Столовые приборы и сервировка

Бренды
страна
материал
полировка
вид упаковки
материал лезвия
материал рукоятки
тип заточки
Сортировать
Показывать
Отображение
Страница

из 4

Столовые приборы и предметы сервировки

Столовыми приборами называют «инструменты», с помощью которых употребляют пищу (вилки, ложки, ножи особой формы). Столовые приборы делятся на основные и вспомогательные. Основной столовый прибор – это индивидуальный набор инструментов для еды, при сервировке такие столовые наборы подаются из расчета на каждого едока. Вспомогательные приборы – это инструменты общего пользования, ими накладывают на тарелки порции, разделяют блюдо на части и так далее.

Столовые приборы изготавливают из пластика, нержавеющей стали и сплавов, дерева, мельхиора, серебра и даже золота. Наиболее распространенными столовыми наборами являются изделия из нержавеющей стали.

Самым древним столовым прибором является нож. Как инструмент, помогающий разрезать пищу (во время еды) он известен со времен первобытного человека. По мнению некоторых ученых специальные столовые ножи впервые появились около 5000 лет назад. На Руси же еще в эпоху раннего и среднего средневековья было понятие «нож для еды». Этот инструмент мужчины всегда носили с собой, за поясом и использовали его не только во время обеда, но и для различных работ. В XV-XVI веках у знати (как на Руси, так и в Европе) появляются дорогие столовые ножи из золота или серебра.

Со временем форма лезвий и рукояток столовых ножей изменялась. Менялись и материалы, из которых ножи для сервировки изготавливали. Округлые очертания столовых ножей появились во времена короля Людовика XIV и практически не изменившись, дошли до наших дней.

Следующим предметов в наборе столовых приборов (исторически) появилась ложка. Точно неизвестно, когда появилась первая ложка, но в III тысячелетии до нашей эры уже были известны ложки из скорлупы ореха, раковин, глины и дерева. В Древнем Риме знать пользовалась ложками из золота. В Китае ложки изготавливали из фарфора. На Руси ложки появились намного раньше, чем в Европе. Вплоть до XIX века считалось хорошим тоном идти в гости с собственной деревянной ложкой. Появление столовых приборов на 12 персон имеет прямую связь с ложками. В XIX веке появились ложки с плоскими рукоятками, на которых мастера размещали изображения или даже фигурки 12 апостолов.

Вилка –наиболее молодой инструмент в наборе столовых предметов. Впервые появилась вилка в Древней Греции. В то время она имела всего два зуба и была солидных размеров. С помощью большой вилки древние греки вытаскивали мясо из жаровни и сервировали сложные горячие блюда. Позже двузубые вилки появились в Турции (7 век нашей эры), затем в Византии, еще позже – в Европе. В XIV-XVI веках вилки имели только богачи. Неотъемлемым атрибутом застолий высшего общества вилки стали лишь в XVII веке, а всеобщее распространение (в том числе и в России) вилки получили в конце XIX – начале XX века.

Стандартный набор столовый (приборов для стола) – это нож, вилка и ложка. Однако, это далеко не законченный список предметов для застолья. В XVIII-XIX веках в Европе появилось огромное количество разнообразных новых продуктов, с применением которых придумали массу блюд. Это потребовало много различных специализированных столовых инструментов (ножей, вилок, ложек). Так появились наборы столовых приборов на 24 предмета, 48 и 72 предмета. В них входят десертные ложки и вилки, вилки для рыбы, фруктовые и закусочные столовые инструменты. Также появились наборы столовых приборов для детей (уменьшенные ложки, вилки и ножи, с безопасными краями).

Набор столовых приборов 72 предмета считается самым распространенным «полным» комплектом. На самом же деле такой набор просто наиболее популярный, а не полный. Так как в отдельных комплектациях число инструментов для сервировки стола может доходить до 20-30 единиц на персону. И такой столовый набор купить довольно проблематично.

Качественные столовые приборы производят в Германии, Италии, Великобритании. Наборы столовых приборов из Италии, Англии или Германии, а также отдельные предметы для сервировки стола можно приобрести в специализированном магазине MesserMeister. У нас в наличии имеются детские столовые приборы и столовые приборы для взрослых. Мы предлагаем нашим клиентам только качественную продукцию: столовые приборы Zwilling, предметы для сервировки Robert Welch (Англия), итальянские столовые наборы. Купить эту продукцию можно при личном посещении магазина, а также оформив заказ через интернет. Магазин столовых приборов MesserMeister работает для вас ежедневно!

Посмотрите на каталог нашего магазина: обратите внимание на качественные отдельные предметы для сервировки, столовые наборы на 12 персон, многопредметные комплекты (столовые приборы 72 предмета). У нас можно купить подарочные столовые наборы в эффектных чемоданчиках.

Если у вас остались вопросы или вам нужна помощь в подборе оптимального варианта, обращайтесь к нашим опытным консультантам!

Новости

×

Корзина