Материал клинка сталь VG-MAX в обкладках из дамаска

Клинок ножа изготавливается в технологии оковки твердого сердечника из стали VG-MAX слоями узорчатого дамаска.

VG-MAX относится к категории коррозионностойких высокоуглеродистых сталей и была разработана на основе сплава VG-10. Более высокое содержание углерода (1,05%) обеспечивает металлу твердость, а режущей кромке – бритвенную остроту. Хром (15%) усиливает защиту от воздействия влаги, вольфрам (0,04%) обеспечивает материалу мелкозернистую плотную текстуру, молибден (1,6%) отвечает за сохранение упругости при закалке, а кобальт (2,2%) – за механическую стойкость.

Сердечник из VG-MAX оковывается несколькими слоями дамаска, в котором соединяются пласты с высоким и низким содержанием углерода. Такой сплав обеспечивает бритвенную остроту режущей кромке ножа, а также придает поверхности клинка роскошную узорчатую текстуру.

Примеры товаров

Нож кухонный, для тонкой нарезки, 18.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130515 KAI-DM-0768
Нож кухонный, для тонкой нарезки, 18.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

33300

Есть в наличии
Нож кухонный, «Шеф» 20 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 136351 KAI-DM-0719
Нож кухонный, «Шеф» 20 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

37400

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 136350 KAI-DM-0718
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

35950

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской «Шеф», 20.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130521 KAI-DM-0706
Нож кухонный, поварской «Шеф», 20.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

35700

Есть в наличии
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 32 слоя, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 132332 KAI-TDM-1705
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 32 слоя, Shun Premier, KAI, Япония

43100

Есть в наличии
Нож поварской, кухонный «Шеф», 20.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic White, KAI, Япония,
Купить по коду: 130522 KAI-DM-0706W
Нож поварской, кухонный «Шеф», 20.0 см, 32 слоя, Shun Classic White, KAI, Япония

37900

Временно отсутствует
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic White, KAI, Япония,
Купить по коду: 130513 KAI-DM-0700W
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, Shun Classic White, KAI, Япония

20100

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130520 KAI-DM-0702
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

33980

Есть в наличии
Нож кухонный, универсальный , 15.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic White, KAI, Япония,
Купить по коду: 131638 KAI-DM-0701W
Нож кухонный, универсальный , 15.0 см, 32 слоя, Shun Classic White, KAI, Япония

22900

Временно отсутствует
Нож универсальный, кухонный, 15.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130516 KAI-DM-0701
Нож универсальный, кухонный, 15.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

20980

Есть в наличии
Нож кухонный, обвалочный, 16.5 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 140252 KAI-DM-0743
Нож кухонный, обвалочный, 16.5 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

28980

Временно отсутствует
Нож кухонный, универсальный 15 см, 32 слоя, серия Shun Minamo, KAI, Япония,
Купить по коду: 136355 KAI-TMM-0701
Нож кухонный, универсальный 15 см, 32 слоя, Shun Minamo, KAI, Япония

39990

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130511 KAI-DM-0700
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

18900

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 6.5 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 139283 KAI-DM-0715
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 6.5 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

18700

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской «Шеф», 20.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 134675 KAI-MGC-0406
Нож кухонный, поварской «Шеф», 20.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

38340

Есть в наличии
Набор ножей кухонных, 3 предмета, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 145189 KAI-DMS-310
Набор ножей кухонных, 3 предмета, Shun Classic, KAI, Япония

75500

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130530 KAI-TDM-1702
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

40500

Есть в наличии
Нож кухонный, универсальный, 16.5 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130528 KAI-TDM-1701
Нож кухонный, универсальный, 16.5 см, Shun Premier, KAI, Япония

29500

Есть в наличии
×
Корзина