Профессиональный поварской кухонный нож 20 см, «Gyuto», дамасская сталь, серия GOU 161, YA37100, YAXELL

Код: 47390
Артикул: YA37100
Каталог: Кухонные ножи, Ножи из дамасской стали
Торговая марка:
Серия: Кухонные ножи Yaxell

39990

Ожидается поступление

Обращаем внимание, после поступления цена товара может измениться.

Характеристики

вес (г) 215
вид упаковки фирменная
длина клинка (мм) 200
длина ножа (мм) 335
количество слоев стали 161
материал клинка сталь порошковая SG2 Laminated
материал рукояти канвас микарта плюс
назначение нож поварской
предметов в наборе (штук) 1
рекомендации по уходу ручная мойка
семейство Super GOU 161
страна бренда Япония
страна изготовитель Япония
твердость по шкале Роквелла (HRC) 63
тип заточки двусторонняя симметричная
тип монтажа рукояти hidden tang (всадной сквозной)
угол заточки (градусы) 15
цвет рукояти красный

 

 

Японские ножи Yaxell из дамасской стали — одни из лучших в мире. Предназначенные для профессионального и домашнего применения, они имеют исключительные качественные характеристики, отличную балансировку и великолепный дизайн. Секрет успеха производителя — сочетание многовековых традиций металлообработки и передовых технологий.

Непривычно грозный вид кулинарных инструментов от бренда Yaxell околдовывает с первого взгляда. Перед вами настоящие произведения искусства — клинки, выполненные в кружевных и акварельных техниках из драгоценной дамасской стали, с классическими рукоятьми из микарты, дерева магнолии или рога буйвола. Несмотря на то, что Yaxell выпускает около 6 миллионов товаров в год, каждый из них — шедевр. Изделия поставляются во все точки мира из японского «Города ножей» Секи, где в течение семи столетий на свет появляются самые надежные ножи, в том числе и Яксель — с 1932 года.

Лезвия Yaxell имеют конструкцию «сэндвича». Многослойная дамасская сталь гибка, поразительно остра и долго держит заточку, поэтому ею «оборачивают» сердечник из стали VG-10. Затем нож закаляется в печи, охлаждается льдом и снова нагревается, что делает его твердым (60–63 единицы по шкале Роквелла), прочным, высокопроизводительным, устойчивым к коррозийным процессам и долговечным.

В каталоге интернет-магазина MesserMeister к вашим услугам самые успешные серии японского бренда Yaxell, среди которых:

  1. GOU — сверхострая режущая кромка из порошковой стали SG2, дамасские обкладки из 50 слоев с каждой стороны, твердость до 63 единиц по Роквеллу, наконечник из медицинской стали 18/10 с гравировкой, рукоять из микарты.
  2. RAN — лезвие из VG-10 с добавками молибдена и ванадия, сердечник в дамассковых обкладках с уникальным узором, твердость до 61 единицы по Роквеллу, рукоять из черной микарты.
  3. ZEN — лезвия из VG-10 и 18-слойного дамаска, выразительный дизайн, твердость до 61 единицы по Роквеллу, отполированные до блеска рукоятки из микарты, доступная цена.

Кроме того, вы можете заказать знаменитые точильные устройства от Яксель — практичные наборы, в которые входит точильный камень зернистостью 600/1000, удобная подставка и приспособление для соблюдения угла заточки, или керамические изделия, предназначенные для дамасских ножей из разных серий. С ними ваши кухонные помощники станут еще более продуктивными.

В набор входят
Нож кухонный Сантоку 16,5 см, «Santoku», дамасская сталь, серия GOU 161, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 47391 YA37101
Нож кухонный Сантоку 16,5 см, «Santoku», дамасская сталь, GOU 161, YAXELL, Япония

36990

Ожидается поступление
Нож кухонный универсальный 12 см, «Petty», дамасская сталь, серия GOU 161, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 47392 YA37102
Нож кухонный универсальный 12 см, «Petty», дамасская сталь, GOU 161, YAXELL, Япония

22690

Ожидается поступление
Нож кухонный для чистки 8 см, «Petty», дамасская сталь, серия GOU 161, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 73366 YA37103
Нож кухонный для чистки 8 см, «Petty», дамасская сталь, GOU 161, YAXELL, Япония

19690

Ожидается поступление
Нож кухонный для хлеба 23 см, «Pankiri», дамасская сталь, серия GOU 161, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 73368 YA37108
Нож кухонный для хлеба 23 см, «Pankiri», дамасская сталь, GOU 161, YAXELL, Япония

39990

Ожидается поступление
Нож кухонный для тонкой нарезки 15 см, «Petty», дамасская сталь, серия GOU 161, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 60889 YA37116
Нож кухонный для тонкой нарезки 15 см, «Petty», дамасская сталь, GOU 161, YAXELL, Япония

27990

Ожидается поступление
Магнитный держатель KS001SOB, размер: 39 х 6,5 х 3,5 см, материал: дерево дуб, WOODINHOME, Россия,
Купить по коду: 95410 150125
Магнитный держатель KS001SOB, размер: 39 х 6,5 х 3,5 см, материал: дерево дуб, WOODINHOME, Россия

3500

Есть в наличии
×
Корзина