Материал клинка сталь VG-MAX в обкладках из дамаска

Клинок ножа изготавливается в технологии оковки твердого сердечника из стали VG-MAX слоями узорчатого дамаска.

VG-MAX относится к категории коррозионностойких высокоуглеродистых сталей и была разработана на основе сплава VG-10. Более высокое содержание углерода (1,05%) обеспечивает металлу твердость, а режущей кромке – бритвенную остроту. Хром (15%) усиливает защиту от воздействия влаги, вольфрам (0,04%) обеспечивает материалу мелкозернистую плотную текстуру, молибден (1,6%) отвечает за сохранение упругости при закалке, а кобальт (2,2%) – за механическую стойкость.

Сердечник из VG-MAX оковывается несколькими слоями дамаска, в котором соединяются пласты с высоким и низким содержанием углерода. Такой сплав обеспечивает бритвенную остроту режущей кромке ножа, а также придает поверхности клинка роскошную узорчатую текстуру.

Примеры товаров

Нож кухонный, для стейка, 12.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130514 KAI-DM-0711
Нож кухонный, для стейка, 12.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

21110

Временно отсутствует
Набор из 2-х кухонных ножей, 16.5 и 20 см, 32 слоя, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 149132 KAI-TDMS-220
Набор из 2-х кухонных ножей, 16.5 и 20 см, 32 слоя, Shun Premier, KAI, Япония

74450

Временно отсутствует
Нож кухонный, Шеф 20 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 136351 KAI-DM-0719
Нож кухонный, Шеф 20 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

39270

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской Сантоку, 16.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
скидка 10%
Купить по коду: 130505 KAI-MGC-0402
Нож кухонный, поварской Сантоку, 16.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония
39360 ₽

35424

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic White, KAI, Япония,
Купить по коду: 130513 KAI-DM-0700W
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, Shun Classic White, KAI, Япония

21110

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской Шеф, 20 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
скидка 10%
Купить по коду: 130532 KAI-TDM-1706
Нож кухонный, поварской Шеф, 20 см, Shun Premier, KAI, Япония
44210 ₽

39789

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской Накири, 16.5 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130517 KAI-DM-0728
Нож кухонный, поварской Накири, 16.5 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

39270

Временно отсутствует
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
скидка 10%
Купить по коду: 130504 KAI-MGC-0400
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония
29530 ₽

26577

Есть в наличии
Набор ножей кухонных, 3 предмета, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 145189 KAI-DMS-310
Набор ножей кухонных, 3 предмета, Shun Classic, KAI, Япония

79280

Временно отсутствует
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 132326 KAI-DM-0705
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

39900

Есть в наличии
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
скидка 10%
Купить по коду: 134676 KAI-MGC-0405
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония
40260 ₽

36234

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской Накири, 15.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130529 KAI-TDM-1742
Нож кухонный, поварской Накири, 15.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

44000

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской Сантоку, 14.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
скидка 10%
Купить по коду: 131641 KAI-TDM-1727
Нож кухонный, поварской Сантоку, 14.0 см, Shun Premier, KAI, Япония
40110 ₽

36099

Есть в наличии
Нож кухонный, универсальный, 15.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
скидка 10%
Купить по коду: 130501 KAI-MGC-0401
Нож кухонный, универсальный, 15.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония
30420 ₽

27378

Ожидается поступление
Нож кухонный, универсальный , 15.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic White, KAI, Япония,
Купить по коду: 131638 KAI-DM-0701W
Нож кухонный, универсальный , 15.0 см, 32 слоя, Shun Classic White, KAI, Япония

24050

Временно отсутствует
Нож кухонный, Сантоку, 20.0 см, 32 слоя, серия Shun Minamo, KAI, Япония,
Купить по коду: 136356 KAI-TMM-0702
Нож кухонный, Сантоку, 20.0 см, 32 слоя, Shun Minamo, KAI, Япония

55990

Есть в наличии
Нож кухонный, для нарезки, 23.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130510 KAI-DM-0704
Нож кухонный, для нарезки, 23.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

34860

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской Сантоку, 18.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130520 KAI-DM-0702
Нож кухонный, поварской Сантоку, 18.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

35680

Есть в наличии
×
Корзина
<