рекомендуемый

Профессиональный поварской кухонный нож, «Kiritsuke» 20 см, дамасская сталь, серия Gou, YA37034, YAXELL, Япония

Код: 85792
Артикул: YA37034
Каталог: Кухонные ножи, Ножи киритсуке
Торговая марка:
Серия: Серия GOU

23790

Есть в наличии

Доставка, МОСКВА
Курьер бесплатно 1-3 дня
Самовывоз бесплатно
Магазины в Москве
Проспект Мира, БЦ «Олимпик Холл»
забрать сегодня
Авиамоторная, ТЦ «Город-2» (Лефортово)
забрать завтра
Домодедовская, ТРЦ «Домодедовский»
забрать завтра
И еще в 4 магазинах

Характеристики

вид упаковки подарочная
длина клинка (мм) 200
количество слоев стали 101
материал клинка сталь порошковая SG2 Laminated
материал рукояти канвас микарта плюс
предметов в наборе (штук) 1
страна Япония
твердость по шкале Роквелла (HRC) 63
тип заточки двусторонняя симметричная
угол заточки (градусы) 15

 

Серия GOU — флагманская линейка кухонных ножей от Yaxell. В коллекцию кухонных ножей GOU от японской компании Yaxell вошли высококачественные режущие инструменты с клинками из дамасской стали (сердечник из твердой порошковой стали SG-2 в обкладках из нержавеющего дамаска, всего 101 слой) и рукоятьми из черной микарты. Также ножи оснащены больстерами и навершиями из нержавеющей стали. Клинки имеют двухстороннюю симметричную заточку под углом в 15 градусов.

Твердость режущей кромки достигает впечатляющих 63 единиц по шкале Роквелла. Рукоятки крепятся к хвостовикам клинков с помощью трех мощных заклепок.
В серию GOU вошли ножи для чистки, универсальные модели, поварские ножи (шефы) различного размера, нож для тонкой нарезки, обвалочный режущий инструмент, японский шеф — сантоку, нож для хлеба. Также производитель предлагает наборы ножей из данной коллекции, в подарочной упаковке или на магнитной подставке. Серия GOU — флагманская линейка кухонных ножей от Yaxell.

 

Японские ножи Yaxell из дамасской стали — одни из лучших в мире. Предназначенные для профессионального и домашнего применения, они имеют исключительные качественные характеристики, отличную балансировку и великолепный дизайн. Секрет успеха производителя — сочетание многовековых традиций металлообработки и передовых технологий.

Непривычно грозный вид кулинарных инструментов от бренда Yaxell околдовывает с первого взгляда. Перед вами настоящие произведения искусства — клинки, выполненные в кружевных и акварельных техниках из драгоценной дамасской стали, с классическими рукоятьми из микарты, дерева магнолии или рога буйвола. Несмотря на то, что Yaxell выпускает около 6 миллионов товаров в год, каждый из них — шедевр. Изделия поставляются во все точки мира из японского «Города ножей» Секи, где в течение семи столетий на свет появляются самые надежные ножи, в том числе и Яксель — с 1932 года.

Лезвия Yaxell имеют конструкцию «сэндвича». Многослойная дамасская сталь гибка, поразительно остра и долго держит заточку, поэтому ею «оборачивают» сердечник из стали VG-10. Затем нож закаляется в печи, охлаждается льдом и снова нагревается, что делает его твердым (60–63 единицы по шкале Роквелла), прочным, высокопроизводительным, устойчивым к коррозийным процессам и долговечным.

В каталоге интернет-магазина MesserMeister к вашим услугам самые успешные серии японского бренда Yaxell, среди которых:

  1. GOU — сверхострая режущая кромка из порошковой стали SG2, дамасские обкладки из 50 слоев с каждой стороны, твердость до 63 единиц по Роквеллу, наконечник из медицинской стали 18/10 с гравировкой, рукоять из микарты.
  2. RAN — лезвие из VG-10 с добавками молибдена и ванадия, сердечник в дамассковых обкладках с уникальным узором, твердость до 61 единицы по Роквеллу, рукоять из черной микарты.
  3. ZEN — лезвия из VG-10 и 18-слойного дамаска, выразительный дизайн, твердость до 61 единицы по Роквеллу, отполированные до блеска рукоятки из микарты, доступная цена.

Кроме того, вы можете заказать знаменитые точильные устройства от Яксель — практичные наборы, в которые входит точильный камень зернистостью 600/1000, удобная подставка и приспособление для соблюдения угла заточки, или керамические изделия, предназначенные для дамасских ножей из разных серий. С ними ваши кухонные помощники станут еще более продуктивными.

×
Корзина