рекомендуемый

Профессиональный поварской кухонный нож, «Kiritsuke» 20 см, дамасская сталь, серия Gou, YA37034, YAXELL

Код: 85792
Артикул: YA37034
Каталог: Кухонные ножи, Ножи киритсуке
Торговая марка:
Серия: Серия GOU

28490

Есть в наличии

Доставка, МОСКВА
Курьер бесплатно 1-3 дня
Самовывоз бесплатно
Магазины в Москве
Проспект Мира, БЦ «Олимпик Холл»
забрать сегодня
Авиамоторная, ТЦ «Город-2» (Лефортово)
забрать завтра
Домодедовская, ТРЦ «Домодедовский»
забрать завтра
И еще в 4 магазинах
Магазины в Санкт-Петербурге
Приморская, MesserMeister
забрать сегодня

Характеристики

вес (г) 215
вид упаковки фирменная
длина клинка (мм) 200
длина ножа (мм) 335
количество слоев стали 101
материал клинка сталь порошковая SG2 Laminated
материал рукояти канвас микарта плюс
назначение нож поварской
предметов в наборе (штук) 1
рекомендации по уходу ручная мойка
страна бренда Япония
твердость по шкале Роквелла (HRC) 63
тип заточки двусторонняя симметричная
тип монтажа рукояти hidden tang (всадной сквозной)
угол заточки (градусы) 15
цвет рукояти черный

 

Серия GOU — флагманская линейка кухонных ножей от Yaxell. В коллекцию кухонных ножей GOU от японской компании Yaxell вошли высококачественные режущие инструменты с клинками из дамасской стали (сердечник из твердой порошковой стали SG-2 в обкладках из нержавеющего дамаска, всего 101 слой) и рукоятьми из черной микарты. Также ножи оснащены больстерами и навершиями из нержавеющей стали. Клинки имеют двухстороннюю симметричную заточку под углом в 15 градусов.

Твердость режущей кромки достигает впечатляющих 63 единиц по шкале Роквелла. Рукоятки крепятся к хвостовикам клинков с помощью трех мощных заклепок.
В серию GOU вошли ножи для чистки, универсальные модели, поварские ножи (шефы) различного размера, нож для тонкой нарезки, обвалочный режущий инструмент, японский шеф — сантоку, нож для хлеба. Также производитель предлагает наборы ножей из данной коллекции, в подарочной упаковке или на магнитной подставке. Серия GOU — флагманская линейка кухонных ножей от Yaxell.

 

Японские ножи Yaxell из дамасской стали — одни из лучших в мире. Предназначенные для профессионального и домашнего применения, они имеют исключительные качественные характеристики, отличную балансировку и великолепный дизайн. Секрет успеха производителя — сочетание многовековых традиций металлообработки и передовых технологий.

Непривычно грозный вид кулинарных инструментов от бренда Yaxell околдовывает с первого взгляда. Перед вами настоящие произведения искусства — клинки, выполненные в кружевных и акварельных техниках из драгоценной дамасской стали, с классическими рукоятьми из микарты, дерева магнолии или рога буйвола. Несмотря на то, что Yaxell выпускает около 6 миллионов товаров в год, каждый из них — шедевр. Изделия поставляются во все точки мира из японского «Города ножей» Секи, где в течение семи столетий на свет появляются самые надежные ножи, в том числе и Яксель — с 1932 года.

Лезвия Yaxell имеют конструкцию «сэндвича». Многослойная дамасская сталь гибка, поразительно остра и долго держит заточку, поэтому ею «оборачивают» сердечник из стали VG-10. Затем нож закаляется в печи, охлаждается льдом и снова нагревается, что делает его твердым (60–63 единицы по шкале Роквелла), прочным, высокопроизводительным, устойчивым к коррозийным процессам и долговечным.

В каталоге интернет-магазина MesserMeister к вашим услугам самые успешные серии японского бренда Yaxell, среди которых:

  1. GOU — сверхострая режущая кромка из порошковой стали SG2, дамасские обкладки из 50 слоев с каждой стороны, твердость до 63 единиц по Роквеллу, наконечник из медицинской стали 18/10 с гравировкой, рукоять из микарты.
  2. RAN — лезвие из VG-10 с добавками молибдена и ванадия, сердечник в дамассковых обкладках с уникальным узором, твердость до 61 единицы по Роквеллу, рукоять из черной микарты.
  3. ZEN — лезвия из VG-10 и 18-слойного дамаска, выразительный дизайн, твердость до 61 единицы по Роквеллу, отполированные до блеска рукоятки из микарты, доступная цена.

Кроме того, вы можете заказать знаменитые точильные устройства от Яксель — практичные наборы, в которые входит точильный камень зернистостью 600/1000, удобная подставка и приспособление для соблюдения угла заточки, или керамические изделия, предназначенные для дамасских ножей из разных серий. С ними ваши кухонные помощники станут еще более продуктивными.

×
Корзина