Серия Opinel Carbon напрямую связана с линией Tradition. В эту линейку входят два типа ножей с клинками из нержавеющей и углеродистой стали. Вторые и составляют коллекцию Carbon бренда Opinel. Этот сплав был выбран дизайнерами компании не только как дань прошлому. Сталь с высоким содержанием углерода обладает хорошей твердостью и особо острой режущей кромкой. Одним из ее ключевых недостатков является восприимчивость к влаге и другим видам коррозии. Ножи из этой серии требуют особого ухода, но, вместе с тем, отличаются превосходной функциональностью и долговечностью.
В серию Opinel Carbon входят ножи с клинками из углеродистой стали. Они отличаются твердостью, прочностью и остротой режущей кромки. Первые ножи бренда в XIX веке производились из подобного сплава. Изделия Opinel Carbon выпускаются в традиционных модификациях, пронумерованных от одного до двенадцати.
Компания Opinel придерживается устоявшихся традиций, хотя ей и не чужды инновации. Соблюдая этот баланс, она обеспечивает своей продукции постоянный спрос.
Сегодня ножи бренда изготавливаются по прототипу, созданному одним из основателей компании Жозефом Опинелем. Но в течение более чем ста лет конструкция претерпела немало изменений. Ключевым новшеством стало использование нержавеющей стали и поворотной муфты — запатентованного замка Viroblock. Эти совершенствования обеспечили продукции Opinel более длительный срок службы и превосходную функциональность.