Подставка для 10-ти кухонных ножей, GKB-52/CB, GLOBAL

В серию Global входят большое число кухонных ножей, которых на сегодняшний день насчитывают, без малого, полсотни. Здесь есть модели, предназначенные для нарезания сыра, мяса, рыбы, хлеба, овощей и прочих продуктов. Все они производятся из уникального сплава Cromova 18 и закаляются при низких температурах, что обеспечивает клинкам остроту до 59 единиц по Роквеллу. Нержавеющая сталь обладает превосходными антикоррозионными характеристиками и не требует особого ухода. Особенный формат производства полой рукояти с нанесенными на поверхность рельефными темными точками по сей день осуществляется вручную. Бесшовная конструкция не дает влаге и частичкам пищи проникнуть внутрь, что дает дополнительную защиту от загрязнений.

Ножи от японского бренда Global по праву считаются одними из лучших в мире. Ими пользуются по всему свету как на профессиональных кухнях элитных ресторанов, так и на домашних кухнях для приготовления обедов родным и близким. Изделия этой марки отличаются непревзойденным качеством и высокими показателями остроты режущей кромки уже не один десяток лет. Компания Global была организована в 1985 году Комином Ямадой с целью создания совершенно новых видов кухонных столовых приборов. Дизайнеры бренда разработали уникальную концепцию цельного стального ножа с полой ручкой, эквивалентных аналогов которому на тот момент не существовало. Клиенты по всему миру любят продукцию компании за элегантный внешний дизайн, остроту и непритязательность в уходе. Ножи коллекции Global – идеальное решение для любой кухни.

Японский бренд Global по всему миру славится удивительным качеством, остротой и прочностью своих ножей. Он уже много лет принадлежит одной семье и сохраняет традиционный уклад работы.

Первоклассное качество, эргономичный силуэт и долгий срок службы

История Global началась в пятидесятые годы прошлого столетия. Небольшое в то время производство начало выпускать ножи с полой ручкой. Через десять лет мастера компании решили испробовать новую разновидность стали с использованием молибдена и ванадия. В результате ими были получены модели, превосходящие прочих по остроте и устойчивости к воздействию коррозии. Впоследствие над дизайном изделий Global поработал известный японский промышленный дизайнер Комино Ямаду.

Сегодня ножи Global легко узнать по черным вмятинкам на рукояти, визуально цельнолитой конструкции и стальному цвету. В их производстве используется твердый сплав. Клинки здесь довольно тонкие и имеют нехарактерную для западных аналогов заточку под углом в пятнадцать градусов. Нож состоит из отдельного клинка и рукояти, изготовленной из двух прочно приваренных друг к другу половин. Полая центральная часть рукояти заполняется мелким песком для придания баланса.

Многие известные повара по всему миру используют в своей работе ножи Global. В ассортименте компании присутствуют как универсальные модели, так и узконаправленные: ножи для томатов, для крабов, для хлеба, для сыра и так далее.