Материал клинка сталь VG-MAX в обкладках из дамаска

Клинок ножа изготавливается в технологии оковки твердого сердечника из стали VG-MAX слоями узорчатого дамаска.

VG-MAX относится к категории коррозионностойких высокоуглеродистых сталей и была разработана на основе сплава VG-10. Более высокое содержание углерода (1,05%) обеспечивает металлу твердость, а режущей кромке – бритвенную остроту. Хром (15%) усиливает защиту от воздействия влаги, вольфрам (0,04%) обеспечивает материалу мелкозернистую плотную текстуру, молибден (1,6%) отвечает за сохранение упругости при закалке, а кобальт (2,2%) – за механическую стойкость.

Сердечник из VG-MAX оковывается несколькими слоями дамаска, в котором соединяются пласты с высоким и низким содержанием углерода. Такой сплав обеспечивает бритвенную остроту режущей кромке ножа, а также придает поверхности клинка роскошную узорчатую текстуру.

Примеры товаров

Нож кухонный, Сантоку, 20.0 см, 32 слоя, серия Shun Minamo, KAI, Япония,
Купить по коду: 136356 KAI-TMM-0702
Нож кухонный, Сантоку, 20.0 см, 32 слоя, Shun Minamo, KAI, Япония

55990

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской Сантоку, 16.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 130505 KAI-MGC-0402
Нож кухонный, поварской Сантоку, 16.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

44350

Есть в наличии
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 32 слоя, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 132332 KAI-TDM-1705
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 32 слоя, Shun Premier, KAI, Япония

48870

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской Сантоку, 18 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 136350 KAI-DM-0718
Нож кухонный, поварской Сантоку, 18 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

40500

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской Накири, 16.5 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130517 KAI-DM-0728
Нож кухонный, поварской Накири, 16.5 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

42120

Временно отсутствует
Нож кухонный, для нарезки, 24.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130527 KAI-TDM-1704
Нож кухонный, для нарезки, 24.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

46980

Временно отсутствует
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 10.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 131640 KAI-TDM-1700
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 10.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

31860

Есть в наличии
Нож поварской, кухонный Шеф, 20.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic White, KAI, Япония,
Купить по коду: 130522 KAI-DM-0706W
Нож поварской, кухонный Шеф, 20.0 см, 32 слоя, Shun Classic White, KAI, Япония

43200

Временно отсутствует
Нож кухонный, для тонкой нарезки, 18.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130515 KAI-DM-0768
Нож кухонный, для тонкой нарезки, 18.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

37530

Есть в наличии
Нож кухонный, универсальный , 15.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic White, KAI, Япония,
Купить по коду: 131638 KAI-DM-0701W
Нож кухонный, универсальный , 15.0 см, 32 слоя, Shun Classic White, KAI, Япония

25920

Временно отсутствует
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9 см, 32 слоя, серия Shun Minamo, KAI, Япония,
Купить по коду: 136354 KAI-TMM-0700
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9 см, 32 слоя, Shun Minamo, KAI, Япония

35990

Есть в наличии
Нож кухонный, обвалочный, 15.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130518 KAI-DM-0710
Нож кухонный, обвалочный, 15.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

31860

Временно отсутствует
Нож кухонный, Шеф 20 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 136351 KAI-DM-0719
Нож кухонный, Шеф 20 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

42120

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской Сантоку, 14.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 131641 KAI-TDM-1727
Нож кухонный, поварской Сантоку, 14.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

43740

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской Сантоку, 18.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130520 KAI-DM-0702
Нож кухонный, поварской Сантоку, 18.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

38340

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 6.5 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 139283 KAI-DM-0715
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 6.5 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

20990

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской Шеф, 20 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130532 KAI-TDM-1706
Нож кухонный, поварской Шеф, 20 см, Shun Premier, KAI, Япония

47520

Есть в наличии
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 134676 KAI-MGC-0405
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

45360

Временно отсутствует
Мы используем cookie-файлы на сайте. Продолжая, Вы даете на это согласие.
×
Корзина
<