Kappa

назначение
Сортировать
Показывать
Отображение
Нож для нарезки 21 см, серия Kappa, GUDE, Золинген, Германия, Kappa
новинка
Купить по коду: 1654 0765/21
Нож для нарезки 21 см, Kappa, GUDE, Золинген, Германия

15490

Есть в наличии
Нож поварской 21 см, серия Kappa, GUDE, Золинген, Германия, Kappa
новинка
Купить по коду: 1664 0805/21
Нож поварской 21 см, Kappa, GUDE, Золинген, Германия

19990

Есть в наличии
Набор из 5-и кухонных ножей на магнитной подставке из дуба, серия Kappa, GUDE, Золинген, Германия, Kappa
новинка
Купить по коду: 122070 E380 Kappa
Набор из 5-и кухонных ножей на магнитной подставке из дуба, Kappa, GUDE, Золинген, Германия

94641

Есть в наличии
Нож для хлеба 21 см, серия Kappa, GUDE, Золинген, Германия, Kappa
новинка
Купить по коду: 1556 0430/21
Нож для хлеба 21 см, Kappa, GUDE, Золинген, Германия

17290

Есть в наличии
Нож для чистки 10 см, серия Kappa, GUDE, Золинген, Германия, Kappa
новинка
Купить по коду: 1646 0764/10
Нож для чистки 10 см, Kappa, GUDE, Золинген, Германия

10790

Есть в наличии
Нож поварской 16 см, серия Kappa, GUDE, Золинген, Германия, Kappa
новинка
Купить по коду: 1662 0805/16
Нож поварской 16 см, Kappa, GUDE, Золинген, Германия

17890

Есть в наличии
Нож универсальный 13 см, серия Kappa, GUDE, Золинген, Германия, Kappa
новинка
Купить по коду: 1648 0764/13
Нож универсальный 13 см, Kappa, GUDE, Золинген, Германия

10990

Есть в наличии
Нож для нарезки 16 см, серия Kappa, GUDE, Золинген, Германия, Kappa
новинка
Купить по коду: 1650 0765/16
Нож для нарезки 16 см, Kappa, GUDE, Золинген, Германия

13990

Есть в наличии
Мусат 26 см, серия Kappa, GUDE, Золинген, Германия, Kappa
новинка
Купить по коду: 1012 0055/26
Мусат 26 см, Kappa, GUDE, Золинген, Германия

15590

Есть в наличии

Технология производства ножей Kappa совершенствовалась в течение нескольких десятилетий. Сегодня на помощь талантливым мастерам Gude пришло высокоточное оборудование, благодаря которым процесс производства изделий стал более быстрым и продуктивным. Но, тем не менее многие манипуляции и по сей день проводятся вручную. Ножи изготавливаются из цельного бруска стали методом штампования. Далее заготовка подвергается многократным циклам закаливания под воздействием экстремально низкой температуры. После этого будущий нож шлифуется и полируется. В коллекцию входят разнообразные модели: шеф-ножи, разделочные, овощные, хлебные, универсальные, филейные, обвалочные и прочие. Каждый из них обладает превосходными эксплуатационными характеристиками, а также идеальным балансом.

Изготавливаются ножи Kappa из высококачественной молибден-ванадиевой стали. Этот металла благодаря присутствию в составе легирующих элементов обеспечивает инструментам высокую степень устойчивости к воздействию влаги и коррозии, а также гарантирует клинкам прочность, твердость до 58 единиц по шкале Роквелла вместе с умеренной упругостью. Инструменты, ориентированные на работу с деликатными мягкими продуктами: помидорами, сыром, рыбой и прочими — оснащаются минимальной толщиной обуха, за счет чего отлично проникают в толщу материала и отрезают идеально ровные кусочки. Ножи из коллекции Kappa от Gude оснащаются бритвенно острой режущей кромкой, образованной схождением спусков под углом в 33 градуса. Рукоять каждого из них оборудуется двумя валиками, расположенными в зоне крестовины и тыльника, служащими одновременно и балансирами, и ограничителями для ладони.

×
Корзина