Длинные ножи с фиксированным клинком из коллекции 39-09 созданы дизайнерами бренда Extrema Ratio по специальному заказу спецподразделения армии Италии The Inter-Force Operations Command for Italian Special Forces, сокращенно C.O.F.S. Посвящена эта коллекция бывшему главнокомандующему этого рода войск генералу Бертолини. Прототипом для модели 39-09 стало холодное оружие Paracadutista Assaltatore, стоявшего на вооружении в 1939 году. Мастера бренда доработали первоначальный образец, придав ему большую выносливость и возможность применения в полевых условиях. В серию входят несколько категорий: Combat, Ordinanza COFS, Operativo и Special Edition.
Клинки ножей коллекции 39-09 имеют единую геометрию spear point и изготовлены из стали Bohler N690, любимой мастерами Extrema Ratio за износостойкость и прочность. Некоторые модели оснащены зоной серрейтора на обухе клинка или участком выборки. Лезвия ряда ножей дополнено черным антибликовым покрытием MIL-C-13924.
Цилиндрическая рукоять с округлым навершием моделей серии 39-09 изготовлена из Forprene, лучшим образом сочетающего в себе характеристики пластмассы и резины. В лимитированную серию входят варианты с рукоятью из ценных пород древесины. Все они дополнены небольшими утолщениями в зоне крепежных винтов, что обеспечивает более надежный хват. К лезвию рукояти крепятся накладным способом на полный хвостовик. В комплект входят тактические ножны из нейлона с пластмассовыми фиксирующими элементами.