КАТАЛОГКухонные ножиНожи обвалочные

Ножи обвалочные

Бренды
Сортировать
Показывать
Отображение
Нож кухонный обвалочный Swibo 13 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
новинка
Купить по коду: 114524 5.8408.13
Нож кухонный обвалочный Swibo 13 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария

2010

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный гибкий Swibo 16 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
новинка
Купить по коду: 114526 5.8409.16
Нож кухонный обвалочный гибкий Swibo 16 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария

2080

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный с изогнутым лезвием Swibo 16 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
новинка
Купить по коду: 114523 5.8405.16
Нож кухонный обвалочный с изогнутым лезвием Swibo 16 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария

2100

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный Fibrox 15 см, рукоять красная, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
новинка
Купить по коду: 114041 5.6001.15
Нож кухонный обвалочный Fibrox 15 см, рукоять красная, VICTORINOX, Швейцария

1900

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный гибкий Swibo 13 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
новинка
Купить по коду: 114525 5.8409.13
Нож кухонный обвалочный гибкий Swibo 13 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария

1970

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный Fibrox 15 см, рукоять синяя, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
новинка
Купить по коду: 114043 5.6002.15
Нож кухонный обвалочный Fibrox 15 см, рукоять синяя, VICTORINOX, Швейцария

1900

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный Fibrox 15 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
новинка
Купить по коду: 114045 5.6008.15
Нож кухонный обвалочный Fibrox 15 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария

1900

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный гибкий Swibo 16 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
новинка
Купить по коду: 114522 5.8404.16
Нож кухонный обвалочный гибкий Swibo 16 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария

2100

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный Swibo 16 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
новинка
Купить по коду: 114520 5.8401.16
Нож кухонный обвалочный Swibo 16 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария

2100

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный Fibrox 15 см, рукоять черная, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
новинка
Купить по коду: 114040 5.6003.15
Нож кухонный обвалочный Fibrox 15 см, рукоять черная, VICTORINOX, Швейцария

1860

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный Swibo 18 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
новинка
Купить по коду: 114521 5.8401.18
Нож кухонный обвалочный Swibo 18 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария

2230

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см, серия Silverpoint, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи обвалочные
Купить по коду: 14697 4605
Нож кухонный обвалочный 14 см, Silverpoint, WUESTHOF, Золинген, Германия

2790

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный, филейный 16 см, серия Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи обвалочные
Купить по коду: 14610 4603
Нож кухонный обвалочный, филейный 16 см, Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия

8490

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см, серия Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи обвалочные
Купить по коду: 17600 4958 WUS
Нож кухонный обвалочный 14 см, Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия

13690

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный гибкий Fibrox 15 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
Купить по коду: 107007 5.6618.15M
Нож кухонный обвалочный гибкий Fibrox 15 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария

1744

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный гибкий Fibrox 15 см, рукоять синяя, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
Купить по коду: 107006 5.6612.15M
Нож кухонный обвалочный гибкий Fibrox 15 см, рукоять синяя, VICTORINOX, Швейцария

1744

Есть в наличии
Нож обвалочный гибкий Swiss Classic 15 см, рукоять черная, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
Купить по коду: 107010 6.8413.15B
Нож обвалочный гибкий Swiss Classic 15 см, рукоять черная, VICTORINOX, Швейцария

2055

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см , серия Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи обвалочные
Купить по коду: 18676 4616 WUS
Нож кухонный обвалочный 14 см , Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия

9690

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоять - красная, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 56655 294122
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоять - красная, 2900, ARCOS, Испания

1290

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см, рукоять - красная, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 56653 294022
Нож кухонный обвалочный 14 см, рукоять - красная, 2900, ARCOS, Испания

1250

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 13 см, серия Riviera, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 22095 2315
Нож кухонный обвалочный 13 см, Riviera, ARCOS, Испания

3590

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см, серия Clasica, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 3478 2562
Нож кухонный обвалочный 14 см, Clasica, ARCOS, Испания

4390

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 16 см, серия Gourmet, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи обвалочные
Купить по коду: 17630 4606/16
Нож кухонный обвалочный 16 см, Gourmet, WUESTHOF, Золинген, Германия

4490

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Flexible Boning Knife, серия Fixed Blades, COLD STEEL, США, Ножи обвалочные
Купить по коду: 80696 CS/20VBBFZ
Нож с фиксированным клинком Flexible Boning Knife, Fixed Blades, COLD STEEL, США

2350

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 13 см, серия Riviera Blanca, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 51509 231524W
Нож кухонный обвалочный 13 см, Riviera Blanca, ARCOS, Испания

3189

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный гибкий Fibrox 15 см, рукоять черная, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
Купить по коду: 107008 5.6663.15
Нож кухонный обвалочный гибкий Fibrox 15 см, рукоять черная, VICTORINOX, Швейцария

1697

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 15 см, «Boning», дамасская сталь, серия Zen, YAXELL, Япония, Ножи обвалочные
Купить по коду: 30658 YA35506
Нож кухонный обвалочный 15 см, «Boning», дамасская сталь, Zen, YAXELL, Япония

8890

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см , серия Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи обвалочные
Купить по коду: 17012 4602 WUS
Нож кухонный обвалочный 14 см , Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия

7590

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см, серия TWIN Four Star, ZWILLING J.A. HENCKELS, Германия, Ножи обвалочные
Купить по коду: 115682 31086-141
Нож кухонный обвалочный 14 см, TWIN Four Star, ZWILLING J.A. HENCKELS, Германия

6490

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 15 см, серия Colour-prof, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 3380 2421
Нож кухонный обвалочный 15 см, Colour-prof, ARCOS, Испания

1390

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 13 см, серия Colour-prof, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 3379 2420
Нож кухонный обвалочный 13 см, Colour-prof, ARCOS, Испания

1390

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 13 см, серия Colour-prof, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 3374 2414
Нож кухонный обвалочный 13 см, Colour-prof, ARCOS, Испания

1390

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см, серия Pro, ZWILLING J.A. HENCKELS, Германия, Ножи обвалочные
Купить по коду: 115684 38404-141
Нож кухонный обвалочный 14 см, Pro, ZWILLING J.A. HENCKELS, Германия

9660

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный Fibrox 15 см, рукоять зеленая, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
Купить по коду: 114044 5.6004.15
Нож кухонный обвалочный Fibrox 15 см, рукоять зеленая, VICTORINOX, Швейцария

1900

Есть в наличии
Нож обвалочный гибкий Swiss Classic 15 см, рукоять черная, VICTORINOX, Швейцария, Ножи обвалочные
Купить по коду: 107009 6.8413.15
Нож обвалочный гибкий Swiss Classic 15 см, рукоять черная, VICTORINOX, Швейцария

2055

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 16 см, серия Universal, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 3624 2827-B
Нож кухонный обвалочный 16 см, Universal, ARCOS, Испания

2299

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 15 см, серия Global Forged, GLOBAL, Япония, Ножи обвалочные
скидка 10%
Купить по коду: 102383 GF-40
Нож кухонный обвалочный 15 см, Global Forged, GLOBAL, Япония
9079 ₽

8171

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный, гибкий 16 см, серия Clasica, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 8062 2565
Нож кухонный обвалочный, гибкий 16 см, Clasica, ARCOS, Испания

4290

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 16 см, «Boning», дамасская сталь, серия Ran, YAXELL, Япония, Ножи обвалочные
Купить по коду: 19018 YA36006
Нож кухонный обвалочный 16 см, «Boning», дамасская сталь, Ran, YAXELL, Япония

9990

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 16 см, серия Universal, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 3623 2826-B
Нож кухонный обвалочный 16 см, Universal, ARCOS, Испания

2629

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 15 см, серия Colour-prof, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 17615 2423
Нож кухонный обвалочный 15 см, Colour-prof, ARCOS, Испания

1490

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см, серия Ikon Cream White, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи обвалочные
Купить по коду: 19677 4616-0 WUS
Нож кухонный обвалочный 14 см, Ikon Cream White, WUESTHOF, Золинген, Германия

9690

Ожидается поступление
Нож кухонный, обвалочный 18 см, серия Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи обвалочные
Купить по коду: 73601 4626 WUS
Нож кухонный, обвалочный 18 см, Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия

11990

Ожидается поступление
Нож кухонный обвалочный 15 см, «Boning», дамасская сталь, серия Gou, YAXELL, Япония, Ножи обвалочные
Купить по коду: 25094 YA37006
Нож кухонный обвалочный 15 см, «Boning», дамасская сталь, Gou, YAXELL, Япония

15790

Ожидается поступление
Нож кухонный обвалочный 16 см, серия Manhattan, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 80081 162600
Нож кухонный обвалочный 16 см, Manhattan, ARCOS, Испания

4590

Ожидается поступление
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоятка - белая, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 70858 294524
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоятка - белая, 2900, ARCOS, Испания

1485

Временно отсутствует
Нож с фиксированным клинком Butcher Knife, серия Fixed Blades, COLD STEEL, США, Ножи обвалочные
Купить по коду: 80698 CS/20VBKZ
Нож с фиксированным клинком Butcher Knife, Fixed Blades, COLD STEEL, США

2912

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 15,5 см, серия PALISANDER, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 3531 2713
Нож кухонный обвалочный 15,5 см, PALISANDER, ARCOS, Испания

1963

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 14 см, серия Grand Prix II, Wuesthof, Золинген, Германия, Ножи обвалочные
Купить по коду: 14681 4615
Нож кухонный обвалочный 14 см, Grand Prix II, Wuesthof, Золинген, Германия

5990

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоятка - зеленая, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 70857 294521
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоятка - зеленая, 2900, ARCOS, Испания

1485

Временно отсутствует
Нож с фиксированным клинком Stiff Curved Boning Knife, серия Fixed Blades, COLD STEEL, США, Ножи обвалочные
Купить по коду: 80697 CS/20VBCZ
Нож с фиксированным клинком Stiff Curved Boning Knife, Fixed Blades, COLD STEEL, США

2670

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоять - красная, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 56656 294522
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоять - красная, 2900, ARCOS, Испания

1271

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 13 см, рукоятка - черная, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 70855 294425
Нож кухонный обвалочный 13 см, рукоятка - черная, 2900, ARCOS, Испания

1465

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 16 см, серия Global Forged, GLOBAL, Япония, Ножи обвалочные
скидка 10%
Купить по коду: 102380 GF-31
Нож кухонный обвалочный 16 см, Global Forged, GLOBAL, Япония
7919 ₽

7127

Временно отсутствует
Нож кухонный для окорока, гибкий 25 см, серия Brooklyn, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 87752 191923
Нож кухонный для окорока, гибкий 25 см, Brooklyn, ARCOS, Испания

5790

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоятка - голубая, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 70856 294523
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоятка - голубая, 2900, ARCOS, Испания

1485

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 13 см, серия UNIVERSAL, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 3622 2825-B
Нож кухонный обвалочный 13 см, UNIVERSAL, ARCOS, Испания

2183

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 14,5 см, серия Saeta, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 9609 1747
Нож кухонный обвалочный 14,5 см, Saeta, ARCOS, Испания

4505

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоять - черная, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 74139 294125
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоять - черная, 2900, ARCOS, Испания

1290

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 14,5 см, серия Kyoto, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 17720 1785
Нож кухонный обвалочный 14,5 см, Kyoto, ARCOS, Испания

6890

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 14 см, серия Professional S, ZWILLING J.A. HENCKELS, Германия, Ножи обвалочные
Купить по коду: 115683 31024-141
Нож кухонный обвалочный 14 см, Professional S, ZWILLING J.A. HENCKELS, Германия

8280

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоять - черная, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 70859 294525
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоять - черная, 2900, ARCOS, Испания

1271

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 16 см, серия Brooklyn, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 87748 192623
Нож кухонный обвалочный 16 см, Brooklyn, ARCOS, Испания

4890

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 13 см, рукоять - желтая, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 70854 294400
Нож кухонный обвалочный 13 см, рукоять - желтая, 2900, ARCOS, Испания

1254

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 14 см, серия Colour-prof, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 3381 2422
Нож кухонный обвалочный 14 см, Colour-prof, ARCOS, Испания

1634

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 14 см, рукоять - красная, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 56652 291322
Нож кухонный обвалочный 14 см, рукоять - красная, 2900, ARCOS, Испания

1502

Временно отсутствует
Нож кухонный для окорока, гибкий 25 см, серия Manhattan, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 80085 161900
Нож кухонный для окорока, гибкий 25 см, Manhattan, ARCOS, Испания

4590

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 13 см, рукоять - красная, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 56647 294422
Нож кухонный обвалочный 13 см, рукоять - красная, 2900, ARCOS, Испания

1254

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоять - желтая, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи обвалочные
Купить по коду: 3699 2945
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоять - желтая, 2900, ARCOS, Испания

1485

Временно отсутствует

Обвалочный нож — один из наиболее необходимых инструментов в процессе приготовления блюд из мяса и рыбы. Обвалка — отделение мышц от костей и жил — довольно непростой процесс. В этом деле немалую роль играет опыт и сноровка, а также удобный функциональный остро заточенный нож. За длинную историю мясницкого ремесла нож приобрел определенные конструктивные элементы, традиционно используемых в производстве изделий этой группы. В коллекцию обвалочных ножей Messer Meister входят изделия таких известных брендов, как Wuesthof, Yaxell, Arcos и прочих.

Особого внимания заслуживает клинок обвалочного ножа. Он чаще всего имеет длинную узкую форму normal blade с прямой линией обуха и плавно изгибающейся режущей кромкой. Отличительной чертой клинков является ярко выраженный нижний выступ пяты, служащий своеобразным подпальцевым упором, а также ограничителем для ладони. Иногда его заменяет расширенная книзу передняя часть рукояти. Изготавливаются клинки из нержавеющих или в редких случаях порошковых сплавов. Они обеспечивают изделиям устойчивость к влаге, слабым химическим растворам и пищевым сокам, а также дают прочность. В процессе разделки туши необходимо чувствовать каждое движение ножа и прочно держать его в руке. Поэтому рукоятям придаются эргономичные силуэты, дополненные задними и передними подпальцевыми упорами. В качестве сырья используются композитные полимеры — кратон, микарта, полипропилен — или натуральная древесина. К хвостовику клинка рукоять присоединяется максимально надежно, а иногда даже наплавляются на него с целью исключения возникновения щелей.

×
Корзина