Точилка электрическая профессиональная для заточки ножей цвет - белый, CC2000, Chef'sChoice

Код: 34939
Артикул: CC2000
Каталог: Заточка ножей, Точилки электрические
Торговая марка:
Серия: Электрические точилки для ножей

48990

Есть в наличии

Доставка, МОСКВА
Веc: 3311 г
Размеры упаковки: 391×210×197 мм
Курьер бесплатно 1-3 дня
Пункты выдачи СДЭК бесплатно дней
Самовывоз бесплатно
Магазины в Москве
Проспект Мира, БЦ «Олимпик Холл»
забрать сегодня
Магазины в Санкт-Петербурге
Приморская, MesserMeister
забрать сегодня

Chef'sChoice Commercial Electric Knife Sharpener Model 2000 – высокопроизводительная электрическая точилка – автомат NSF, разработанная специально для использования на коммерческих кухнях, работающих в тяжелых условиях, в ресторанах, гостиницах, заведениях общественного питания, клубах и продуктовых сетях.

Точилка проста в использовании и высокоэффективна: она придает бритвенную остроту ножам в считанные секунды.

Точилка формирует уникальную по геометрии режущую кромку с помощью 2-х ступенчатого запатентованного процесса заточки Chef'sChoice.

Она гарантирует длительный качественный рез и возможность ножам оставаться острыми до трех раз дольше, чем ножи, заточенные другим образом.

Точильный автомат Chef'sChoice Model 2000 безопасен для качественных ножей, устройство бережно расходует материл клинка при формировании бритвенно острой режущей кромки.

Кроме того, модуль заточки Chef'sChoice® можно быстро и легко отсоединять для очистки и дезинфекции в посудомоечной машине или раковине: это важная функция для безопасной и безотказной работы устройства. Быстрая и простая в использовании Chef'sChoice Commercial Sharpener Model 2000 работает с невероятной производительностью.

Устройство затачивает стандартный нож примерно за 45 секунд и правит «подсевшую» режущую кромку всего за 15 секунд - по крайней мере в два-три раза быстрее, чем другие точилки.

Точильный автомат затачивает лезвия кухонных ножей по всей протяженности режущей кромки, независимо от габаритов: от самого маленького ножа для чистки до самого крупного поварского или разделочного.

Встроенные прецизионные направляющие обеспечивают правильный угол заточки и усилие, что упрощает использование устройства, в отличие от других точилок. Ножи со временем затупляются не потому, что режущая кромка изнашивается, а из-за того, что в процессе работы на кромке образуются замины.

Модель 2000 использует двухэтапный процесс для создания арочной кромки, которая имеет большую прочность и остается острой до трех раз дольше, чем вогнутые или «V» -образные прямые кромки. Кроме того, точилка Chef'sChoice® создает микроскопические канавки вдоль фасок сверхтонкой кромки, которые придают ножу невероятную остроту за счет этой микропилы. Эта специальная кромка помогает легко выполнить жесткие работы и многочасовые монотонные работы с заготовками за счет невероятной остроты и износостойкости микропилы с боковыми микрогранями.

Как это работает: на первом этапе вращающиеся конусообразные диски, покрытые 100-процентными алмазными абразивами, удаляют старую кромку и формируют первый скос будущей арочной кромки. На второй стадии (хонингование) вращающиеся конусообразные полимерные диски, содержащие запатентованную смесь ультрамелких абразивов, полируют кромку, создавая второй скос и ультра-острую кромку с углом схождения 20 градусов. Эти полимерные диски действуют так же, как ремень брадобрея, подтачивающий бритву, они идеально доводят режущую кромку ножа. На этапе хонингования сохраняются микрограни, созданные на первом этапе, что дает замечательную резучесть. На обоих этапах лезвие ножа точно и надежно удерживается под нужным углом направляющими.

Установленные на точилке алмазные абразивные диски и запатентованная хонинговальная секция бережно расходуют материал клинка при заточке, практически не уменьшая его, а снимая только микроскопический необходимый слой.

Заточной модуль точилки легко снимается с устройства нажатием одной кнопки для очистки и дезинфекции в раковине или в посудомоечной машине.

Все части модуля можно мыть в посудомоечной машине, они устойчивы к коррозии.

Модуль заточки не требует дополнительного обслуживания: масла и другие жидкости не требуются. Заточные диски не забиваются стальной пылью.

Разработанный для соответствия строгим европейским стандартам и требованиям безопасности, заточной автомат для ножей Chef'sChoice® Diamond Hone® Commercial Knife Sharpener Model 2000 спроектирован и испытан в полевых условиях, устройство показало себя с наилучшей стороны и рекомендовано для длительного использования в сфере коммерческих кухонь.

Изделие доступно к приобретению в версиях с напряжением 110 В и 220 вольт. Электроточилка оснащена закрытым бесшумным электромотором, в прочном полимерном корпусе. Двигатель рассчитан на длительную непрерывную работу. Корпус устройства имеет прочные резиновые ножки для надежного удержания точилки на рабочей поверхности.

Устройство компактно, ему найдется место даже на самой небольшой и загруженной кухне.

Характеристики

cтадия основной заточки да
cтадия предварительной заточки да
вес (кг) 2.50
время заточки (мин) 1
габариты товара ( B x Ш x Г см) 13.4 x 30.5 x 12.7
гарантия (лет) 1
для заточки керамических ножей (CeramicKnives) нет
для заточки мачете/топоров (Machete/Ax) нет
для заточки ножей сантоку (Santoku Knives) нет
для заточки ножниц (Scissors) нет
для заточки охотничьих ножи (Hunting Knives) да
для заточки поварских ножей (Chef's Knives) да
для заточки складных ножей (Pocket Knives) да
для заточки филейных ножей Fillet Knives да
для заточки хлебных ножей (Bread Knives) да
заточка двойная-линзовидная (Double-Bevel) да
заточка и восстановление поврежденных ножей (Steeled Edge ) нет
заточка односторонняя (Single-Sided) да
заточка по технологии CrissCross да
заточка серрейторный ножей (Serrated) да
заточка тройная-линзовидная (Triple-Bevel) нет
количество этапов заточки 2
комплектация инструкция по эксплуатации
материал абразива алмаз
стадия доводки/полировки да
страна бренда США
страна изготовитель США
технология заточки Стандарт
угол заточки (градусы) 20
цвет серый

 

Какого бы высокого качества ни были поварские и кухонные ножи, наступает момент, когда им требуется заточка. Особенно, если это инструменты профессионального повара, которому ежедневно приходится нарезать и шинковать десятки килограммов мяса, рыбы, хлеба, сыра, ингредиентов для салатов и т. д.

При такой интенсивной работе ножи должны быть идеально острыми. Быструю и качественную заточку ножей и ножниц обеспечат профессиональные электрические точилки от американского бренда Chef’s Choice, которые уже используются в лучших ресторанах мира. Устройство позволяет выбрать определенные параметры для каждого режущего инструмента и буквально за несколько секунд выполнить предварительную заточку и финишное шлифование клинка. Благодаря высокой скорости и абсолютной точности затачивания эти приборы — незаменимое приобретение для любой профессиональной кухни.

 

Торговая марка Chef's Choice была основана как подразделение хорошо известной на мировом рынке компании EdgeCraft. Само предприятие EdgeCraft основал в 1984 году американский изобретатель и бизнесмен Даниэль Д. Фрил.

Он долгие годы занимался различными исследованиями в области физики, химии, механики, минералогии, электроники, оптики и получил большое количество авторских свидетельств и патентов. Многие свои разработки он воплотил в конструкциях точилок для ножей.

Функциональность превыше всего

Каждая из моделей бренда предназначена для активной эксплуатации — Даниэль поставил в приоритет своих ножеточек функциональность и не прогадал. Впоследствии он назвал именно эту характеристику секретом успеха своих разработок.

В кратчайшие сроки бренд вырвался в лидеры мирового рынка инновационной продукции. Под маркой Chef's Choice выпускаются механические и электрические точилки для домашнего и профессионального использования, рассчитанные на длительную постоянную нагрузку. Эти изделия завоевали мировую популярность и продолжают являться одними из самых востребованных устройств для заточки режущих инструментов.

Среди механических моделей большой популярностью пользуются следующие точилки:

  • CH/4623 (для ножей азиатского и европейского типа);
  • CC/4635 (с алмазными абразивами).

Электрические точилки Chef's Choice 310 и 320 прекрасно подойдут для домашнего использования. Тем же, кто отдает предпочтение высокоуровневым системам, рекомендуем к приобретению профессиональные станции Chef's Choice 1520 или 2100.

Точилки для режущих инструментов от Chef's Choice рекомендованы к использованию авторитетными кулинарами Жаком Райном, Крэйгом Клэйборном, Пьером Франи и другими экспертами в сфере поварского искусства.

×
Корзина