Мусат Zwilling

К производству инструментов для заточки клинков всемирно-известный бренд из Золингена Zwilling J. A. Henckels подходит с не меньшей ответственностью, нежели к изготовлению ножей. Инженеры компании провели полноценное исследование всех существующих абразивных покрытий, и взяли лучшие из них для производства мусатов — приспособлений, которым наиболее часто приходится работать с кухонными ножами. В этом разделе каталога сайта Messer Meister входят высокоэффективные мусаты от Zwilling J. A. Henckels, которые хотя и были разработаны специально для ножей бренда, но великолепно справляются с заточкой клинков любых других производителей.

В мусате, как и в любом другом приспособлении для заточки , наибольшей важностью обладает абразивное покрытие. Компания Zwilling J. A. Henckels использует для производства хромированную сталь, алмазное и керамическое напыление, а также карбид вольфрама. У каждого из них свои преимущества. Хромированная сталь применяется для бережного восстановления фаски и шлифования. Алмазное покрытие обладает весьма продуктивным стилем обработки, а керамическое больше подходит для проведения грубой заточки и работы с прочными металлами, твердость которых превышает 60 единиц по шкале Роквелла. Карбид вольфрама идеальным образом сочетает в себе характеристики керамического и стального напыления, интенсивно и бережно снимая верхний слой металла. Все мусаты бренда обладают превосходным внешним дизайном. Длина их стержня может достигать 39 см, а идеально ровный округлый в сечении силуэт обеспечивает равномерное затачивание и восстановление зеркально гладкого покрытия лезвия.