Тип заточки односторонняя

Oдносторонняя заточка.

Односторонняя заточка клинка применяется чаще всего в разделочных ножах. Впервые подобным образом стали затачивать холодное оружие японские самураи. В этой же стране обрели наибольшую популярность лезвия с односторонней заточкой, применяемые при разделке и приготовлении рыбы. Они отличались превосходным качеством работы и плавностью скольжения.

При этом типе заточки клинок стачивается с одной стороны – чаще всего с правой. Левая поверхность рабочей части оставляется без изменений. Фаска в этом случае может быть как одинарной, так и двойной, но всегда прямолинейной. Используется этот тип затачивания в случаях, когда необходим высокоточный рез. К таким ножам можно отнести модели, предназначенные для нарезания продуктов тонкими ломтиками, к примеру, японские ножи дэба или янагиба, скорняцкие, строительные и так далее. К недостаткам можно отнести тот факт, что работа ножом с подобным типом лезвия требует определенной сноровки, и, произведенный не по заказу, он не подходит для рабочей левой руки.

Примеры товаров

Нож кухонный, поварской Дэба, 18.0 см, серия Seki Magoroku Kinju and Hekiju, KAI, Япония,
Купить по коду: 138729 KAI-AK-1103
Нож кухонный, поварской Дэба, 18.0 см, Seki Magoroku Kinju and Hekiju, KAI, Япония

18360

Временно отсутствует
Нож складной Cardkhife, 7,3 см, серия Daggerr Line, DAGGERR, Россия,
Купить по коду: 138405 CRDKNFBR
Нож складной Cardkhife, 7,3 см, Daggerr Line, DAGGERR, Россия

5900

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Карачун, 12 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия,
Купить по коду: 155010 WA_Карачун_1
Нож с фиксированным клинком Карачун, 12 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия

14500

Временно отсутствует
Нож автоматический складной The Don, 8,9 см, PRO-TECH, США,
Купить по коду: 77697 PT1725
Нож автоматический складной The Don, 8,9 см, PRO-TECH, США

27030

Временно отсутствует
Нож с фиксированным клинком Карачун, 12 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия,
новинка
Купить по коду: 155017 WA_Карачун Custom
Нож с фиксированным клинком Карачун, 12 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия

33100

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Карачун, 12 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия,
Купить по коду: 155011 WA_Карачун_2
Нож с фиксированным клинком Карачун, 12 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия

13200

Временно отсутствует
Нож складной Cardkhife, 7,3 см, серия Daggerr Line, DAGGERR, Россия,
Купить по коду: 138402 CRDKNFGRN
Нож складной Cardkhife, 7,3 см, Daggerr Line, DAGGERR, Россия

5900

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Кондрат, 12 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия,
Купить по коду: 148746 WA_Кондрат 12
Нож с фиксированным клинком Кондрат, 12 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия

13200

Временно отсутствует
Нож поварской кухонный шеф Sikayo, 16,0 см, CHRIS REEVE, США,
Купить по коду: 135573 CHR/SIK6-1000
Нож поварской кухонный шеф Sikayo, 16,0 см, CHRIS REEVE, США

30300

Временно отсутствует
Нож с фиксированным клинком Кондрат, 12 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия,
новинка
Купить по коду: 155021 WA_Кондрат 12 Koi
Нож с фиксированным клинком Кондрат, 12 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия

34400

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Кинжалоид, 16,3 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия,
новинка
Купить по коду: 155018 WA_Кинжалоид Custom Melt
Нож с фиксированным клинком Кинжалоид, 16,3 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия

59700

Есть в наличии
Нож автоматический складной Emerson CQC-7, 8,3 см, PRO-TECH, США,
Купить по коду: 151926 PTE7T05
Нож автоматический складной Emerson CQC-7, 8,3 см, PRO-TECH, США

31860

Есть в наличии
Нож автоматический складной Emerson CQC-7, 8,3 см, PRO-TECH, США,
Купить по коду: 151927 PTE7T05-Blue
Нож автоматический складной Emerson CQC-7, 8,3 см, PRO-TECH, США

36630

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Кондрат, 12 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия,
Купить по коду: 155015 WA_Кондрат 12 Cat
Нож с фиксированным клинком Кондрат, 12 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия

46400

Временно отсутствует
Нож с фиксированным клинком Кащей, 7,7 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия,
новинка
Купить по коду: 155013 WA_Кащей Small RD
Нож с фиксированным клинком Кащей, 7,7 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия

13200

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Drago, 10 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия,
Купить по коду: 148732 WA_Drago
Нож с фиксированным клинком Drago, 10 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия

13200

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Lancette, 14,5 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия,
Купить по коду: 148734 WA_Lancette
Нож с фиксированным клинком Lancette, 14,5 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия

14000

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Кондрат, 12 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия,
Купить по коду: 155020 WA_Кондрат 12 RebRes
Нож с фиксированным клинком Кондрат, 12 см, ВОЛЧИЙ ВЕК, Россия

38400

Временно отсутствует
Мы используем cookie-файлы на сайте. Продолжая, Вы даете на это согласие.
×
Корзина
<