Материал клинка сталь DSR1K6

Сталь DSR1K6 – высоколегированный среднеуглеродистый мартенситный сплав производства японского сталеплавильного предприятия Daido Steel. Относится к категории нержавеющих сталей особого назначения и был разработан специально для применения в производстве клинков ножей. В состав сплава входит небольшой процент (0,6%) углерода, отвечающего за твердость и устойчивость к закаливанию, хром (13,5%), гарантирующий прочность и невосприимчивость к воздействию коррозии, а также молибден, кремний и никель, увеличивающие степень его износостойкости.

Клинок, изготовленный из стали DSR1K6, универсален. Он может закаливаться до показателей 59 единиц по шкале Роквелла, легко затачивается до бритвенной остроты и продолжительное время сохраняет структуру режущей кромки. Сплав инертен, поэтому иногда применяется в производстве хирургических инструментов. Используется в изготовлении японских кухонных ножей брендов Kai, Tojiro, Shimomura и других.

Примеры товаров

Нож универсальный, кухонный, 15.0 см, серия Wasabi Black, KAI, Япония,
KAI-6715U
код 131644
Есть в наличии
Нож универсальный, кухонный, 15.0 см, Wasabi Black, KAI, Япония
Нож кухонный, для нарезки, 23.0 см., серия Wasabi Black, KAI, Япония,
KAI-6723L
код 132343
Есть в наличии
Нож кухонный, для нарезки, 23.0 см., Wasabi Black, KAI, Япония
Нож кухонный, для нарезки хамона, 20.0 см, серия Seki Mogoroku Redwood, KAI, Япония,
KAI-MGR-0200L
код 139284
Временно отсутствует
Нож кухонный, для нарезки хамона, 20.0 см, Seki Mogoroku Redwood, KAI, Япония
Набор из 3-х кухонный ножей, (нож 10 см, нож 15 см, нож Шеф 20 см) в коробке, серия Wasabi Black, KAI, Япония,
KAI-67S-300
код 131642
Есть в наличии
Набор из 3-х кухонный ножей, (нож 10 см, нож 15 см, нож Шеф 20 см) в коробке, Wasabi Black, KAI, Япония
Нож поварской, кухонный Шеф, 20.0 см, серия Wasabi Black, KAI, Япония,
KAI-6720C
код 130498
Есть в наличии
Нож поварской, кухонный Шеф, 20.0 см, Wasabi Black, KAI, Япония
Нож кухонный, поварской Сантоку, 16.5 см, серия Wasabi Black, KAI, Япония,
KAI-6716S
код 130497
Есть в наличии
Нож кухонный, поварской Сантоку, 16.5 см, Wasabi Black, KAI, Япония
Набор из 3-х кухонных ножей, (нож 10 см, нож 15 см, нож Сантоку 16.5 см) в коробке, серия Wasabi Black, KAI, Япония,
KAI-67S-310
код 132344
Временно отсутствует
Набор из 3-х кухонных ножей, (нож 10 см, нож 15 см, нож Сантоку 16.5 см) в коробке, Wasabi Black, KAI, Япония
Нож кухонный, Накири, 16.5 см., серия Wasabi Black, KAI, Япония,
KAI-6716N
код 132342
Есть в наличии
Нож кухонный, Накири, 16.5 см., Wasabi Black, KAI, Япония
Нож кухонный, поварской Дэба, 18.0 см, серия Seki Magoroku Kinju and Hekiju, KAI, Япония,
KAI-AK-1103
код 138729
Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской Дэба, 18.0 см, Seki Magoroku Kinju and Hekiju, KAI, Япония
Нож кухонный, поварской Шеф, 15.0 см, серия Wasabi Black, KAI, Япония,
KAI-6715C
код 132341
Есть в наличии
Нож кухонный, поварской Шеф, 15.0 см, Wasabi Black, KAI, Япония
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, серия Wasabi Black, KAI, Япония,
KAI-6723B
код 131643
Есть в наличии
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, Wasabi Black, KAI, Япония
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 10.0 см, серия Wasabi Black, KAI, Япония,
KAI-6710P
код 130496
Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 10.0 см, Wasabi Black, KAI, Япония
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.5 см, серия Shun Accessories, KAI, Япония,
KAI-DG-3002
код 130500
Временно отсутствует
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.5 см, Shun Accessories, KAI, Япония
Мы используем cookie-файлы на сайте. Продолжая, Вы даете на это согласие.