Набор из 8-ми кухонных ножей на подставке из дуба, серия GOU 161, YA/SGOU-KS009SOBL, YAXELL

Поварской нож от Yaxell многие сравнивают с самурайским мечом. И недаром — эти функциональные инструменты изготавливаются в японском городе Секи, где многие столетия ковались катаны. После того как правительство страны запретило свободное ношение холодного оружия, искусные мастера начали изготавливать кухонные ножи. В этом разделе представлены различные наборы ножей Yaxell, каждый из которых станет истинным украшением вашей кухни. Здесь присутствуют мультифункциональные комплекты, среди которых есть и универсальные, и разделочные инструменты, а также филейные, овощные и хлебные ножи, шеф-нож, слайсер и прочие. Большинство из них укомплектованы роскошными подставками из натуральной древесины.

Сувенирными ножи из подарочной серии этого бренда делают отнюдь не исключительно внешняя изысканность, которая при первом же испытании приходит в полную негодность. Каждый из этих предметов был выкован и смоделирован на совесть. Подарочными они именуются из-за уникальных материалов, используемых в производстве, а также ряда дополнительных украшений, делающих их более роскошными, нежели их охотничьи или туристические аналоги. Клинки ножей из подарочной серии наборов ножей Yaxell куются из роскошной дамасской стали. Этот металл изготавливается из большого количества пластов низко- и высокоуглеродистой стали, перекованных между собой под воздействием высокой температуры и давления. В результате клинок, сделанный подобным образом, приобретает уникальные эксплуатационные характеристики. В нем прочность и твердость сочетается с умеренной упругостью и бритвенной остротой режущей кромки, сохраняющейся надолго.

Японские ножи Yaxell из дамасской стали — одни из лучших в мире. Предназначенные для профессионального и домашнего применения, они имеют исключительные качественные характеристики, отличную балансировку и великолепный дизайн. Секрет успеха производителя — сочетание многовековых традиций металлообработки и передовых технологий.

Непривычно грозный вид кулинарных инструментов от бренда Yaxell околдовывает с первого взгляда. Перед вами настоящие произведения искусства — клинки, выполненные в кружевных и акварельных техниках из драгоценной дамасской стали, с классическими рукоятьми из микарты, дерева магнолии или рога буйвола. Несмотря на то, что Yaxell выпускает около 6 миллионов товаров в год, каждый из них — шедевр. Изделия поставляются во все точки мира из японского «Города ножей» Секи, где в течение семи столетий на свет появляются самые надежные ножи, в том числе и Яксель — с 1932 года.

Лезвия Yaxell имеют конструкцию «сэндвича». Многослойная дамасская сталь гибка, поразительно остра и долго держит заточку, поэтому ею «оборачивают» сердечник из стали VG-10. Затем нож закаляется в печи, охлаждается льдом и снова нагревается, что делает его твердым (60–63 единицы по шкале Роквелла), прочным, высокопроизводительным, устойчивым к коррозийным процессам и долговечным.

В каталоге интернет-магазина MesserMeister к вашим услугам самые успешные серии японского бренда Yaxell, среди которых:

1. GOU — сверхострая режущая кромка из порошковой стали SG2, дамасские обкладки из 50 слоев с каждой стороны, твердость до 63 единиц по Роквеллу, наконечник из медицинской стали 18/10 с гравировкой, рукоять из микарты.
2. RAN — лезвие из VG-10 с добавками молибдена и ванадия, сердечник в дамассковых обкладках с уникальным узором, твердость до 61 единицы по Роквеллу, рукоять из черной микарты.
3. ZEN — лезвия из VG-10 и 18-слойного дамаска, выразительный дизайн, твердость до 61 единицы по Роквеллу, отполированные до блеска рукоятки из микарты, доступная цена.

Кроме того, вы можете заказать знаменитые точильные устройства от Яксель — практичные наборы, в которые входит точильный камень зернистостью 600/1000, удобная подставка и приспособление для соблюдения угла заточки, или керамические изделия, предназначенные для дамасских ножей из разных серий. С ними ваши кухонные помощники станут еще более продуктивными.