В серию European Hunter входят рабочие туристические ножи, которые можно брать с собой на природу без опасений, что нож испортится, заржавеет или сломается. Надежная цельнометаллическая основа каждого из них изготовлена из нержавеющей стали, легированной хромом. Клинок имеет широкие спуски от обуха, что обеспечивает хорошие показатели остроты режущей кромки. Рукоять ножей выполнена из древесины или наборной кожи. Варианты присоединения различны: всадное либо накладное на полный хвостовик. В качестве дополнительных элементов в ряде моделей используются стальные больстер и тыльник, служащие ограничителями для ладони и предохранителями от случайных ударов.
Компания Fox Knives специализируется на создании складных ножей премиум класса. Но, как и многие другие производители этой категории, бренд со временем решил расширить ассортимент выпускаемой продукции и начал выпускать бюджетные серии и коллекции ножей с фиксированными лезвиями. Подобные изделия по качеству и продуктивности ни в чем не уступают своим более дорогостоящим товарищам, но, благодаря применению доступных материалов и минимальному присутствию дополнительных «примочек», стоят на порядок ниже.
Надежные ножи с фиксированным клинком из серии European Hunter созданы мастерами бренда Fox Knives специально для использования в походных условиях. В каждом модели линейки присутствует минимум украшений и максимум функциональных элементов. Такой инструмент способен справиться с любой из поставленных задач в походе, на сплаве, на охоте или рыбалке.