GUDE Exclusive

Коллекция Exclusive вобрала в себя наиболее выдающиеся экземпляры лимитированных серий продукции компании. Здесь есть и знаменитые Knife, с первого взгляда поражающие нестандартностью формы пяты клинка и рукояти, и Synchros, идеальный обтекаемый дизайн которых по праву оценили шеф-повара по всему миру. Лезвия представителей обеих этих серий изготовлены из уникального сплава, содержащего высокий процент углерода, отвечающего за первоклассную остроту режущей кромки. Кроме него, в составе стали есть молибден и ванадий, придающие металлу высокую степень прочности, упругости и защиты от пагубного воздействия воды, легких кислотных и щелочных растворов.

Ножи Gude уже несколько веков славятся по всему свету качеством, долговечностью и исключительными режущими показателями. Мануфактура до сих пор сохранила традиционный уклад работы — существенная часть этапов производства осуществляется вручную мастерами, несколько поколений семей которых создают ножи Gude.

Изюминкой коллекции Exclusive являются ножи из дамасской стали. Эти уникальные модели, каждая из которых изготовлена вручную, восхищают не только своей продуктивностью, но и исключительным внешним видом. Клинок с характерными для дамаска разводами состоит из слоев сплава с высоким и низким содержанием углерода. Многократно перекованный и закаленный, он становится непревзойденно прочным, упругим и приобретает бритвенную остроту. Нож цельнометаллический, что увеличивает срок его службы и предохраняет от расшатывания и слома в зоне крестовины. Рукоять выполнена из частично окаменевшего пустынного железного дерева, которое не трескается и не гниет. Серия Exclusive создана для истинных ценителей поварского искусства и подлинных профессионалов своего дела.