Код: 23341
Артикул: CC120HR
Каталог: Заточка ножей, Точилки электрические
Торговая марка: CHEF’S CHOICE (США)
Серия: Электрические точилки для ножей
Эта очень быстрая и эффективная точилка для домашнего и профессионального использования формирует за считанные секунды с помощью технологии Trizor-Plus ™ уникальную режущую кромку, для бритвенной остроты ножей, готовых справиться с любой поставленной задачей!
Устройство работает с клинками, имеющими прямую и серрейторную режущую кромку, она настолько проста в использовании, что освоить заточку на ней сможет каждый, буквально за несколько минут.
Вы можете выбрать формирование чрезвычайно острой режущей кромки с гладко заполированным краем для легкого и плавного реза деликатных продуктов (таких как копченый лосось и нежное филе) или получить кромку с мельчайшими зубцами для более сложных задач, таких как резка жестких волокнистых продуктов и мяса.
На 1 и 2 этапах заточки установлены 100% алмазные конические диски, они при заточке формируют первый и второй скосы прочной арочной кромки.
На этапе 3 революционный гибкий заточной диск создает идеально отполированный третий скос и бритвенно острый край.
Встроенные высокоточные направляющие из эластомера гарантируют точный угол подвода лезвий к абразивам.
Устройство отличается высокой надежностью, что подтверждается трехлетней гарантией от производителя.
Изделие имеет компактные размеры. Для надежного удержания на рабочей поверхности точилка оснащена ножками из эластомера.
Chef’sChoice® Diamond Hone® EdgeSelect® Plus Model 120 не требует использования специальных жидкостей или масел для функционирования.
Изделие разработано и собрано в U.S.A.
cтадия основной заточки | да |
cтадия предварительной заточки | да |
вес (кг) | 2.00 |
время заточки (мин) | 1 |
габариты товара ( B x Ш x Г см) | 10.8 x 25.4 x 10.8 |
гарантия (лет) | 3 |
для заточки керамических ножей (CeramicKnives) | нет |
для заточки мачете/топоров (Machete/Ax) | нет |
для заточки ножей сантоку (Santoku Knives) | нет |
для заточки ножниц (Scissors) | нет |
для заточки охотничьих ножи (Hunting Knives) | да |
для заточки поварских ножей (Chef's Knives) | да |
для заточки складных ножей (Pocket Knives) | да |
для заточки филейных ножей Fillet Knives | да |
для заточки хлебных ножей (Bread Knives) | да |
заточка двойная-линзовидная (Double-Bevel) | нет |
заточка и восстановление поврежденных ножей (Steeled Edge ) | да |
заточка односторонняя (Single-Sided) | да |
заточка по технологии CrissCross | нет |
заточка серрейторный ножей (Serrated) | да |
заточка тройная-линзовидная (Triple-Bevel) | да |
количество этапов заточки | 3 |
комплектация | инструкция по эксплуатации |
материал абразива | алмаз |
стадия доводки/полировки | да |
страна бренда | США |
технология заточки | Стандарт |
угол заточки (градусы) | 20 |
цвет | стальной |
Какого бы высокого качества ни были поварские и кухонные ножи, наступает момент, когда им требуется заточка. Особенно, если это инструменты профессионального повара, которому ежедневно приходится нарезать и шинковать десятки килограммов мяса, рыбы, хлеба, сыра, ингредиентов для салатов и т. д.
Торговая марка Chef's Choice была основана как подразделение хорошо известной на мировом рынке компании EdgeCraft. Само предприятие EdgeCraft основал в 1984 году американский изобретатель и бизнесмен Даниэль Д. Фрил.
Он долгие годы занимался различными исследованиями в области физики, химии, механики, минералогии, электроники, оптики и получил большое количество авторских свидетельств и патентов. Многие свои разработки он воплотил в конструкциях точилок для ножей.
Каждая из моделей бренда предназначена для активной эксплуатации — Даниэль поставил в приоритет своих ножеточек функциональность и не прогадал. Впоследствии он назвал именно эту характеристику секретом успеха своих разработок.
В кратчайшие сроки бренд вырвался в лидеры мирового рынка инновационной продукции. Под маркой Chef's Choice выпускаются механические и электрические точилки для домашнего и профессионального использования, рассчитанные на длительную постоянную нагрузку. Эти изделия завоевали мировую популярность и продолжают являться одними из самых востребованных устройств для заточки режущих инструментов.
Среди механических моделей большой популярностью пользуются следующие точилки:
Электрические точилки Chef's Choice 310 и 320 прекрасно подойдут для домашнего использования. Тем же, кто отдает предпочтение высокоуровневым системам, рекомендуем к приобретению профессиональные станции Chef's Choice 1520 или 2100.
Точилки для режущих инструментов от Chef's Choice рекомендованы к использованию авторитетными кулинарами Жаком Райном, Крэйгом Клэйборном, Пьером Франи и другими экспертами в сфере поварского искусства.