Материал клинка сталь VG-MAX в обкладках из дамаска

Клинок ножа изготавливается в технологии оковки твердого сердечника из стали VG-MAX слоями узорчатого дамаска.

VG-MAX относится к категории коррозионностойких высокоуглеродистых сталей и была разработана на основе сплава VG-10. Более высокое содержание углерода (1,05%) обеспечивает металлу твердость, а режущей кромке – бритвенную остроту. Хром (15%) усиливает защиту от воздействия влаги, вольфрам (0,04%) обеспечивает материалу мелкозернистую плотную текстуру, молибден (1,6%) отвечает за сохранение упругости при закалке, а кобальт (2,2%) – за механическую стойкость.

Сердечник из VG-MAX оковывается несколькими слоями дамаска, в котором соединяются пласты с высоким и низким содержанием углерода. Такой сплав обеспечивает бритвенную остроту режущей кромке ножа, а также придает поверхности клинка роскошную узорчатую текстуру.

Примеры товаров

Нож кухонный, для стейка, 12.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130514 KAI-DM-0711
Нож кухонный, для стейка, 12.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

22950

Временно отсутствует
Нож поварской, кухонный Шеф, 20.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic White, KAI, Япония,
Купить по коду: 130522 KAI-DM-0706W
Нож поварской, кухонный Шеф, 20.0 см, 32 слоя, Shun Classic White, KAI, Япония

43200

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской Сантоку, 16.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 130505 KAI-MGC-0402
Нож кухонный, поварской Сантоку, 16.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

44350

Есть в наличии
Нож кухонный, для нарезки, 23.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130510 KAI-DM-0704
Нож кухонный, для нарезки, 23.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

37990

Временно отсутствует
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 132326 KAI-DM-0705
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

43200

Есть в наличии
Нож кухонный, универсальный 15 см, 32 слоя, серия Shun Minamo, KAI, Япония,
Купить по коду: 136355 KAI-TMM-0701
Нож кухонный, универсальный 15 см, 32 слоя, Shun Minamo, KAI, Япония

39990

Есть в наличии
Нож кухонный, универсальный, 16.5 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130528 KAI-TDM-1701
Нож кухонный, универсальный, 16.5 см, Shun Premier, KAI, Япония

33480

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской Накири, 15.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130529 KAI-TDM-1742
Нож кухонный, поварской Накири, 15.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

47520

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской Сантоку, 18.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130530 KAI-TDM-1702
Нож кухонный, поварской Сантоку, 18.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

46440

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130511 KAI-DM-0700
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

21330

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской Сантоку, 14.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 131641 KAI-TDM-1727
Нож кухонный, поварской Сантоку, 14.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

43740

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской Накири, 16.5 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130517 KAI-DM-0728
Нож кухонный, поварской Накири, 16.5 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

42120

Временно отсутствует
Набор из 2-х кухонных ножей, 9.0 и 15 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 149131 KAI-DMS-210
Набор из 2-х кухонных ножей, 9.0 и 15 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

50220

Временно отсутствует
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 130504 KAI-MGC-0400
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

33260

Есть в наличии
Нож кухонный, для нарезки, 24.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130527 KAI-TDM-1704
Нож кухонный, для нарезки, 24.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

46980

Временно отсутствует
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 134676 KAI-MGC-0405
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

45360

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской Сантоку, 18.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130520 KAI-DM-0702
Нож кухонный, поварской Сантоку, 18.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

38340

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 6.5 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 139283 KAI-DM-0715
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 6.5 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

20990

Временно отсутствует
Мы используем cookie-файлы на сайте. Продолжая, Вы даете на это согласие.
×
Корзина