​И в огонь, и в воду: лучшие ножи для охоты и не только

30.01.2018

Ножи принято делить по функциям: для охоты, рыбалки, самообороны. Но есть и те, которые выручают в разных ситуациях – например, подходят и для охоты, и для нарезки продуктов.

Такие пригодятся, если вы путешествуете на автомобиле и ночуете в палатке. На охоте с ними тоже удобно: можно перерезать веревку или ветку, разделать тушу у мелкой дичи или отрезать филе у кабана, а потом – приготовить ужин.

Что самое важное для охотничьего ножа?

Главная нагрузка у такого ножа приходится на острие и изгиб лезвия. С этой точки зрения особенно хороши клинки с полукруглым, покатым лезвием. Например, «Клык» от АИР, Bison от Mr.Blade, Boone Crocket Kalinga от Buck. Такое лезвие экономит ваши силы, потому что нажимать нужно слабее, плюс у него оптимальный баланс прочности и режущей способности. Кроме того, заостренный и загнутый вверх кончик поможет добраться до труднодоступных мест, заточить, отрезать, настрогать. Усовершенствованная версия – скиннер с выемкой-крючком на обухе лезвия: таким удобнее всего снимать шкуру, распарывать внутренности, резать сухожилия и суставы. Для примера – Buck Zipper от Buck, Master Hunter от Cold Steel.

Если делать упор на нарезке продуктов, то удобнее будет прямое и широкой лезвие треугольной формы. Примерно как у Colada от Kizlyar Supreme, «Гризли» от «Южного креста» или Hunt Saddle Mountain Hunter от Benchmade. А вот срезать шкуру, разрезать суставы и сухожилия проще изогнутым лезвием с «падающим» острием: таким, как у Holding Hunter от Buck, Bayonet Bovi от Meula, Lone Star Hunter от Cold Steel. Общая длина у такого лезвия должна быть где-то 10 см. Если у ножа слишком длинная прямая часть, удобнее будет взлетающее острие, а не падающее. Но при соотношении прямого участка к скошенному где-то 3:2 (например, 3 см скоса от 10-сантиметрового лезвия) падающий кончик работает лучше.

Выбор стали

Еще один важный момент – хорошая сталь. Она должна быть достаточно мягкой, чтобы можно было наточить нож о любой камень, но при этом быть хорошо закаленной, очень прочной и долго держать заточку.

Чаще всего охотничьи ножи делают из инструментальной стали 440С – как в случае с «Буйволом» от Muela или «Боровой М» от «Южного креста». В ней много хрома, есть молибден, поэтому она долго не ржавеет и легко затачивается, а при хорошей закалке у лезвия будет твердость до 63 единиц по шкале Роквела. Но для тяжелой работы – с очень твердыми материалами – такой нож не годится.

Кастомные и премиальные ножи делают из немецкой D2 – например, Buffalo от Mr.Blade или «Юкон» от «Южного креста». Она получше качеством, с добавками хрома, магния и ванадия, хорошо держит заточку, но быстрее ржавеет.

Скандинавы часто используют Sandvik – премиальный сплав, который сочетает высокую твердость с упругостью, поэтому не ломается на изгиб и не боится ударов. Из такой стали сделан Ahti Janka Puukko от Ahti.

Дамасская сталь – это скованные воедино слои мягких и твердых сталей. Как правило, это делают вручную, отсюда высокая цена таких ножей. Считается, что дамасские клинки отлично режут и сочетают все плюсы низко- и высокоулеродистых сталей: долго остаются острыми, не крошатся по кромке, не ломаются на изгиб и легко затачиваются. Из нее сделаны ножи «Анаконда» от «Северной короны» и «Князь» от ИП Семина.

Иногда для прочности лезвия покрывают слоем титана, который увеличивает твердость до 90 единиц. Но и цена таких клинков заметно выше.

Какую рукоять выбрать?

Рукоять ножа крепится всадным или клепаным способом. В первом случае хвостовик, отходящий от лезвия – узкий, а рукоять насаживают на него, как на стержень. Во втором хвостовик делают почти равным рукояти по размеру, с заклепками, на которые накладывают две половины рукояти.

При всадном способе нож получается более легким, а его рукоять может быть любой формы и размера. Например, как у ножей «Джек» от «Южного креста», Tsunami от SOG, «Пурт» от Баско. Клепаные ножи весят больше, рукоять у них чаще прямая и неширокая, зато они прочнее и реже ломаются пополам. Таковы, например, ножи Stealth от Mr.Blade, «Баско-4» от Баско, Saddle Mountain Skinner Dymondwood от Benchmade.

Рукоять должна быть очень прочной и удобной для руки: охотничий нож часто сжимают в кулак и режут им с большим усилием. Самый дорогой и прочный материал – олений рог, на втором месте – твердые сорта дерева. Эти материалы еще и самые оптимальные по весу, хорошо лежат в руке и не страдают от царапин и ударов. Полимеры весят намного легче, не боятся влаги, легко моются, не скользят, но не такие долговечные. Стальные рукояти – очень прочные и переносят высокие температуры, но они и самые тяжелые.

Товары из статьи

Нож с фиксированным клинком Клык, рукоять ореховое дерево, сталь 95х18, АиР, Россия,
Купить по коду: 60538 КЛЫК 95х18 дерево
Нож с фиксированным клинком Клык, рукоять ореховое дерево, сталь 95х18, АиР, Россия

3175

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Boone Crocket Kalinga, BUCK, США,
Купить по коду: 64147 B0401RWSBC
Нож с фиксированным клинком Boone Crocket Kalinga, BUCK, США

17553

Временно отсутствует
Нож с фиксированным клинком Bison, MR. BLADE, Чехия,
Купить по коду: 56153 BISON
Нож с фиксированным клинком Bison, MR. BLADE, Чехия

6625

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Buck Zipper, BUCK, США,
Купить по коду: 63776 B0191BRG
Нож с фиксированным клинком Buck Zipper, BUCK, США

10250

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком «Master Hunter», длина клинка 11,5 см, COLD STEEL, США,
Купить по коду: 64157 CS_36CCR
Нож с фиксированным клинком «Master Hunter», длина клинка 11,5 см, COLD STEEL, США

3500

Временно отсутствует
Нож с фиксированным клинком Master Hunter Stone Wash, серия Fixed Blades, COLD STEEL, США,
рекомендуемый
Купить по коду: 80480 CS_36CB
Нож с фиксированным клинком Master Hunter Stone Wash, Fixed Blades, COLD STEEL, США

14660

Временно отсутствует
Нож с фиксированным клинком «Master Hunter», длина клинка: 11,5 см, материал клинка: сталь VG-1 San-Mai (VG-1 / Laminated 420J2), материал рукояти: Kraton, COLD STEEL, США,
Купить по коду: 63678 CS_36G
Нож с фиксированным клинком «Master Hunter», длина клинка: 11,5 см, материал клинка: сталь VG-1 San-Mai (VG-1 / Laminated 420J2), материал рукояти: Kraton, COLD STEEL, США

12570

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком «Master Hunter», длина клинка: 11,5 см, материал клинка: сталь VG-1 San-Mai (VG-1 / Laminated 420J2), материал рукояти: Kraton, COLD STEEL, США,
скидка 25%
Купить по коду: 63679 CS_36JSKR
Нож с фиксированным клинком «Master Hunter», длина клинка: 11,5 см, материал клинка: сталь VG-1 San-Mai (VG-1 / Laminated 420J2), материал рукояти: Kraton, COLD STEEL, США
13400 ₽

10050

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Colada, обработка клинка StoneWash, рукоять ореховое дерево, KIZLYAR SUPREME, Россия,
Купить по коду: 78332 COLADA K340 SW
Нож с фиксированным клинком Colada, обработка клинка StoneWash, рукоять ореховое дерево, KIZLYAR SUPREME, Россия

4095

Временно отсутствует
Нож с фиксированным клинком Hunt Saddle Mountain Hunter Dymondwood, BENCHMADE, США,
Купить по коду: 69028 BM15007-2
Нож с фиксированным клинком Hunt Saddle Mountain Hunter Dymondwood, BENCHMADE, США

13110

Временно отсутствует
Нож с фиксированным клинком «Bowie», чехол кожа, MUELA, Испания,
Купить по коду: 78440 U/BW-22R
Нож с фиксированным клинком «Bowie», чехол кожа, MUELA, Испания

9450

Временно отсутствует
Нож складной Lone Star Hunter, COLD STEEL, США,
Купить по коду: 63765 CS_54SBHT
Нож складной Lone Star Hunter, COLD STEEL, США

6842

Временно отсутствует
Нож складной Lone Star Hunter (Nail Nick Version), COLD STEEL, США,
Купить по коду: 80851 CS/54SBHN
Нож складной Lone Star Hunter (Nail Nick Version), COLD STEEL, США

6830

Временно отсутствует
Нож с фиксированным клинком «Bufalo» с чехлом, MUELA, Испания,
Купить по коду: 41638 U/BUFALO-17RR
Нож с фиксированным клинком «Bufalo» с чехлом, MUELA, Испания

9520

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Buffalo, MR. BLADE, Чехия,
Купить по коду: 56154 BUFFALO
Нож с фиксированным клинком Buffalo, MR. BLADE, Чехия

6625

Уточняйте наличие
Нож с фиксированным клинком Ahti Janka Puukko, Kivikangas, AHTI, Финляндия,
Купить по коду: 64592 A9617
Нож с фиксированным клинком Ahti Janka Puukko, Kivikangas, AHTI, Финляндия

4920

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Князь, рукоять черное дерево, сталь дамаск, литье, ИП Семина Е. П., Россия,
Купить по коду: 73918 КНЯЗЬ ДАМАСК
Нож с фиксированным клинком Князь, рукоять черное дерево, сталь дамаск, литье, ИП Семина Е. П., Россия

5300

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком «Tsunami», длина клинка: 16,0 см, SOG, США,
рекомендуемый
Купить по коду: 50220 SG_TS01-R
Нож с фиксированным клинком «Tsunami», длина клинка: 16,0 см, SOG, США

6810

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Пурт, БАСКО, Россия,
Купить по коду: 56151 ПУРТ
Нож с фиксированным клинком Пурт, БАСКО, Россия

6840

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Stealth, MR. BLADE, Чехия,
Купить по коду: 56165 STEALTH
Нож с фиксированным клинком Stealth, MR. BLADE, Чехия

5920

Временно отсутствует
Нож с фиксированным клинком «Баско-4», длина клинка: 11,2 см, БАСКО, Россия,
Купить по коду: 56150 БАСКО-4
Нож с фиксированным клинком «Баско-4», длина клинка: 11,2 см, БАСКО, Россия

9540

Временно отсутствует
Нож с фиксированным клинком Hunt Saddle Mountain Skinner Dymondwood, BENCHMADE, США,
Купить по коду: 71056 BM15001-2
Нож с фиксированным клинком Hunt Saddle Mountain Skinner Dymondwood, BENCHMADE, США

15450

Есть в наличии
×
Корзина