КАТАЛОГ ARCOS (Испания)Устройства для заточки

Мусат 28 см, серия Sharpening steels, ARCOS, Испания

Мусат 28 см, серия Sharpening steels, ARCOS, Испания_00784040044907109214.jpg

Мусат 28 см, серия Sharpening steels, ARCOS, Испания_00795040051187976981.jpg

Мусат 28 см, серия Sharpening steels, 2792, ARCOS

Код: 17983
Артикул: 2792
Каталог: Заточка ножей, Мусаты
Торговая марка: ARCOS (Испания)
Серия: Устройства для заточки

6490

Временно отсутствует

Обращаем внимание, после поступления цена товара может измениться.

Характеристики
Устройства для заточки
ARCOS (Испания)

Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии.
Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита.

Несколько простых правил пользования мусата.
Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения.
Мусат с алмазным напылением, как и обыкновенный стальной мусат, предназначен только для правки ножа. За счет внедренной в поверхность стержня алмазной крошки — придающей твердости, такой мусат прослужит долгие годы.

Характеристики

вес (кг)	0.37
габариты товара ( B x Ш x Г см)	28
длина (см)	28.00
количество этапов заточки	1
материал абразива	алмаз
назначение	мусат
страна бренда	Испания
страна изготовитель	Франция
технология заточки	Стандарт
угол заточки (градусы)	15/20/25/30

Мусат — это один из самых «мужских» инструментов, используемых на кухне. Он предназначается для правки лезвий ножей.

Неслучайно существует поверье, что определить, хорошим ли хозяином является мужчина, можно по состоянию ножей в его доме. Итальянцы считают, что о ловкости и силе мужчины можно судить по тому, как он управляется с мусатом при заточке ножей.

Итальянские приспособления для заточки Arcos по своему внешнему виду напоминают напильники длиной от 23 до 30 сантиметров с круглым сечением и имеют надежную рукоятку из полиоксиметилена. Петелька на ручке позволяет удобно хранить мусат в подвешенном состоянии.

Для заточки дорогих ножей с клинком из нержавеющей стали желательно приобретать мусат с алмазным покрытием.

Испанские ножи Arcos по праву входят в список лидеров современного рынка.

Ни в чем не уступая знаменитым немецким и японским аналогам, эти изделия пользуются уважением любителей готовки и профессиональных поваров. Легкие, острые и долговечные, они превращают рутинные процессы в творчество, выглядят очень дорого и служат украшением любой кухни.

Компания Arcos, основанная Хуаном де Аркосом в 1745 году, начала свою славную историю с производства кинжалов. В 1875 году Григорио Аркос Арока расширил небольшую мастерскую до фабрики и вывел ее продукцию – в соответствии с требованиями времени теперь это были кухонные ножи, ножницы и другие предметы обихода — на международный уровень. По сей день бизнес остается семейным, являясь образцом преемственности поколений и сохранения традиций. Планомерное достижение поставленных целей, непрерывный творческий поиск, новаторский подход и уникальные разработки позволили Arcos Hermanos S.A. стать объектом гордости всего государства.

Ножи Аркос: совершенные технологии для совершенного результата

Сегодня компания выпускает до 70 000 различных изделий ежедневно. Для изготовления ножевых лезвий используется сплав NITRUM (экологичная нержавеющая сталь с добавками молибдена и ванадия), патент на который есть только у Arcos. Ножи превосходно держат заточку, даже при интенсивной эксплуатации сохраняя первозданную твердость, остроту, режущую силу, сопротивляемость любым механическим и химическим воздействиям.

Магазин MesserMeister рад представить вашему вниманию самые популярные серии Arcos, включая:

Clasica — спокойные формы, кованые лезвия из цельного куска стали, округлые рукоятки из термостойкого полиоксиметилена, идеальный баланс. Вы можете приобрести поварской нож, сантоку, обвалочный инструмент, прибор для стейка, хлеба или чистки овощей отдельно и в наборе.
Genova — высокоэффективные ножи для очистки от кожуры любых типов клубней и фруктов.
Natura — роскошные новинки, объединенные «теплыми» рукоятями из благородного палисандрового дерева, высокой режущей способностью, индивидуальным дизайном и смелостью линий.

Представители линеек Universal, Riviera Blanca, Steak и многих других помогут вам быстро и успешно справляться с кулинарными задачами любой сложности. Не менее полезными окажутся магнитные держатели, устройства для заточки и разделочные доски Аркос.