Набор кухонных ножей 6 штук на деревянной подставке, серия Epicure, WUESTHOF, 9856, Золинген, Германия

Артикул: 9856
Торговая марка: WUESTHOF (Германия)
Серия: Ножи серии Epicure

89990

Есть в наличии

Доставка, МОСКВА
Курьер бесплатно 1 день
Самовывоз бесплатно 1 день

В набор входит:

  • 3966/09 — нож для чистки и резки овощей 9 см;
  • 3911 — нож для бутербродов 14 см;
  • 3950/23 — нож для хлеба 23 см;
  • 3922/23 — нож для разделки 23 см;
  • 3982/20 — нож поварской 20 см;
  • 3983 — нож Сантоку 17 см;
  • 7266 — подставка для ножей.

Характеристики

вид упаковки подарочная
материал лезвия сталь кованая, молибден-ванадиевая (X50 Cr Mo V 15)
материал подставки ясень
материал рукоятки натуральное волокно и смола
предметов в наборе (штук) 6
страна Германия
твердость по шкале Роквел (единиц) до 58
тип заточки двусторонняя симметричная
угол заточки (градусы) 15

 

Коллекция Epicure — одна из основных в ассортименте немецкого производителя WUESTHOF. Над ней велась долгая и кропотливая работа десятков инженеров и дизайнеров. Особенностью ножей является ширина лезвия, которая больше классического варианта.

Для производства традиционно используется молибден-ванадиевая сталь X50 Cr MoV 15. Она прочна, долговечна, обладает высокой твердостью (58 единиц по шкале Роквелла). Сталь не темнеет со временем, не окисляется и не подвергается воздействию других опасных факторов. Особое внимание привлекает больстер инновационной формы. Ручки выполнены из особого волокна на основе дерева с добавлением смолы. Структура укладывалась в несколько слоев для укрепления конструкции. На ощупь — дерево, а по прочности не уступает плотному полипропилену.

 

Wüsthof — более 300 различных видов ножей из нержавеющей стали. У каждого из них особая конструкция клинка, определяемая его специализацией, и идеальные характеристики для выполнения задач любой сложности. Истинно немецкие инструменты для разделки мяса, рыбы и устриц, резки и чистки овощей, нарезки хлеба стали классикой, задав стандарты в ножевой индустрии.

Интернет-магазин MesserMeister представляет продукцию одного из старейших производителей ножей. Первое упоминание о заводе Ed. Wüsthof Dreizackwerk в городе Золинген, нашлось в документах герцогства Берг за 1871 год. Сегодня небольшое предприятие, где трудились несколько кузнецов, превратилось в огромную фабрику с ультрасовременным оборудованием и высокотехнологичными роботами, подчиняющимися командам компьютеров. Отдельные этапы производства контролируются вручную. Это по-прежнему семейный бизнес — на данный момент компанией руководит седьмое поколение Вюстхоф.

Популяризация ножей Wüsthof, которые до 1960-х годов не были известны за пределами Европы, заняла массу времени. Один из представителей бренда вооружился портфелем с продукцией и отправился покорять США, демонстрируя достоинства каждого инструмента шеф-поварам. Последние высоко оценили ножи из Германии и поспособствовали их распространению на территории Америки — теперь около 65% выпущенных моделей продаются именно здесь.

В 1985 году у Wüsthof появился товарный знак — трезубец Посейдона, символизирующий единство формы, функциональности и качества. Его узнают во всем мире, понимая, что ножи с таким логотипом и индивидуальным кодом на лезвии гарантируют удобство в эксплуатации и отсутствие усталости при выполнении кулинарных операций (за счет выверенного центра тяжести).

Новости

×

Корзина