Нож кухонный для сыра 14 см, серия Global Small, GS-10, GLOBAL

Код: 102375
Артикул: GS-10
Каталог: Кухонные ножи, Ножи для сыра
Торговая марка:
Серия: Global Small

6528

Временно отсутствует

Обращаем внимание, после поступления цена товара может измениться.

Характеристики

вид упаковки фирменная
длина клинка (мм) 140
материал клинка сталь Cromova 18
материал рукояти нержавеющая сталь
предметов в наборе (штук) 1
страна бренда Япония
твердость по шкале Роквелла (HRC) 58
тип заточки двусторонняя симметричная
угол заточки (градусы) 15

 

Коллекция Global Small или GS включает в себя более тридцати ножей для дополнительных операций на кухне. С их помощью вы легко сможете нарезать хлеб или сыр, очистить мясо и рыбу от костей или кожи, почистить овощи и осуществить еще множество манипуляций. Здесь присутствуют модели с традиционным европейским типом клинка, а также японские ножи сантоку, теппаняки, юсуба и деба. Все они изготовлены из прочной антикоррозийной стали Cromova 18, закаленной под воздействием низкой температуры. Клинки ножей заточены под углом пятнадцать градусов и обладают непревзойденной остротой и гибкостью.

В серию Global Small входят дополнительные ножи классической коллекции с небольшим размером клинка и треугольной рукоятью. Здесь есть масса предметов, без которых не обойтись ни одному повару. Помимо всего прочего, в серию входят ножи, ориентированные под левую руку. Компания Global с самого первого дня своей работы поставила целью деятельности комфорт и удобство в применении будущих изделий. В основу своей работы мастера бренда взяли искусство изготовления самурайских мечей, но для того, чтобы созданной ими продукцией могли пользоваться не только элитная группа поваров, но и обычные люди, было принято решение об использовании доступных материалов. Сегодня ножи Global используются по всему миру и имеют превосходную репутацию. Ножи Global Small идеально дополнят ваш набор шеф-ножей и станут превосходным помощником в заготовке продуктов для приготовления основных блюд.

 

Японский бренд Global по всему миру славится удивительным качеством, остротой и прочностью своих ножей. Он уже много лет принадлежит одной семье и сохраняет традиционный уклад работы.

Первоклассное качество, эргономичный силуэт и долгий срок службы

История Global началась в пятидесятые годы прошлого столетия. Небольшое в то время производство начало выпускать ножи с полой ручкой. Через десять лет мастера компании решили испробовать новую разновидность стали с использованием молибдена и ванадия. В результате ими были получены модели, превосходящие прочих по остроте и устойчивости к воздействию коррозии. Впоследствие над дизайном изделий Global поработал известный японский промышленный дизайнер Комино Ямаду.

Сегодня ножи Global легко узнать по черным вмятинкам на рукояти, визуально цельнолитой конструкции и стальному цвету. В их производстве используется твердый сплав. Клинки здесь довольно тонкие и имеют нехарактерную для западных аналогов заточку под углом в пятнадцать градусов. Нож состоит из отдельного клинка и рукояти, изготовленной из двух прочно приваренных друг к другу половин. Полая центральная часть рукояти заполняется мелким песком для придания баланса.

Многие известные повара по всему миру используют в своей работе ножи Global. В ассортименте компании присутствуют как универсальные модели, так и узконаправленные: ножи для томатов, для крабов, для хлеба, для сыра и так далее.

×
Корзина