Набор из кухонного ножа с точилкой, дамасская сталь, серия Zen, YA35500-002, YAXELL

Код: 99728
Артикул: YA35500-002
Каталог: Кухонные ножи, Наборы кухонных ножей
Торговая марка:
Серия: Серия ZEN

15827

Временно отсутствует

Обращаем внимание, после поступления цена товара может измениться.

В набор входит:

  • YA35500 - Поварской кухонный нож 20 см,
  • YA36022 - Точилка.

Характеристики

вид упаковки фирменная
длина клинка (мм) 200
количество слоев стали 37
материал клинка сталь VG-10 Laminated
материал рукояти микарта
предметов в наборе (штук) 2
страна бренда Япония
страна изготовитель Япония
твердость по шкале Роквелла (HRC) 61
тип заточки двусторонняя симметричная
тип монтажа рукояти hidden tang (всадной глухой)
угол заточки (градусы) 15
цвет рукояти черный

 

Великолепные поварские и кухонные ножи серии Zen — это непревзойденное качество и безупречность стиля традиционной японской классики. Клинок выполнен из дамасской стали, которая чередуется послойно — мягкая, твердая, мягкая… Таких слоев в клинках этой серии 37, что позволяет лезвию мягко «играть» даже на слишком твердых предметах.

На клинке нанесен фирменный логотип, а вся его поверхность покрыта сложным «кружевным» рисунком – отличительная черта дамасской стали, которая подтверждает высочайшее качество ножа. Рукоять изготовлена из специального полотна, в состав которого входят льняные волокна и смола, а заклепки – из нержавеющей стали. Эти свойства — убедительное доказательство того, что не только клинок, но и рукоять ножа будет служить десятилетиями.

 

Японские ножи Yaxell из дамасской стали — одни из лучших в мире. Предназначенные для профессионального и домашнего применения, они имеют исключительные качественные характеристики, отличную балансировку и великолепный дизайн. Секрет успеха производителя — сочетание многовековых традиций металлообработки и передовых технологий.

Непривычно грозный вид кулинарных инструментов от бренда Yaxell околдовывает с первого взгляда. Перед вами настоящие произведения искусства — клинки, выполненные в кружевных и акварельных техниках из драгоценной дамасской стали, с классическими рукоятьми из микарты, дерева магнолии или рога буйвола. Несмотря на то, что Yaxell выпускает около 6 миллионов товаров в год, каждый из них — шедевр. Изделия поставляются во все точки мира из японского «Города ножей» Секи, где в течение семи столетий на свет появляются самые надежные ножи, в том числе и Яксель — с 1932 года.

Лезвия Yaxell имеют конструкцию «сэндвича». Многослойная дамасская сталь гибка, поразительно остра и долго держит заточку, поэтому ею «оборачивают» сердечник из стали VG-10. Затем нож закаляется в печи, охлаждается льдом и снова нагревается, что делает его твердым (60–63 единицы по шкале Роквелла), прочным, высокопроизводительным, устойчивым к коррозийным процессам и долговечным.

В каталоге интернет-магазина MesserMeister к вашим услугам самые успешные серии японского бренда Yaxell, среди которых:

  1. GOU — сверхострая режущая кромка из порошковой стали SG2, дамасские обкладки из 50 слоев с каждой стороны, твердость до 63 единиц по Роквеллу, наконечник из медицинской стали 18/10 с гравировкой, рукоять из микарты.
  2. RAN — лезвие из VG-10 с добавками молибдена и ванадия, сердечник в дамассковых обкладках с уникальным узором, твердость до 61 единицы по Роквеллу, рукоять из черной микарты.
  3. ZEN — лезвия из VG-10 и 18-слойного дамаска, выразительный дизайн, твердость до 61 единицы по Роквеллу, отполированные до блеска рукоятки из микарты, доступная цена.

Кроме того, вы можете заказать знаменитые точильные устройства от Яксель — практичные наборы, в которые входит точильный камень зернистостью 600/1000, удобная подставка и приспособление для соблюдения угла заточки, или керамические изделия, предназначенные для дамасских ножей из разных серий. С ними ваши кухонные помощники станут еще более продуктивными.

В набор входят
Профессиональный поварской кухонный нож 20 см, «Gyuto», дамасская сталь, серия Zen, YAXELL, Япония,
рекомендуемый
Купить по коду: 26153 YA35500
Профессиональный поварской кухонный нож 20 см, «Gyuto», дамасская сталь, Zen, YAXELL, Япония

14390

Уточняйте наличие
Точилка для ножей, цвет чёрный, серия Ran, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 20537 YA36022
Точилка для ножей, цвет чёрный, Ran, YAXELL, Япония

3790

Есть в наличии
×
Корзина