Доски разделочные

Качественному кухонному ножу всегда должна сопутствовать хорошая разделочная доска. Ее поверхность ежедневно подвергается интенсивному воздействию, но без нее на кухне обойтись просто невозможно. Сегодняшний ассортимент этих изделий радует своим многообразием. Помимо традиционных плоских моделей, существуют мягкие, изогнутые, трапециевидные и прочие варианты, а также доски, оснащенные складным механизмом, подножками, углом для высыпания нарезанных продуктов и прочими конструктивными элементами, значительно облегчающим процесс приготовления. В категорию разделочных досок Messer Meister входят изделия от Joseph Joseph, Woodinhome, Wuesthof и прочих.

Первые разделочные доски изготавливались из древесины прочных пород или камня. Эти материалы были способны сохранить свою целостность при постоянном взаимодействии с острым лезвием ножей и отличались гладкой, ровной поверхностью. Сегодняшние изделия производятся из различных полимеров, оргстекла, резины и прочих материалов, но основным сырьем в изготовлении разделочных досок по-прежнему является древесина. Современные технологии позволяют придать ее поверхности повышенную устойчивость. Форма досок столь же различна. В ассортименте этой категории есть круглые, квадратные, овальные, прямоугольные и многоугольные изделия, каждая из которых имеет свои преимущества и недостатки. К одним из последних трендов относится сервировочная разделочная доска, которая одновременно служит и для нарезания продуктов и для подачи их на стол. Это практичное решение позволяет уменьшить количество посуды и особым способом декорировать стол к обеду.