Нож кухонный Сантоку, 17 см, серия Pro-J, 6003, KANETSUGU

Код: 140712
Артикул: 6003
Каталог: Кухонные ножи, Ножи сантоку
Торговая марка: KANETSUGU (Япония)
Серия: Pro-J KANETSUGU

Старая цена 19700 ₽

17730

Временно отсутствует

Обращаем внимание, после поступления цена товара может измениться.

Характеристики
Pro-J KANETSUGU
KANETSUGU (Япония)

Клинки серии Pro J выполняются по трёхслойной схеме. В середине расположен режущий слой из лучшей ножевой стали VG10 компании Takefu. Прочность и дополнительную стойкость к коррозии клинку придают обкладки из вязкой и прочной стали AUS-2.

Все модели имеют достаточно тяжёлый вес, а значит, владелец должен быть наделён поварскими навыками, чтобы уметь обращаться с таким инструментом.

Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине!

Характеристики

вес (г)	310
вид упаковки	фирменная
длина клинка (мм)	170
длина ножа (мм)	305
длина рукояти (мм)	135
количество слоев стали	3
материал клинка	сталь VG-10 в обкладках из дамаска
материал рукояти	eco-wood
назначение	нож сантоку
предметов в наборе (штук)	1
рекомендации по уходу	ручная мойка
семейство	Pro-J
страна бренда	Япония
страна изготовитель	Япония
твердость по шкале Роквелла (HRC)	60
тип заточки	двусторонняя симметричная
тип монтажа рукояти	full tang (накладной на полный хвостовик)
тип обработки клинка	травление, шлифовка, полировка, ковка
тип профиля клинка	santoku
толщина обуха (мм)	1.9
угол заточки (градусы)	15
цвет рукояти	черный
ширина лезвия (мм)	34

Производство Kanetsugu располагается в городке Секи, месте, являющимся центром ножевой промышленности Японии.

Катана — воплощение достоинства самурая. Благодаря прочности, легкости, маневренности и бритвенной остроте он мог сделать своего владельца непобедимым. И ковали такое оружие только лучшие мастера. В современном мире, несмотря на то что мечи стали скорее элементом декора, нежели оружием, остались кузнецы, способные создать из стали клинки, равным по функциональности которым найти непросто. Именно такие мастера вот уже более ста лет трудятся над производством кухонных ножей премиум-класса в компании Kanetsugu. Этот бренд одним из первых в Японии вышел на мировой рынок и завоевал признание ценителей первоклассных поварских инструментов на всех пяти континентах.

Современным мастерам на помощь приходит не только опыт многих поколений их предшественников, но и инновационные технологии, позволяющие разрабатывать новые, более практичные разновидности стали, материалы для рукоятей и изготавливать лезвия идеальной формы и нужной толщины.

Сотни лет начиная с эпохи Дзева в XIV веке и заканчивая нашими днями здесь оттачивается искусство обработки металлов и изготовления невероятных ножей.

В ассортимент входит несколько категорий первоклассных поварских ножей. Коллекция Pro отличается практичностью в применении, а уникальный профиль клинка hamaguri-ba с выпуклыми спусками увеличивает степень их функциональности. Серия Saiun с первого взгляда поражает красотой узорчатой стали клинков, изготовленной по технологии ламинирования, а коллекция Hybrid Wa Bocho с односторонней заточкой разработана специально для знатоков японской кухни.