Ножи накири

Бренды
Быстрый
выбор
Сортировать
Показывать
Отображение
Нож кухонный для резки овощей «Nakiri» 17 см, серия Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия,, Ножи накири
новинка
Купить по коду: 105796 1040332617
Нож кухонный для резки овощей «Nakiri» 17 см, Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия,

14413

Есть в наличии
Нож кухонный для резки овощей «Nakiri» 15 см, серия Global Sai, GLOBAL, Япония, Ножи накири
скидка 10%
Купить по коду: 102320 SAI-M06
Нож кухонный для резки овощей «Nakiri» 15 см, Global Sai, GLOBAL, Япония
9759 ₽

8783

Есть в наличии
Нож кухонный для резки овощей «Nakiri» 19 см, серия Global Sai, GLOBAL, Япония, Ножи накири
скидка 10%
Купить по коду: 103021 SAI-04
Нож кухонный для резки овощей «Nakiri» 19 см, Global Sai, GLOBAL, Япония
12649 ₽

11384

Есть в наличии
Нож кухонный для резки овощей «Nakiri» 17 см, серия Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи накири
Купить по коду: 56609 4193
Нож кухонный для резки овощей «Nakiri» 17 см, Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия

11990

Есть в наличии
Нож кухонный для резки овощей «Nakiri» 18 см, серия Global, GLOBAL, Япония, Ножи накири
скидка 10%
Купить по коду: 102345 G-5
Нож кухонный для резки овощей «Nakiri» 18 см, Global, GLOBAL, Япония
6909 ₽

6218

Временно отсутствует
Нож кухонный для резки овощей «Nakiri» 20 см, серия Global Forged, GLOBAL, Япония, Ножи накири
скидка 10%
Купить по коду: 102384 GF-36
Нож кухонный для резки овощей «Nakiri» 20 см, Global Forged, GLOBAL, Япония
10539 ₽

9485

Временно отсутствует

Нож накири относится к категории японских кухонных ножей и предназначается для шинкования овощей. Его отличительной чертой является широкое прямоугольное лезвие силуэта sheepfoot, для которого характерна прямая режущая кромка и резкий спуск обуха к ней. Чаще всего эта модель не оснащается острым кончиком, так как в процессе заготовки зелени и овощей она редко используется. В категорию входят ножи накири таких известных брендов, как Global, Wuesthof и прочих.

Нож разработали во время Второй мировой войны. Из-за перебоев с поставкой мяса основными блюдами во многих домах стали овощные гарниры. Исходя из этого в создании этой модели упор был сделан не рубящую силу, как у схожего внешне ножа усуба, а на легкость. Лезвие у накири тонкое и острое. Режущая кромка образуется невысокими спусками, которые сходятся под большим углом. Иногда поверхность клинка дополняется вогнутыми участками, предотвращающими прилипание частичек пищи к нему. В современном исполнении накири имеет среднюю длину 17–20 см. Он дополняется удобной хваткой рукоятью, которая располагается по одной оси с обухом клинка. Для большей прочности и устранения люфта рукояти часто делаются цельнолитыми или крепятся посредством техники full tang.

×
Корзина