Коллекция складных ножей Hold Out включает в себя три модификации с клинками в 8, 10 и 15 сантиметров. Узнаваемая форма spear point дополнена прямой рукоятью с рядом центральных отверстий. Нож с длинным симметричным по осевой линии клинком spear point стал своеобразной визитной карточкой бренда Cold Steel. После выпуска линейки T-Lite, включающую в себя ножи с этим типом клинка и узкой, слегка расширяющейся к навершию рукоятью, на которой имелось два ряда сквозных отверстий, изделия бренда приобрели сумасшедшую популярность.
Впоследствии дизайнеры компании разработали еще ряд коллекций с копьевидным лезвием и рукоятью с отверстиями в центре. Среди них: Counter Point, Secret Edge и Hold Out.
Ножи из серии Hold Out, несмотря на различную длину клинка, имеют сходную геометрию. Длинное стальное лезвие spear point, в котором режущая кромка и обух плавно образуют острие, на обухе имеет две выемки — серрейтор. Часть из них изготовлена из стали CTS XHP и имеют непревзойденную твердость. Накладки на рукоять выполнены из стеклотекстолита G-10 с текстурированной поверхностью. Между плашками вмонтирован алюминиевый бескпейсер.
Складной механизм моделей Hold Out оснащен замком back lock и шайбами из фосфористой бронзы с прокладками из фоторопласта осевого узла. Такой нож бесперебойно служит и в процессе ежедневного применения, и в условиях активного отдыха в дикой местности.