Складные ножи скелетоны характеризуются особой разновидностью плашек рукояти. Они часто оснащаются прорезями различной формы и диаметра, благодаря которым общий вид изделия становится похожим на костяк животного. Подобную технологию используют многие мастера-ножеделы. Некоторые проектируют скелетированные рукояти с целью снизить общий вес конструкции, а некоторые — для создания оригинального концепта дизайна.
В коллекцию складных ножей скелетонов Messer Meister входят изделия таких именитых брендов, как Boker, SOG, Spyderco и прочих.
Не все фолдеры становятся скелетонами. Модели, в которых рукоять является функциональной частью запорного механизма подобное невозможно. Также прорези на рукояти могут стать дополнительным фактором риска для моделей со сложной конструкцией осевого узла или замка, поэтому автоматические ножи и варианты с фронтальным выбросом лезвия также редко выпускаются в формате скелетона.
Чаще всего отверстиями на рукояти оснащаются балисонги. Это обеспечивает им нестандартный внешний вид и несколько облегчает конструкцию. Также некоторые дизайнеры оборудуют скелетированными рукоятями ножи EDC. Они обеспечивают внутреннему складному механизму дополнительную аэрацию и быстрое удаление влаги при случайном ее попадании. В некоторых случаях ножи скелетоны могут иметь настолько оригинальную концепцию, что с первого взгляда сложно осмыслить их функциональность. К примеру, модель Van Hoy Snap Fire от CRKT вообще лишена одной из плашек рукояти как таковой.