Линейка Ryutoku

Нож кухонный Янагиба, 21 см, серия Ryutoku, FC-575, FUJI CUTLERY

Код: 137162
Артикул: FC-575
Каталог: Кухонные ножи, Ножи для суши
Торговая марка:

4110

Есть в наличии

Доставка, МОСКВА
Курьер 250 р. 1-3 дня
Самовывоз бесплатно
НАЛИЧИЕ В МАГАЗИНАХ
Москва
Проспект Мира, БЦ «Олимпик Холл»
Санкт-Петербург
Приморская, MesserMeister

Янагиба FC-575 - нож с длинным кинжальным лезвием для точной нарезки готового филе рыбы и мяса; позволяет выполнять полный аккуратный рез за одно движение, с односторонней (правосторонней) заточкой.

Мастера Fuji Cutlery выпустили новую линию традиционных японских ножей Ryutoku.

У ножей Ryutoku сменные деревянные гранёные рукоятки. Традиционное исполнение предполагает открытую заточенную пяту лезвия с интервалом до больстера рукоятки. Лезвия выполнены из нержавеющей стали с высокой коррозионной устойчивостью. Оптимальная закалка режущих кромок до 57-58 HRC позволила придать ножам заточку 5000 грит.

Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.

Характеристики

вес (г) 80
вид упаковки фирменная
длина клинка (мм) 210
длина ножа (мм) 345
длина рукояти (мм) 135
материал клинка сталь 420J2
материал рукояти дерево магнолия
назначение нож для суши и сашими
предметов в наборе (штук) 1
рекомендации по уходу ручная мойка
семейство Ryutoku
страна бренда Япония
страна изготовитель Япония
твердость по шкале Роквелла (HRC) 58
тип заточки односторонняя
тип монтажа рукояти hidden tang (всадной глухой)
тип обработки клинка satin finish
толщина обуха (мм) 1.5
угол заточки (градусы) 15
цвет рукояти бежевый
ширина лезвия (мм) 30

 

Япония — страна, в которой поразительным образом сочетаются традиционные ценности и инновационные технологии. Здесь создаются самые совершенные модели технических новинок и высоко ценится семейственность и почтение знаний предков. Бренд Fuji Cutlery много лет занимается производством исключительных по функциональности поварских ножей премиум-класса.

Завод этой компании располагается в Цубаме-Саньё префектуры Ниигита, которая, подобно немецкому Золингену, является центром сталеплавильной промышленности Азии. Изготовленные на этом предприятии кухонные ножи не знают себе равных.

Японская ножевая культура начинает свою историю с производства катан — оружия самураев. Кузнецы прошлого оттачивали до совершенства искусство выплавки стали и изготовления бритвенно острых, прочных клинков. Взяв за основу эту технологию, мастера бренда Fuji Cutlery со всей ответственностью подошли к изготовлению поварских ножей. Ведь нож профессионального повара подобен его оружию. Он становится продолжением руки и делает его мастером своего дела.

Но не только благодаря технологиям прошлого ножи Fuji Cutlery становятся лучшими в своем роде. Мастера бренда используют инновационные станки, способные с точностью до миллиметра выверить толщину полотна клинка, а также материалы премиум-качества. Клинки ножей создаются из молибден-ванадиевой стали или производятся в технологии ламинирования, когда твердый сердечник оковывается более мягкими сплавами.

Рукояти отливаются из полимерных материалов последнего поколения: полиоксиметилена, АБС-пластика, полибутилентерефталата и других.

×
Корзина