Приспособление для заточки ножей, серия Sharpeners, WUESTHOH, 4343, Золинген

Даже самый идеальный клинок со временем нуждается в периодической заточке. Такого специфического ухода требуют даже ножи из легендарной дамасской стали, поэтому удобное приспособление для заточки ножей обязательно должно присутствовать на каждой кухне.

Среди точильных устройств немецкой компании Wuesthof каждый хозяин домашней кухни или профессиональный повар сможет найти приспособление по своему вкусу и потребностям. Главное отличительное свойство точилок Wuesthof — безопасность процесса заточки, они не скользят по поверхности стола, удобно ложится в руку.

Кроме стандартных устройств для заточки ножей вам понадобятся и комбинированные точильные камни с разной зернистостью – именно с их помощью проводят финишную обработку лезвия. Для любителей оригинальных решений производитель предлагает точилку для ножей карманного формата, которая, кстати, может стать приятным подарком.

Wüsthof — более 300 различных видов ножей из нержавеющей стали. У каждого из них особая конструкция клинка, определяемая его специализацией, и идеальные характеристики для выполнения задач любой сложности. Истинно немецкие инструменты для разделки мяса, рыбы и устриц, резки и чистки овощей, нарезки хлеба стали классикой, задав стандарты в ножевой индустрии.

Интернет-магазин MesserMeister представляет продукцию одного из старейших производителей ножей. Первое упоминание о заводе Ed. Wüsthof Dreizackwerk в городе Золинген, нашлось в документах герцогства Берг за 1871 год. Сегодня небольшое предприятие, где трудились несколько кузнецов, превратилось в огромную фабрику с ультрасовременным оборудованием и высокотехнологичными роботами, подчиняющимися командам компьютеров. Отдельные этапы производства контролируются вручную. Это по-прежнему семейный бизнес — на данный момент компанией руководит седьмое поколение Вюстхоф.

Популяризация ножей Wüsthof, которые до 1960-х годов не были известны за пределами Европы, заняла массу времени. Один из представителей бренда вооружился портфелем с продукцией и отправился покорять США, демонстрируя достоинства каждого инструмента шеф-поварам. Последние высоко оценили ножи из Германии и поспособствовали их распространению на территории Америки — теперь около 65% выпущенных моделей продаются именно здесь.

В 1985 году у Wüsthof появился товарный знак — трезубец Посейдона, символизирующий единство формы, функциональности и качества. Его узнают во всем мире, понимая, что ножи с таким логотипом и индивидуальным кодом на лезвии гарантируют удобство в эксплуатации и отсутствие усталости при выполнении кулинарных операций (за счет выверенного центра тяжести).