Набор из 6-ти кухонных ножей на подставке из дуба, серия GOU 161, YA/SGOU-KS003SOB, YAXELL

Код: 95808
Артикул: YA/SGOU-KS003SOB
Каталог: Кухонные ножи, Эксклюзивные кухонные ножи
Торговая марка:
Серия: Наборы кухонных ножей YAXELL

192921

Временно отсутствует

Обращаем внимание, после поступления цена товара может измениться.

В набор входит:

  • 150325 - Подставка магнитная для 6-и ножей KS003SOB, размер: 24 х 15 х 15 см,
  • YA37100 - Профессиональный поварской кухонный нож 20 см,
  • YA37101 - Нож кухонный Сантоку 16,5 см,
  • YA37102 - Нож кухонный универсальный 12 см,
  • YA37103 - Нож кухонный для чистки 8 см,
  • YA37108 - Нож кухонный для хлеба 23 см,
  • YA37116 - Нож кухонный для тонкой нарезки 15 см.

Характеристики

вид упаковки фирменная
количество слоев стали 161
материал клинка сталь порошковая SG2 Laminated
материал подставки дуб
материал рукояти канвас микарта плюс
назначение набор ножей
предметов в наборе (штук) 7
рекомендации по уходу ручная мойка
страна бренда Япония
страна изготовитель Япония
твердость по шкале Роквелла (HRC) 63
тип заточки двусторонняя симметричная
тип монтажа рукояти hidden tang (всадной сквозной)
угол заточки (градусы) 15
цвет рукояти красный

 

Поварской нож от Yaxell многие сравнивают с самурайским мечом. И недаром — эти функциональные инструменты изготавливаются в японском городе Секи, где многие столетия ковались катаны. После того как правительство страны запретило свободное ношение холодного оружия, искусные мастера начали изготавливать кухонные ножи. В этом разделе представлены различные наборы ножей Yaxell, каждый из которых станет истинным украшением вашей кухни. Здесь присутствуют мультифункциональные комплекты, среди которых есть и универсальные, и разделочные инструменты, а также филейные, овощные и хлебные ножи, шеф-нож, слайсер и прочие. Большинство из них укомплектованы роскошными подставками из натуральной древесины.

Сувенирными ножи из подарочной серии этого бренда делают отнюдь не исключительно внешняя изысканность, которая при первом же испытании приходит в полную негодность. Каждый из этих предметов был выкован и смоделирован на совесть. Подарочными они именуются из-за уникальных материалов, используемых в производстве, а также ряда дополнительных украшений, делающих их более роскошными, нежели их охотничьи или туристические аналоги. Клинки ножей из подарочной серии продукции «Северной короны» куются из роскошной дамасской стали. Этот металл изготавливается из большого количества пластов низко- и высокоуглеродистой стали, перекованных между собой под воздействием высокой температуры и давления. В результате клинок, сделанный подобным образом, приобретает уникальные эксплуатационные характеристики. В нем прочность и твердость сочетается с умеренной упругостью и бритвенной остротой режущей кромки, сохраняющейся надолго.

 

Японские ножи Yaxell из дамасской стали — одни из лучших в мире. Предназначенные для профессионального и домашнего применения, они имеют исключительные качественные характеристики, отличную балансировку и великолепный дизайн. Секрет успеха производителя — сочетание многовековых традиций металлообработки и передовых технологий.

Непривычно грозный вид кулинарных инструментов от бренда Yaxell околдовывает с первого взгляда. Перед вами настоящие произведения искусства — клинки, выполненные в кружевных и акварельных техниках из драгоценной дамасской стали, с классическими рукоятьми из микарты, дерева магнолии или рога буйвола. Несмотря на то, что Yaxell выпускает около 6 миллионов товаров в год, каждый из них — шедевр. Изделия поставляются во все точки мира из японского «Города ножей» Секи, где в течение семи столетий на свет появляются самые надежные ножи, в том числе и Яксель — с 1932 года.

Лезвия Yaxell имеют конструкцию «сэндвича». Многослойная дамасская сталь гибка, поразительно остра и долго держит заточку, поэтому ею «оборачивают» сердечник из стали VG-10. Затем нож закаляется в печи, охлаждается льдом и снова нагревается, что делает его твердым (60–63 единицы по шкале Роквелла), прочным, высокопроизводительным, устойчивым к коррозийным процессам и долговечным.

В каталоге интернет-магазина MesserMeister к вашим услугам самые успешные серии японского бренда Yaxell, среди которых:

  1. GOU — сверхострая режущая кромка из порошковой стали SG2, дамасские обкладки из 50 слоев с каждой стороны, твердость до 63 единиц по Роквеллу, наконечник из медицинской стали 18/10 с гравировкой, рукоять из микарты.
  2. RAN — лезвие из VG-10 с добавками молибдена и ванадия, сердечник в дамассковых обкладках с уникальным узором, твердость до 61 единицы по Роквеллу, рукоять из черной микарты.
  3. ZEN — лезвия из VG-10 и 18-слойного дамаска, выразительный дизайн, твердость до 61 единицы по Роквеллу, отполированные до блеска рукоятки из микарты, доступная цена.

Кроме того, вы можете заказать знаменитые точильные устройства от Яксель — практичные наборы, в которые входит точильный камень зернистостью 600/1000, удобная подставка и приспособление для соблюдения угла заточки, или керамические изделия, предназначенные для дамасских ножей из разных серий. С ними ваши кухонные помощники станут еще более продуктивными.

​Как выбрать набор кухонных ножей
01.05.2020

На нашем сайте вы найдете более 250 наборов кухонных ножей от лучших мировых производителей.

У вас на кухне огромное количество ножей? Но, когда дело доходит до приготовления еды, вам приходится мучиться с разноплановыми ножами, ведь ни один не подходит! Не говоря о том, что ни один из них не заточен достойно.

Мы предлагаем вам решить этот вопрос раз и навсегда! Купите на долгие годы набор ножей! Согласитесь, качественные, долговечные и надежные кухонные ножи – это именно то, что необходимо вам для реализации всех ваших кулинарных идей.

Итак, на каждый кухонный нож, как правило, возлагаются большие надежды при покупке. Это неудивительно, ведь это, пожалуй, самый важный инструмент на кухне. Нож определяет не только качество, но и скорость работы. Также важно быть уверенным в ноже, а это не только удобство, но и безопасность использования. Кроме того, нож должен быть острым и долго сохранять остроту режущей кромки. И последний, очень важный критерий, на который обращают внимание только производители высококачественных ножей – баланс ножа. Это значит, что вес рукояти и вес лезвия примерно одинаков. Такой нож без труда выполняет любые режущие действия. Хорошо сбалансированным ножом гораздо легче работать, потому что ваши движения становятся проще, так как на руку практически нет нагрузки.

Что вы получаете, покупая набор качественных кухонных ножей?

Во-первых, ножи для любой задачи на кухне, начиная с приготовления и заканчивая подготовкой продуктов. Благодаря разнообразию представленных наборов вы с легкостью подберете именно те вариации, которые вам необходимы.

Во-вторых, ножевой комплект в едином исполнении от выбранного бренда.

В-третьих, элемент кухонной утвари, который будет нести в себе эстетическую составляющую.

И, наконец, последнее – удобное хранение ножей в одном месте. И в нашем случае, это не нижний ящик на кухне, где ваши инструменты рискуют быстро испортиться. Не забывайте и о том, что неаккуратное хранение ножей может привести к порезам, когда вы в спешке достаете из ящика нож.

На что же обратить внимание при выборе набора ножей?

Метод хранения

Магнитный держатель или подставка? Первый вариант идеален для вас, если рабочая поверхность кухни занята бытовыми приборами или у кухни компактные габариты. Магнитный держатель в этом случае очень удобен для хранения ножей – он просто устанавливается на стену, и ножи всегда под рукой. При выборе магнитного держателя обязательно обращайте внимание на его длину, а также на количество ножей, чтобы потом ничего не переделывать.

Что касается ножей на подставке, то тут все немного сложнее. В нашем ассортименте очень большой выбор подставок. Бывают магнитные подставки, рассчитанные на разное количество ножей. Здесь уже вы сами решаете, каким образом будут расположены ваши ножи. Подставки можно поделить на три вида: односторонние, двусторонние и треугольные, которые вы можете поворачивать как вам удобно. Кроме того, треугольные подставки более компактны – для них требуется гораздо меньше места. Магнитные подставки – простой и удобный способ хранения ваших инструментов. Важно и то, что лезвия не деформируются при использовании этого типа подставок.

Также отдельно стоит выделить подставки с прорезями. Это эстетически привлекательный и гармоничный вариант для кухни. Внешне привлекательные наборы с ножами Wuesthof или ориганильного дизайна наборы Robert Welch. У таких подставок при всей привлекательности есть один нюанс – вставляя ножи, вам необходимо четко попадать в пазы. Нередко с течением времени эти пазы деформируются от порезов.

Производители стараются изготавливать максимально разнофактурные подставки, из дорогих пород деревьев, с прекрасными влагостойкими свойствами. Большое внимание уделяется дизайну и удобству пользования. На российском рынке достойные подставки представлены брендом Woodinhome, который помимо качества предлагает весьма гуманные цены.Интересный и необычные подставки с синтетическими наполнителями очень часто являются подходящим решением. Ножи просто и невероятно удобно вставляются в блок с наполнителем – вам не нужно задумываться, что вы можете промахнуться. Волокна устойчивы к механическим повреждениям, а наполнитель легко промывается при необходимости. Такой вид подставок также изготавливается из дерева и пластика.

Есть и наборы ножей на авторской подставке. Это вариант от мастеров из Золингена Wuesthof. Подставка из бука с прорезями по периметру и волнообразной поверхностью, несомненно, будет смотреться очень выигрышно на кухне.

Количество ножей

Каждый аспект вашего выбора неразрывно связан с предыдущим, поэтому рассматривайте будущую покупку комплексно. Мы подробно рассмотрели виды и типы подставок. Теперь мы подошли к выбору количества ножей. И здесь единственный и очень важный фактор – сколько времени вы посвящаете приготовлению еды. Если вы готовите постоянно и вас можно смело отнести к гурманам, то 7-8 ножей – это ваш вариант. В таком наборе вы получите весь необходимый спектр инструментов – от разделки до хлебного. Такой набор превращает вашу готовку в квалифицированный процесс, кроме того, это очень удобно для использования. В наборе от Arcos вы найдете поварские ножи разной длины, Сантоку, обвалочный нож, а также нож для томатов, хлеба и чистки овощей. Всё под рукой! Или ещё более расширенный набор от Wuesthof, который позволяет варьировать выбор длины ножей в зависимости от выбранных ингредиентов.

Если вы готовите не очень часто, а иногда любите приготовить что-то особенное, может быть, экзотическое, чтобы удивить гостей или членов семьи, то вам подходит набор 5-6 ножей. Очень качественные универсальные наборы, например от английского бренда Robert Welch, куда входят самые необходимые ножи: поварской, Сантоку, для чистки овощей, для резки хлеба, овощей и фруктов. Или набор от Yaxell из 5-ти ножей, в котором вы также найдете нужные ножи. Такая покупка будет очень практичной.

Наконец, если вы готовите редко и вас интересуют только основные функции и максимальная универсальность ножей, то вам стоит обратить внимание на поварские тройки на пластиковых подставках. Наборы от Arcos без изысков: универсальный нож, поварской и для чистки овощей. Или же другая вариация поварской тройки – нож для чистки овощей, поварской и Сантоку. То есть это такие небольшие наборы качественных ножей, в которых всё необходимое при надобности у вас будет.

Тип и бренд ножей

На нашем сайте кухонные ножи в основном кованные. Такие ножи делают из высококачественных материалов, они обладают исключительной прочностью и непревзойденной остротой. Конечно, лучшие мировые производители отдают предпочтение именно созданию кованных ножей. В нашем ассортименте огромный выбор ножей по брендам, поэтому мы остановимся на тех, которые вошли в наши многочисленные наборы.

Yaxell – премиальные японские кухонные ножи из дамасской стали. Серии отличаются по количеству слоев дамаска. Напомним, что дамаск превосходит все другие стали. Тем не менее, такие ножи требуют определенного ухода, например, их обязательно протирать насухо после использования, так как коррозионная стойкость у дамаска низкая. Зато покупая Yaxell, вы получаете крутые, острые и очень прочные ножи. Это уникальные наборы по высокой цене, приобретая которые, вы гарантированно получаете набор, который будет служить вам очень и очень долгие годы.

Gude – производители экстраординарных ножей из Германии, уже упомянутого города Золинген. Бренд представляет собственные наборы на магнитных настольных подставках из дерева. Здесь – кованая сталь, ручная работа, совершенно невероятная острота. Стоит упомянуть мощную эстетическую составляющую – ножи невероятно привлекательны внешне. Итак, набор из 5-ти кухонных ножей на подставке из ясеня, в который входят поварской нож, нож для резки, нож для хлеба, а также нож для резки мяса и для чистки овощей. Или же набор на подставке из дуба с похожим составом ножей. Абсолютная роскошь на вашей кухне.

Wuesthof – легендарные ножи из немецкого города Золинген в потрясающих наборах, в том числе в ассортимент наборов вошла абсолютно уникальная новинка – серия Crafter. Ножи Wuesthof изготавливает из кованой хром-молибден-ванадиевой стали безупречного качества. Все ножи бренда прекрасно сбалансированы и имеют очень высокую остроту режущей кромки. В наборах огромный выбор серий и расцветок, так что вы без труда сможете подобрать именно то, что придется вам по вкусу. Напомним вам про набор на авторской подставке, в который включены 8 ножей серии Crafter.

Arcos – ножи испанского бренда уже по более приемлемым ценам. Здесь вы также найдете большое количество самых разных ножей, современный дизайн, яркие цветовые решения. Ножи легко подобрать как для мужчин, так и для женщин. Arcos изготавливает инструменты из кованой стали, в том числе стали собственной разработки Nitrum, которая устойчива к коррозии и долго сохраняет остроту режущей кромки. Наборы также совершенно разноплановые, в том числе с ножницами. Уверены, вы найдете, на чем остановить свой выбор.

Robert Welch – изысканные ножи из Великобритании из кованой молибден-ванадиевой стали. Наборы составлены разным количеством ножей в стандартных подставках и на магнитных держателях. Бренд уделяет большое внимание дизайну и удобству пользования. Один раз попробовав работать на кухне ножами Robert Welch, вы запомните их эргономичность навсегда! Они просто идеально располагаются в руке. Для любого процесса нарезки эргономика имеет высокую важность. Так что среди этих наборов вы также сможете найти для себя оптимальный.

Поддержка остроты

Несмотря на то, что вы приобретаете высококлассные ножи, которые прекрасно держат остроту режущей кромки и будут оставаться острыми длительное время, стоит помнить, что ничего вечного не бывает. Поэтому не забывайте о поддержке остроты ваших инструментов. Для этого на нашем сайте выделен целый раздел – заточка ножей. В зависимости от ваших предпочтений и навыков, выбирайте к набору ножей точилку. Конечно, в идеале – ножи и приспособления для заточки должны относиться к одному и тому же бренду. Но пользоваться ножами одного производителя, а точилкой от другого не запрещается. Особенно, если это электрическая точилка как Chef’s Choice, которая решит все ваши потребности в заточке ножей. Если вас не подходит такой стационарный вариант, то можно подобрать ручную точилку, например, от Wuesthof, она также проста и понятна в обращении, её можно хранить в кухонном ящике и при необходимости брать с собой. Возможно, вы предпочитаете более педантичный способ – заточка с помощью точильного водного камня – на нашем сайте также большой выбор данных приспособлений от разных производителей.

Кроме того, вы можете сразу приобрести набор ножей с ножницами и мусатом. У нас такие наборы представлены брендом Wusthof на подставках. Таким образом, вы с самого начала можете бережно и очень деликатно заботиться о ваших кухонных инструментах.

Мы очень надеемся, что помогли вам оценить ваши потребности и определиться с тем набором кухонных ножей, который подходит именно вам. Получайте удовольствие от работы на кухне. И не забывайте, что домашняя атмосфера складывается из мелочей, так что здесь важен каждый элемент!

В набор входят
Профессиональный поварской кухонный нож 20 см, «Gyuto», дамасская сталь, серия GOU 161, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 47390 YA37100
Профессиональный поварской кухонный нож 20 см, «Gyuto», дамасская сталь, GOU 161, YAXELL, Япония

39990

Ожидается поступление
Нож кухонный Сантоку 16,5 см, «Santoku», дамасская сталь, серия GOU 161, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 47391 YA37101
Нож кухонный Сантоку 16,5 см, «Santoku», дамасская сталь, GOU 161, YAXELL, Япония

36990

Ожидается поступление
Нож кухонный универсальный 12 см, «Petty», дамасская сталь, серия GOU 161, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 47392 YA37102
Нож кухонный универсальный 12 см, «Petty», дамасская сталь, GOU 161, YAXELL, Япония

22690

Ожидается поступление
Нож кухонный для чистки 8 см, «Petty», дамасская сталь, серия GOU 161, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 73366 YA37103
Нож кухонный для чистки 8 см, «Petty», дамасская сталь, GOU 161, YAXELL, Япония

19690

Ожидается поступление
Нож кухонный для хлеба 23 см, «Pankiri», дамасская сталь, серия GOU 161, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 73368 YA37108
Нож кухонный для хлеба 23 см, «Pankiri», дамасская сталь, GOU 161, YAXELL, Япония

39990

Ожидается поступление
Нож кухонный для тонкой нарезки 15 см, «Petty», дамасская сталь, серия GOU 161, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 60889 YA37116
Нож кухонный для тонкой нарезки 15 см, «Petty», дамасская сталь, GOU 161, YAXELL, Япония

27990

Ожидается поступление
Подставка магнитная для 6-и ножей KS003SOB, размер: 24 х 15 х 15 см, материал: дерево дуб, WOODINHOME, Россия,
Купить по коду: 95427 150325
Подставка магнитная для 6-и ножей KS003SOB, размер: 24 х 15 х 15 см, материал: дерево дуб, WOODINHOME, Россия

5580

Есть в наличии
×
Корзина