Ножи шкуросъемные (скиннеры)

Традиционно дублирующим ножом охотника является скиннер. Этот нож средней длины часто оснащается довольно коротким функциональным клинком, иногда дополненным крюком на обухе в точке его схождения с режущей кромкой. Нож позволяет быстро и эффективно разделать добычу. К его ключевым характеристикам можно отнести остроту и маневренность, которые могут превалировать над прочностью и твердостью. Рукояти ножей обычно превосходят по размеру лезвия. Они имеют удобную эргономичную форму, позволяющую полноценно держать под контролем каждое движение. Этому способствует выгнутый дугой силуэт, расширяющийся тыльник или подпальцевые упоры. Материалом в этом случае может служить и древесина, и полимерные композиты, и металл.

Клинок шкуросъемного ножа может иметь различную длину. Изначально фикседы этой категории оснащались довольно короткими широкими клинками, но современные модели по размеру часто аналогичны средним охотничьим. Крюк, предусмотренный на некоторых моделях, значительно увеличивает его функциональность и позволяет более качественно проводить разделочные работы. Большинство лезвий скиннеров имеют геометрию drop point с плавно изгибающейся режущей кромкой, сходящейся с мягко спускающейся линией обуха в точке острого кончика. Часто клинки оснащаются бритвенной заточкой, увеличивающей их режущие характеристики. В качестве основы в изготовлении ножей этой серии мировые производители используют высококачественные марки стали: порошковые, нержавеющие, а в некоторых случаях и высокоуглеродистые. Здесь главное не только износостойкость и долговечность, но и долгое сохранение остроты режущей кромки. В категорию шкуросъемных ножей Messer Meister входят изделия брендов CRKT, Boker, «АиР» и прочих.