Мусат с алмазным покрытием 23 см , серия Culinar, WUESTHOF, 4469, Золинген

Код: 15898
Артикул: 4469
Каталог: Заточка ножей, Мусаты
Торговая марка:
Серия: Мусаты

9490

Временно отсутствует

Обращаем внимание, после поступления цена товара может измениться.

Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии.
Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита.

Несколько простых правил пользования мусата.
Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения.
Мусат с алмазным напылением, как и обыкновенный стальной мусат, предназначен только для правки ножа. За счет внедренной в поверхность стержня алмазной крошки — придающей твердости, такой мусат прослужит долгие годы.

Характеристики

вес (кг) 0.37
габариты товара ( B x Ш x Г см) 23
количество этапов заточки 1
материал абразива алмаз
назначение мусат
страна бренда Германия
страна изготовитель Германия
технология заточки Стандарт
угол заточки (градусы) 15/20/25/30

 

Мусат — необходимая вещь на каждой кухне, независимо от ее того, ресторан это или дом. С его помощью можно легко поправить кромку клинка, поддерживая его режущие свойства в идеальном состоянии.

Мусаты с керамическим покрытием или алмазным напылением обладают одинаково высокими качественными характеристиками и являются на кухне незаменимой вещью при работе с ножами.
Специалисты из города Золинген уверяют, что подобным мусатами можно править лезвия ножей из любого типа стали: высокоуглеродистой и нержавеющей. А их стильный минималистичный дизайн удачно дополнит любой кухонный интерьер: просто подвесьте его за специальное кольцо и наслаждайтесь идеальной остротой отлично заточенный ножей.

 

Wüsthof — более 300 различных видов ножей из нержавеющей стали. У каждого из них особая конструкция клинка, определяемая его специализацией, и идеальные характеристики для выполнения задач любой сложности. Истинно немецкие инструменты для разделки мяса, рыбы и устриц, резки и чистки овощей, нарезки хлеба стали классикой, задав стандарты в ножевой индустрии.

Интернет-магазин MesserMeister представляет продукцию одного из старейших производителей ножей. Первое упоминание о заводе Ed. Wüsthof Dreizackwerk в городе Золинген, нашлось в документах герцогства Берг за 1871 год. Сегодня небольшое предприятие, где трудились несколько кузнецов, превратилось в огромную фабрику с ультрасовременным оборудованием и высокотехнологичными роботами, подчиняющимися командам компьютеров. Отдельные этапы производства контролируются вручную. Это по-прежнему семейный бизнес — на данный момент компанией руководит седьмое поколение Вюстхоф.

Популяризация ножей Wüsthof, которые до 1960-х годов не были известны за пределами Европы, заняла массу времени. Один из представителей бренда вооружился портфелем с продукцией и отправился покорять США, демонстрируя достоинства каждого инструмента шеф-поварам. Последние высоко оценили ножи из Германии и поспособствовали их распространению на территории Америки — теперь около 65% выпущенных моделей продаются именно здесь.

В 1985 году у Wüsthof появился товарный знак — трезубец Посейдона, символизирующий единство формы, функциональности и качества. Его узнают во всем мире, понимая, что ножи с таким логотипом и индивидуальным кодом на лезвии гарантируют удобство в эксплуатации и отсутствие усталости при выполнении кулинарных операций (за счет выверенного центра тяжести).

×
Корзина