Камень точильный комбинированный, зернистость 400/2000, серия Sharpeners, WUESTHOF, 4450, Золинген, Германия

Артикул: 4450
Торговая марка: WUESTHOF (Германия)
Серия: Устройства для заточки

3119

Есть в наличии

Доставка, МОСКВА
Курьер 250 р. 1 день
Самовывоз бесплатно 1 день
Инструкция по заточке ножей на точильных камнях.

  1. Поместите точильный камень в воду и подождите, пока исчезнут пузырьки.
  2. Разделите лезвие на зоны — равные ширине камня. Держите нож крепко. Лучше всего для заточки начать с верхней части режущей кромки, затем точить среднюю часть, и потом нижнюю часть режущей кромки. Нижняя часть режущей кромки — это наименее важная часть.
  3. Под углом примерно 10—20 градусов двигайте лезвие вперед 20 раз. С другой стороны лезвия образуются «заусенцы».
  4. Повторите тот же самый процесс с другой стороной лезвия 4—6 раз.
  5. Сначала нож точат на камне с меньшей зернистостью, затем полируют на камне с большей зернистостью.

    Если Вы бережно относитесь к ножу и не допускаете сколов и заусенцев на режущей поверхности, Ваш нож нужно только полировать, при этом Вы продляете жизнь ножу, он служит Вам дольше и качественнее.

Характеристики

cтадия основной заточки да
cтадия предварительной заточки да
вес (г) 450
вид упаковки блистер
длина (мм) 150
зернистость 400/2000
количество этапов заточки 2
материал абразива керамика
предметов в наборе (штук) 1
стадия доводки/полировки нет
страна Германия
тип точильный камень
угол заточки (градусы) 17 / 20 / 25 / 30

 

Даже самый идеальный клинок со временем нуждается в периодической заточке. Такого специфического ухода требуют даже ножи из легендарной дамасской стали, поэтому удобное приспособление для заточки ножей обязательно должно присутствовать на каждой кухне.

Среди точильных устройств немецкой компании Wuesthof каждый хозяин домашней кухни или профессиональный повар сможет найти приспособление по своему вкусу и потребностям. Главное отличительное свойство точилок Wuesthof — безопасность процесса заточки, они не скользят по поверхности стола, удобно ложится в руку.
Кроме стандартных устройств для заточки ножей вам понадобятся и комбинированные точильные камни с разной зернистостью – именно с их помощью проводят финишную обработку лезвия. Для любителей оригинальных решений производитель предлагает точилку для ножей карманного формата, которая, кстати, может стать приятным подарком.

 

Wüsthof — более 300 различных видов ножей из нержавеющей стали. У каждого из них особая конструкция клинка, определяемая его специализацией, и идеальные характеристики для выполнения задач любой сложности. Истинно немецкие инструменты для разделки мяса, рыбы и устриц, резки и чистки овощей, нарезки хлеба стали классикой, задав стандарты в ножевой индустрии.

Интернет-магазин MesserMeister представляет продукцию одного из старейших производителей ножей. Первое упоминание о заводе Ed. Wüsthof Dreizackwerk в городе Золинген, нашлось в документах герцогства Берг за 1871 год. Сегодня небольшое предприятие, где трудились несколько кузнецов, превратилось в огромную фабрику с ультрасовременным оборудованием и высокотехнологичными роботами, подчиняющимися командам компьютеров. Отдельные этапы производства контролируются вручную. Это по-прежнему семейный бизнес — на данный момент компанией руководит седьмое поколение Вюстхоф.

Популяризация ножей Wüsthof, которые до 1960-х годов не были известны за пределами Европы, заняла массу времени. Один из представителей бренда вооружился портфелем с продукцией и отправился покорять США, демонстрируя достоинства каждого инструмента шеф-поварам. Последние высоко оценили ножи из Германии и поспособствовали их распространению на территории Америки — теперь около 65% выпущенных моделей продаются именно здесь.

В 1985 году у Wüsthof появился товарный знак — трезубец Посейдона, символизирующий единство формы, функциональности и качества. Его узнают во всем мире, понимая, что ножи с таким логотипом и индивидуальным кодом на лезвии гарантируют удобство в эксплуатации и отсутствие усталости при выполнении кулинарных операций (за счет выверенного центра тяжести).

Связанные товары

Бренды

1-Й ЦЕХ НОЖЕВАЯ МАСТЕРСКАЯ ACTION AIR ADVANCE AHTI ALMAR ANTONINI ARCOS ARMYTEK ARNO BERNARD BALLISTOL BENCHMADE BISETTI BOKER BORNER BRESSER BRUSLETTO BUCK BUSHNELL CASETI CHEF’S CHOICE COLD STEEL CRKT CROSMAN CYBERGUN DMT EDGEWARE EFFEBI SRL DI F.BERETTA EXTREMA RATIO EZE-LAP FALLKNIVEN FANTONI FENIX GALAXY GAMO GANZO GUDE HATAMOTO HIGONOKAMI HIKARI KATZ KERSHAW KIZLYAR SUPREME KYOCERA LANSKY LEATHERMAN LED LENSER LIONSTEEL MAN KUNG MICROTECH MININCH MR. BLADE MUELA NEPAL KHUKRI HOUSE NEVA TARGET NORIN ONTARIO OPINEL PARKER PEUGEOT PEUGEOT VIN PIERRE CARDIN POHL FORCE PRO-TECH PYRAMEX QUARTA REMINGTON ROBERT WELCH ROSELLI RUI SCHRADE SMITH&WESSON SOG SPYDERCO STALKER STANLEY STEELCLAW STINGER THERMOS TRUDEAU UMAREX VANGUARD VICTORINOX VINTURI WENGER WESTMARK WHITE RIVER WUESTHOF YAXELL YUKON ZERO TOLERANCE ZIPPO АиP БАСКО ВЕКТОР ВЫСТРЕЛ ИЖЕВСК ИП СЕМИНА Е. П. ИП ТИТОВ КОМЗ РУСАК СЕВЕРНАЯ КОРОНА ЮЖНЫЙ КРЕСТ

Новости

×

Корзина