Ножи филейные

Бренды
материал лезвия
материал рукоятки
страна
Сортировать
Показывать
Отображение
Страница

из 4

Филейный нож

Филейными называются кухонные ножи с узким, тонким и гибким лезвием, которые используют для деликатной разделки и нарезки мясного или рыбного филе. Филейный нож оснащается клинком длиной до 25-30 см. (некоторые отдельные модели филейных ножей для рыбы могут иметь и более длинные лезвия). Форма клинка ножа для резки рыбы или мяса может немного варьироваться, как и форма острия лезвия. Главное в ноже для тонкой резки мяса или рыбы – это достаточная длина клинка.

С помощью качественного филейного ножа для рыбы можно отделить филе от шкуры или костей одним движением и нарезать его красивыми ломтиками. Деликатная и точная работа ножа для филейной разделки рыбы обеспечивается за счет высокой остроты режущей кромки и малой толщины обуха. Нож для филейной разделки рыбы еще называют слайсером. Режущие поварские инструменты такого типа особенно часто используют в Японии, в качестве ножей для суши или ножей для сашими (в принципе, такие ножи используют для приготовления многих блюд, просто суши и сашими – самые распространенные и популярные рыбные блюда).

В одной упряжке с филейными ножами идут ножи для нарезки мяса и рыбы (тонкой). Эти модели также имеют длинные узкие клинки, тонкие в обухе. С помощью ножей для резки приготавливают для оформления блюда тонкие ломтики рыбы и мяса.

Купить филейный нож для рыбы или мяса можно в специализированном магазине ножевой продукции MesserMeister. У нас вы сможете купить нож для суши и сашими, выбрать кухонный нож для тонкой резки и работы с филе (мясо и рыба), производства известных мировых компаний. Ножи филейные купить можно при личном визите в магазин или посредством онлайн-заказа. Приятных покупок!

Новости

×

Корзина