Линейка Ypsilon
В составе наборов

Профессиональный поварской кухонный нож, Kiritsuke 20 см, дамасская сталь, серия Ypsilon (193 слоя), YA37234, YAXELL

Код: 100230
Артикул: YA37234
Каталог: Кухонные ножи, Ножи киритсуке
Торговая марка:
Серия: Кухонные ножи Yaxell

84690

Есть в наличии

Доставка, МОСКВА
Веc: 397 г
Размеры упаковки: 380×20×83 мм
Курьер бесплатно 1-3 дня
Пункты выдачи СДЭК бесплатно дней
Пункты выдачи Boxberry бесплатно дней
Самовывоз бесплатно
НАЛИЧИЕ В МАГАЗИНАХ
Москва
Проспект Мира, БЦ «Олимпик Холл»
Санкт-Петербург
Приморская, MesserMeister

Характеристики

вес (г) 210
вид упаковки фирменная
длина клинка (мм) 200
длина ножа (мм) 332
количество слоев стали 193
материал клинка порошковая сталь SG2 Laminated
материал рукояти микарта
назначение нож поварской
предметов в наборе (штук) 1
рекомендации по уходу ручная мойка
семейство Ypsilon
страна бренда Япония
страна изготовитель Япония
твердость по шкале Роквелла (HRC) 63
тип заточки двусторонняя симметричная
тип монтажа рукояти hidden tang (всадной сквозной)
угол заточки (градусы) 15
цвет рукояти черный

 

 

Японские ножи Yaxell из дамасской стали — одни из лучших в мире. Предназначенные для профессионального и домашнего применения, они имеют исключительные качественные характеристики, отличную балансировку и великолепный дизайн. Секрет успеха производителя — сочетание многовековых традиций металлообработки и передовых технологий.

Непривычно грозный вид кулинарных инструментов от бренда Yaxell околдовывает с первого взгляда. Перед вами настоящие произведения искусства — клинки, выполненные в кружевных и акварельных техниках из драгоценной дамасской стали, с классическими рукоятьми из микарты, дерева магнолии или рога буйвола. Несмотря на то, что Yaxell выпускает около 6 миллионов товаров в год, каждый из них — шедевр. Изделия поставляются во все точки мира из японского «Города ножей» Секи, где в течение семи столетий на свет появляются самые надежные ножи, в том числе и Яксель — с 1932 года.

Лезвия Yaxell имеют конструкцию «сэндвича». Многослойная дамасская сталь гибка, поразительно остра и долго держит заточку, поэтому ею «оборачивают» сердечник из стали VG-10. Затем нож закаляется в печи, охлаждается льдом и снова нагревается, что делает его твердым (60–63 единицы по шкале Роквелла), прочным, высокопроизводительным, устойчивым к коррозийным процессам и долговечным.

В каталоге интернет-магазина MesserMeister к вашим услугам самые успешные серии японского бренда Yaxell, среди которых:

  1. GOU — сверхострая режущая кромка из порошковой стали SG2, дамасские обкладки из 50 слоев с каждой стороны, твердость до 63 единиц по Роквеллу, наконечник из медицинской стали 18/10 с гравировкой, рукоять из микарты.
  2. RAN — лезвие из VG-10 с добавками молибдена и ванадия, сердечник в дамассковых обкладках с уникальным узором, твердость до 61 единицы по Роквеллу, рукоять из черной микарты.
  3. ZEN — лезвия из VG-10 и 18-слойного дамаска, выразительный дизайн, твердость до 61 единицы по Роквеллу, отполированные до блеска рукоятки из микарты, доступная цена.

Кроме того, вы можете заказать знаменитые точильные устройства от Яксель — практичные наборы, в которые входит точильный камень зернистостью 600/1000, удобная подставка и приспособление для соблюдения угла заточки, или керамические изделия, предназначенные для дамасских ножей из разных серий. С ними ваши кухонные помощники станут еще более продуктивными.

×
Корзина
<