Нож сомелье

В своей работе сомелье постоянно приходится сталкиваться с необходимостью открывания бутылок. Для того чтобы облегчить этот весьма утомительный процесс, производители разработали многофункциональный нож сомелье, включающий в себя разнообразные приспособления. В зависимости от модели и бренда, в их состав может входить различное число инструментов, но все они отличаются непревзойденным качеством и высокой степенью продуктивности в работе. В раздел ножей сомелье интернет-магазина Messer Meister входит продукция брендов Farfalli, Le Creuset, Peugeot Vin и прочих.

В основе ножа сомелье лежит оригинальная конструкция штопора сомелье. Она основана на рычажном принципе работы и обеспечивает самовытяжной тип извлечения пробки. Упором для рычага в этом случае служит каемка горлышка. Спиралевидно закрученный стержень с острым кончиком последовательно заводится в толщу пробки, после чего конструкция фиксируется и посредством действия рычажного механизма откупоривает бутылку одним движением ладони. В нож сомелье также могут входить такие дополнительные приспособления, как лезвие для среза фольги с прямой или зазубренной кромкой, открывашка для металлических крышек и другие инструменты, часто используемые в профессиональных барах. Все они оснащены складным механизмом и компактно располагаются вокруг удобной рукояти. Подобная конструкция обладает превосходной практичностью: в сложенном состоянии нож занимает минимум места и может всегда находиться под рукой.