В 2006 году ножи этого бренда заняли сорок шестое место в списке Японского комитета современного искусства.
из 2
9816
Временно отсутствует18090
Временно отсутствует18676
Временно отсутствует12564
Временно отсутствует16394
Временно отсутствует8894
Временно отсутствует8522
Временно отсутствует16252
Временно отсутствует16406
Временно отсутствует13540
Временно отсутствует11198
Временно отсутствует13910
Временно отсутствует9314
Временно отсутствует6666
Временно отсутствует5850
Временно отсутствует11512
Временно отсутствует5828
Временно отсутствует9780
Временно отсутствует15382
Временно отсутствует6528
Временно отсутствует5950
Временно отсутствует6674
Временно отсутствует3508
Временно отсутствует16144
Временно отсутствует7142
Временно отсутствует14816
Временно отсутствуетЯпонский бренд Global по всему миру славится удивительным качеством, остротой и прочностью своих ножей. Он уже много лет принадлежит одной семье и сохраняет традиционный уклад работы.
История Global началась в пятидесятые годы прошлого столетия. Небольшое в то время производство начало выпускать ножи с полой ручкой. Через десять лет мастера компании решили испробовать новую разновидность стали с использованием молибдена и ванадия. В результате ими были получены модели, превосходящие прочих по остроте и устойчивости к воздействию коррозии. Впоследствие над дизайном изделий Global поработал известный японский промышленный дизайнер Комино Ямаду.
Сегодня ножи Global легко узнать по черным вмятинкам на рукояти, визуально цельнолитой конструкции и стальному цвету. В их производстве используется твердый сплав. Клинки здесь довольно тонкие и имеют нехарактерную для западных аналогов заточку под углом в пятнадцать градусов. Нож состоит из отдельного клинка и рукояти, изготовленной из двух прочно приваренных друг к другу половин. Полая центральная часть рукояти заполняется мелким песком для придания баланса.
Многие известные повара по всему миру используют в своей работе ножи Global. В ассортименте компании присутствуют как универсальные модели, так и узконаправленные: ножи для томатов, для крабов, для хлеба, для сыра и так далее.