Охотничьи ножи часто работают в непростых условиях. И поэтому их изготавливают из сплавов, обеспечивающих длительный срок эксплуатации. Ножи из стали Х12МФ, всецело соответствуют вышеуказанным требованиям. Этот металл обладает превосходной прочностью. За эти характеристики многие ножеделы и ценят данную сталь, используя ее при создании моделей охотничьих ножей.
Сталь Х12МФ относится к категории штампованных сплавов холодного деформирования. В ее состав входит до 1,6% углерода, 12,5% хрома и небольшая доля молибдена и ванадия. Подобное соотношение обеспечивает металлу высокую степень прочности и превосходное качество реза.
Клинки из такой стали могут закаляться до 60 HRC. Они длительное время сохраняют остроту заточки, но затачиваются с трудом. Для восстановления режущей кромки в этом случае лучше всего подходят абразивные поверхности с алмазным напылением. Довольно небольшой процент легирующих элементов в составе относит эту сталь к категории полунержавеющих. Клинки из него необходимо содержать в условиях максимального отсутствия влаги и других коррозионных факторов.
Аналогами стали Х12МФ являются: сплав D2, разработанный американскими сталеварами, и SKD11 японского происхождения. Они часто используются в изготовлении туристических, охотничьих и даже тактических ножей, так как основным их преимуществом перед прочими металлами является превосходная твердость и агрессивность реза, благодаря которому нож может перепилить проволоку.
В категорию ножей из стали Х12МФ сайта Messer Meister входят изделия российских мастеров из Златоуста и Ворсмы.