Материал клинка сталь VG-10 и VG-2 Laminate

Клинок изготовлен в технике ламинирования из двух типов стали: VG-10 и VG-2.

Сталь VG-10 (V-Gold № 10) служит здесь в качестве сердечника. Этот высокоуглеродистый коррозионностойкий сплав производится японским концерном Takefu Special Steel Co. В ее состав входит солидная доля углерода (1,0%), отвечающего за твердость и остроту, хрома (15,0%), обеспечивающего устойчивость к воздействию коррозии, молибдена (1,0%), увеличивающего жесткость, и кобальта (1,5%), улучающего механические свойства металла.

Сталь VG-2 – нержавеющий устойчивый к воздействию коррозии сплав, который также производится концерном Takefu Special Steel Co. В отличие от VG-10, он обладает большей упругостью и поэтому используется в качестве оковки сердечника. Взаимодействие двух этих схожих по структуре сталей обеспечивает клинку высокую степень прочности в сочетании с бритвенной заточкой режущей кромки. Также VG-2 отвечает за защиту от механических повреждений.

Примеры товаров

Нож кухонный, поварской Шеф, 20.0 см, 72 слоя, серия Shun Nagare, KAI, Япония,
скидка 10%
Купить по коду: 130526 KAI-NDC-0706
Нож кухонный, поварской Шеф, 20.0 см, 72 слоя, Shun Nagare, KAI, Япония
71930 ₽

64737

Есть в наличии
Нож кухонный, Сантоку, 18.0 см, 72 слоя, серия Shun Nagare, KAI, Япония,
скидка 10%
Купить по коду: 132330 KAI-NDC-0702
Нож кухонный, Сантоку, 18.0 см, 72 слоя, Shun Nagare, KAI, Япония
72350 ₽

65115

Есть в наличии
Нож кухонный, универсальный 15 см, 72 слой, серия Shun Nagare, KAI, Япония,
скидка 10%
Купить по коду: 136353 KAI-NDC-0701
Нож кухонный, универсальный 15 см, 72 слой, Shun Nagare, KAI, Япония
48200 ₽

43380

Есть в наличии
Нож кухонный поварской  Шеф, 15.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
скидка 10%
Купить по коду: 130531 KAI-TDM-1723
Нож кухонный поварской Шеф, 15.0 см, Shun Premier, KAI, Япония
38750 ₽

34875

Есть в наличии
Нож кухонный, для нарезки, 23.0 см, 72 слоя, серия Shun Nagare, KAI, Япония,
скидка 10%
Купить по коду: 130523 KAI-NDC-0704
Нож кухонный, для нарезки, 23.0 см, 72 слоя, Shun Nagare, KAI, Япония
68460 ₽

61614

Временно отсутствует
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 72 слоя, серия Shun Nagare, KAI, Япония,
Купить по коду: 130524 KAI-NDC-0705
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 72 слоя, Shun Nagare, KAI, Япония

71300

Временно отсутствует
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 72 слоя, серия Shun Nagare, KAI, Япония,
скидка 10%
Купить по коду: 130525 KAI-NDC-0700
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 72 слоя, Shun Nagare, KAI, Япония
50300 ₽

45270

Есть в наличии
×
Корзина
<