Wasabi Black KAI

Ножи из серии Wasabi Black относятся к числу наиболее бюджетных инструментов бренда Kai. Но в этом случае не стоит проводить аналогию от цены к качеству. В эту коллекцию входят настоящие «рабочие лошадки». Они созданы из инновационных материалов, сочетающих в себе прочность, износостойкость, малый вес и красивый внешний вид. Пользоваться такими ножами на кухне — одно удовольствие. В серию Wasabi Black входят 17 моделей поварских ножей. Все они отличаются друг от друга особенностью силуэта клинка и размером, но вместе составляют превосходную команду, которой даже самый сложный рецепт по плечу. В ассортимент входят как классические виды — шеф-нож, слайсер, овощной — так и азиатские инструменты — янагиба, накири, деба и так далее.

Клинки ножей из серии Wasabi Black изготавливаются из стали последнего поколения 6A/1K6. Она обладает твердостью до 57 единиц по шкале Роквелла, умеренной упругостью и превосходной защитой от воздействия коррозии. Режущая кромка отличается бритвенной остротой, сохраняющейся на максимально долгое время. Рукояти инструментов из серии Wasabi Black обладают практичностью и элегантностью. Благодаря цилиндрической форме они идеально ложатся в ладони, а шероховатая, приятная на ощупь текстура снижает степень скольжения ножа в руке. Присоединяется рукоять к хвостовику прямым наплавлением, что обеспечивает превосходную прочность всей конструкции и исключает вероятность проникновения частичек пищи под накладки. Зона крестовины в этом случае дополнительно усилена металлическим литым больстером. Коллекция Wasabi Black создана для работы. Входящие в нее ножи не боятся влаги, разницы температур и интенсивного использования. Они легко очищаются в посудомоечной машине и хранятся в стандартных условиях.