Материал клинка сталь VG-10 и VG-2 Laminate

Клинок изготовлен в технике ламинирования из двух типов стали: VG-10 и VG-2.

Сталь VG-10 (V-Gold № 10) служит здесь в качестве сердечника. Этот высокоуглеродистый коррозионностойкий сплав производится японским концерном Takefu Special Steel Co. В ее состав входит солидная доля углерода (1,0%), отвечающего за твердость и остроту, хрома (15,0%), обеспечивающего устойчивость к воздействию коррозии, молибдена (1,0%), увеличивающего жесткость, и кобальта (1,5%), улучающего механические свойства металла.

Сталь VG-2 – нержавеющий устойчивый к воздействию коррозии сплав, который также производится концерном Takefu Special Steel Co. В отличие от VG-10, он обладает большей упругостью и поэтому используется в качестве оковки сердечника. Взаимодействие двух этих схожих по структуре сталей обеспечивает клинку высокую степень прочности в сочетании с бритвенной заточкой режущей кромки. Также VG-2 отвечает за защиту от механических повреждений.

Примеры товаров

Нож кухонный поварской  Шеф, 15.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
KAI-TDM-1723
код 130531
Временно отсутствует
Нож кухонный поварской Шеф, 15.0 см, Shun Premier, KAI, Япония
Нож кухонный, универсальный 15 см, 72 слой, серия Shun Nagare, KAI, Япония,
KAI-NDC-0701
код 136353
Есть в наличии
Нож кухонный, универсальный 15 см, 72 слой, Shun Nagare, KAI, Япония
Нож кухонный, поварской Шеф, 20.0 см, 72 слоя, серия Shun Nagare, KAI, Япония,
KAI-NDC-0706
код 130526
Есть в наличии
Нож кухонный, поварской Шеф, 20.0 см, 72 слоя, Shun Nagare, KAI, Япония
Нож кухонный, для нарезки, 23.0 см, 72 слоя, серия Shun Nagare, KAI, Япония,
KAI-NDC-0704
код 130523
Временно отсутствует
Нож кухонный, для нарезки, 23.0 см, 72 слоя, Shun Nagare, KAI, Япония
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 72 слоя, серия Shun Nagare, KAI, Япония,
KAI-NDC-0700
код 130525
Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 72 слоя, Shun Nagare, KAI, Япония
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 72 слоя, серия Shun Nagare, KAI, Япония,
KAI-NDC-0705
код 130524
Временно отсутствует
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 72 слоя, Shun Nagare, KAI, Япония
Нож кухонный, Сантоку, 18.0 см, 72 слоя, серия Shun Nagare, KAI, Япония,
KAI-NDC-0702
код 132330
Есть в наличии
Нож кухонный, Сантоку, 18.0 см, 72 слоя, Shun Nagare, KAI, Япония
Мы используем cookie-файлы на сайте. Продолжая, Вы даете на это согласие.