Точилка электрическая для заточки японских ножей, черная, серия Knife sharpeners, CC316, Chef'sChoice, США

Код: 23343
Артикул: CC316
Каталог: Заточка ножей, Точилки электрические
Торговая марка:
Серия: Электрические точилки для ножей

12790

Есть в наличии

Доставка, МОСКВА
Курьер бесплатно 1-3 дня
Самовывоз бесплатно
Магазины в Москве
Проспект Мира, БЦ «Олимпик Холл»
забрать сегодня
Авиамоторная, ТЦ «Город-2» (Лефортово)
забрать сегодня
Домодедовская, ТРЦ «Домодедовский»
забрать сегодня
И еще в 4 магазинах
Магазины в Санкт-Петербурге
Приморская, MesserMeister
забрать сегодня

Точилка Chef’sChoice® 316 имеет две ступени заточки для формирования режущей кромки под 15 градусов.

На первом этапе затачивается каждая сторона лезвия на 100% алмазных абразивах. На второй стадии режущая кромка полируется с использованием ультратонких 100% алмазных абразивов.

В обоих этапах 1 и 2 левая и правая стороны лезвия затачивается отдельно, что позволяет работать и с традиционными японскими ножами с односторонней заточкой.

Современные японские ножи и ножи европейского типа (с заточкой под 15 градусов) следует оттачивать и полировать с обеих сторон лезвия.

В конструкции точилки применены высокоточные направляющие из эластомера, которые гарантируют точность угла подвода клинка к абразивам.

Заточка даже очень затупленных ножей на точилке Model 316 занимает всего несколько минут.

Характеристики

cтадия основной заточки да
cтадия предварительной заточки да
вес (кг) 1.9
время заточки (мин) 1
гарантия (лет) 1
для заточки керамических ножей (CeramicKnives) да
для заточки мачете/топоров (Machete/Ax) нет
для заточки ножей сантоку (Santoku Knives) да
для заточки ножниц (Scissors) нет
для заточки охотничьих ножи (Hunting Knives) нет
для заточки поварских ножей (Chef's Knives) да
для заточки складных ножей (Pocket Knives) нет
для заточки филейных ножей Fillet Knives да
для заточки хлебных ножей (Bread Knives) нет
заточка двойная-линзовидная (Double-Bevel) да
заточка и восстановление поврежденных ножей (Steeled Edge ) нет
заточка односторонняя (Single-Sided) да
заточка по технологии CrissCross нет
заточка серрейторный ножей (Serrated) нет
заточка тройная-линзовидная (Triple-Bevel) нет
количество этапов заточки 2
комплектация инструкция по эксплуатации
материал абразива алмаз
стадия доводки/полировки да
страна США
технология заточки Стандарт
угол заточки (градусы) 15
цвет черный

 

Какого бы высокого качества ни были поварские и кухонные ножи, наступает момент, когда им требуется заточка. Особенно, если это инструменты профессионального повара, которому ежедневно приходится нарезать и шинковать десятки килограммов мяса, рыбы, хлеба, сыра, ингредиентов для салатов и т. д.

При такой интенсивной работе ножи должны быть идеально острыми. Быструю и качественную заточку ножей и ножниц обеспечат профессиональные электрические точилки от американского бренда Chef’s Choice, которые уже используются в лучших ресторанах мира. Устройство позволяет выбрать определенные параметры для каждого режущего инструмента и буквально за несколько секунд выполнить предварительную заточку и финишное шлифование клинка. Благодаря высокой скорости и абсолютной точности затачивания эти приборы — незаменимое приобретение для любой профессиональной кухни.

 

Торговая марка Chef's Choice была основана как подразделение хорошо известной на мировом рынке компании EdgeCraft. Само предприятие EdgeCraft основал в 1984 году американский изобретатель и бизнесмен Даниэль Д. Фрил.

Он долгие годы занимался различными исследованиями в области физики, химии, механики, минералогии, электроники, оптики и получил большое количество авторских свидетельств и патентов. Многие свои разработки он воплотил в конструкциях точилок для ножей.

Функциональность превыше всего

Каждая из моделей бренда предназначена для активной эксплуатации — Даниэль поставил в приоритет своих ножеточек функциональность и не прогадал. Впоследствии он назвал именно эту характеристику секретом успеха своих разработок.

В кратчайшие сроки бренд вырвался в лидеры мирового рынка инновационной продукции. Под маркой Chef's Choice выпускаются механические и электрические точилки для домашнего и профессионального использования, рассчитанные на длительную постоянную нагрузку. Эти изделия завоевали мировую популярность и продолжают являться одними из самых востребованных устройств для заточки режущих инструментов.

Среди механических моделей большой популярностью пользуются следующие точилки:

  • CH/4623 (для ножей азиатского и европейского типа);
  • CC/4635 (с алмазными абразивами).

Электрические точилки Chef's Choice 310 и 320 прекрасно подойдут для домашнего использования. Тем же, кто отдает предпочтение высокоуровневым системам, рекомендуем к приобретению профессиональные станции Chef's Choice 1520 или 2100.

Точилки для режущих инструментов от Chef's Choice рекомендованы к использованию авторитетными кулинарами Жаком Райном, Крэйгом Клэйборном, Пьером Франи и другими экспертами в сфере поварского искусства.

×
Корзина