Материал клинка сталь VG-MAX в обкладках из дамаска

Клинок ножа изготавливается в технологии оковки твердого сердечника из стали VG-MAX слоями узорчатого дамаска.

VG-MAX относится к категории коррозионностойких высокоуглеродистых сталей и была разработана на основе сплава VG-10. Более высокое содержание углерода (1,05%) обеспечивает металлу твердость, а режущей кромке – бритвенную остроту. Хром (15%) усиливает защиту от воздействия влаги, вольфрам (0,04%) обеспечивает материалу мелкозернистую плотную текстуру, молибден (1,6%) отвечает за сохранение упругости при закалке, а кобальт (2,2%) – за механическую стойкость.

Сердечник из VG-MAX оковывается несколькими слоями дамаска, в котором соединяются пласты с высоким и низким содержанием углерода. Такой сплав обеспечивает бритвенную остроту режущей кромке ножа, а также придает поверхности клинка роскошную узорчатую текстуру.

Примеры товаров

Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic White, KAI, Япония,
Купить по коду: 130513 KAI-DM-0700W
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, Shun Classic White, KAI, Япония

20100

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 136350 KAI-DM-0718
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

35950

Есть в наличии
Нож кухонный, для нарезки, 24.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130527 KAI-TDM-1704
Нож кухонный, для нарезки, 24.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

41100

Есть в наличии
Нож кухонный, для нарезки, 23.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130510 KAI-DM-0704
Нож кухонный, для нарезки, 23.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

33200

Временно отсутствует
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 134676 KAI-MGC-0405
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

38340

Есть в наличии
Нож универсальный, кухонный, 15.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130516 KAI-DM-0701
Нож универсальный, кухонный, 15.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

20980

Есть в наличии
Нож кухонный, обвалочный, 16.5 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 140252 KAI-DM-0743
Нож кухонный, обвалочный, 16.5 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

28980

Временно отсутствует
Нож кухонный, обвалочный, 15.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130518 KAI-DM-0710
Нож кухонный, обвалочный, 15.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

28300

Есть в наличии
Нож кухонный, универсальный, 16.5 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130528 KAI-TDM-1701
Нож кухонный, универсальный, 16.5 см, Shun Premier, KAI, Япония

29500

Есть в наличии
Нож кухонный, для тонкой нарезки, 18.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130515 KAI-DM-0768
Нож кухонный, для тонкой нарезки, 18.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

33300

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 10.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 131640 KAI-TDM-1700
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 10.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

28100

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской «Шеф», 20.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 134675 KAI-MGC-0406
Нож кухонный, поварской «Шеф», 20.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

38340

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130520 KAI-DM-0702
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

33980

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 130504 KAI-MGC-0400
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

28120

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130530 KAI-TDM-1702
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

40500

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 6.5 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 139283 KAI-DM-0715
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 6.5 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

18700

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской «Шеф», 20.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130521 KAI-DM-0706
Нож кухонный, поварской «Шеф», 20.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

35700

Есть в наличии
Нож поварской, кухонный «Шеф», 20.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic White, KAI, Япония,
Купить по коду: 130522 KAI-DM-0706W
Нож поварской, кухонный «Шеф», 20.0 см, 32 слоя, Shun Classic White, KAI, Япония

37900

Временно отсутствует
×
Корзина