КАТАЛОГКухонные ножиНожи слайсеры

Ножи слайсеры

Бренды
Сортировать
Показывать
Отображение
Нож кухонный разделочный 19 см, серия Colour-prof, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 12012 2432
Нож кухонный разделочный 19 см, Colour-prof, ARCOS, Испания

1550

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 13 см, серия Colour-prof, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 3374 2414
Нож кухонный обвалочный 13 см, Colour-prof, ARCOS, Испания

1390

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см , серия Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 18676 4616 WUS
Нож кухонный обвалочный 14 см , Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия

9690

Есть в наличии
Нож кухонный для резки мяса 23 см, серия Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 54398 4522/23
Нож кухонный для резки мяса 23 см, Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия

10990

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 16 см, «Boning», дамасская сталь, серия Ran, YAXELL, Япония, Ножи слайсеры
Купить по коду: 19018 YA36006
Нож кухонный обвалочный 16 см, «Boning», дамасская сталь, Ran, YAXELL, Япония

9990

Есть в наличии
Нож кухонный для нарезки 20 см, серия Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 14602 4522/20
Нож кухонный для нарезки 20 см, Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия

8990

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см, серия Clasica, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 3478 2562
Нож кухонный обвалочный 14 см, Clasica, ARCOS, Испания

4390

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 16 см, серия Universal, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 3624 2827-B
Нож кухонный обвалочный 16 см, Universal, ARCOS, Испания

2299

Есть в наличии
Нож кухонный для резки мяса 25 см, серия Riviera, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 22094 2310
Нож кухонный для резки мяса 25 см, Riviera, ARCOS, Испания

5990

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 15 см, серия Colour-prof, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 17615 2423
Нож кухонный обвалочный 15 см, Colour-prof, ARCOS, Испания

1490

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный, гибкий 16 см, серия Clasica, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 8062 2565
Нож кухонный обвалочный, гибкий 16 см, Clasica, ARCOS, Испания

4290

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный, филейный 16 см, серия Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 14610 4603
Нож кухонный обвалочный, филейный 16 см, Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия

8490

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см, рукоять - красная, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 56653 294022
Нож кухонный обвалочный 14 см, рукоять - красная, 2900, ARCOS, Испания

1250

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см, серия Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 17600 4958 WUS
Нож кухонный обвалочный 14 см, Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия

13690

Есть в наличии
Нож кухонный для резки мяса 14 см, серия Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 15271 4522/14
Нож кухонный для резки мяса 14 см, Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия

6590

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 13 см, серия Riviera Blanca, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 51509 231524W
Нож кухонный обвалочный 13 см, Riviera Blanca, ARCOS, Испания

3189

Есть в наличии
Нож кухонный для резки мяса 23 см, серия Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 73600 4506/23 WUS
Нож кухонный для резки мяса 23 см, Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия

13190

Есть в наличии
Нож кухонный для нарезки 20 см, серия Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 17596 4906/20 WUS
Нож кухонный для нарезки 20 см, Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия

16290

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 13 см, серия Colour-prof, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 3379 2420
Нож кухонный обвалочный 13 см, Colour-prof, ARCOS, Испания

1390

Есть в наличии
Нож кухонный для нарезки 16 см, серия Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 14601 4522/16
Нож кухонный для нарезки 16 см, Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия

7290

Есть в наличии
Нож кухонный для нарезки 16 см, серия Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 18671 4506/16 WUS
Нож кухонный для нарезки 16 см, Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия

9990

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 16 см, серия Gourmet, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 17630 4606/16
Нож кухонный обвалочный 16 см, Gourmet, WUESTHOF, Золинген, Германия

4490

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 15 см, серия Colour-prof, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 3380 2421
Нож кухонный обвалочный 15 см, Colour-prof, ARCOS, Испания

1390

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см , серия Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 17012 4602 WUS
Нож кухонный обвалочный 14 см , Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия

7590

Есть в наличии
Нож кухонный для нарезки 20 см, серия Ikon Cream White, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 19673 4506-0/20 WUS
Нож кухонный для нарезки 20 см, Ikon Cream White, WUESTHOF, Золинген, Германия

10990

Есть в наличии
Нож с фиксированным клинком Flexible Boning Knife, серия Fixed Blades, COLD STEEL, США, Ножи слайсеры
Купить по коду: 80696 CS/20VBBFZ
Нож с фиксированным клинком Flexible Boning Knife, Fixed Blades, COLD STEEL, США

2350

Есть в наличии
Нож кухонный для нарезки 16 см, серия Ikon Cream White, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 19672 4506-0/16 WUS
Нож кухонный для нарезки 16 см, Ikon Cream White, WUESTHOF, Золинген, Германия

9690

Есть в наличии
Нож кухонный для нарезки 20 см, серия Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 18672 4506/20 WUS
Нож кухонный для нарезки 20 см, Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия

10990

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоять - красная, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 56655 294122
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоять - красная, 2900, ARCOS, Испания

1290

Есть в наличии
Нож кухонный для резки мяса 18 см, серия Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 17010 4522/18
Нож кухонный для резки мяса 18 см, Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия

8490

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 16 см, серия Universal, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 3623 2826-B
Нож кухонный обвалочный 16 см, Universal, ARCOS, Испания

2629

Есть в наличии
Нож кухонный для резки мяса 20 см, серия Riviera, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 22099 2330
Нож кухонный для резки мяса 20 см, Riviera, ARCOS, Испания

4290

Есть в наличии
Нож кухонный для резки мяса 25 см, серия Riviera Rose, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 80104 231054P
Нож кухонный для резки мяса 25 см, Riviera Rose, ARCOS, Испания

4990

Есть в наличии
Нож кухонный для резки мяса с углублениями на кромке 20 см, серия Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 14604 4524/20
Нож кухонный для резки мяса с углублениями на кромке 20 см, Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия

10890

Есть в наличии
Нож кухонный для нарезки, гибкий 17 см, серия Brooklyn, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
скидка 25%
Купить по коду: 87750 191423
Нож кухонный для нарезки, гибкий 17 см, Brooklyn, ARCOS, Испания
5720 ₽

4290

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 14 см, серия Ikon Cream White, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 19677 4616-0 WUS
Нож кухонный обвалочный 14 см, Ikon Cream White, WUESTHOF, Золинген, Германия

9690

Ожидается поступление
Нож кухонный обвалочный 16 см, серия Manhattan, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 80081 162600
Нож кухонный обвалочный 16 см, Manhattan, ARCOS, Испания

4590

Ожидается поступление
Нож кухонный для нарезки мяса 24 см, серия Universal, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 56649 281801
Нож кухонный для нарезки мяса 24 см, Universal, ARCOS, Испания

3029

Ожидается поступление
Нож кухонный, обвалочный 18 см, серия Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 73601 4626 WUS
Нож кухонный, обвалочный 18 см, Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия

11990

Ожидается поступление
Нож кухонный для окорока, гибкий 25 см, серия Manhattan, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 80085 161900
Нож кухонный для окорока, гибкий 25 см, Manhattan, ARCOS, Испания

4590

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 14 см, серия Colour-prof, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 3381 2422
Нож кухонный обвалочный 14 см, Colour-prof, ARCOS, Испания

1634

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоять - черная, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 74139 294125
Нож кухонный обвалочный 16 см, рукоять - черная, 2900, ARCOS, Испания

1290

Временно отсутствует
Нож кухонный для окорока, гибкий 25 см, серия Brooklyn, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 87752 191923
Нож кухонный для окорока, гибкий 25 см, Brooklyn, ARCOS, Испания

5790

Временно отсутствует
Нож кухонный для разделки 16 см, рукоять голубая, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 70861 295323
Нож кухонный для разделки 16 см, рукоять голубая, 2900, ARCOS, Испания

1449

Временно отсутствует
Нож кухонный для разделки 20 см, рукоять - красная, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 56660 292622
Нож кухонный для разделки 20 см, рукоять - красная, 2900, ARCOS, Испания

1592

Временно отсутствует
Нож кухонный для разделки 16 см, рукоять - красная, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 56657 295322
Нож кухонный для разделки 16 см, рукоять - красная, 2900, ARCOS, Испания

1449

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 14 см, серия Grand Prix II, Wuesthof, Золинген, Германия, Ножи слайсеры
Купить по коду: 14681 4615
Нож кухонный обвалочный 14 см, Grand Prix II, Wuesthof, Золинген, Германия

5990

Временно отсутствует
Нож кухонный для резки мяса 25 см, серия Riviera Blanca, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 42704 231024W
Нож кухонный для резки мяса 25 см, Riviera Blanca, ARCOS, Испания

5390

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 14,5 см, серия Kyoto, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 17720 1785
Нож кухонный обвалочный 14,5 см, Kyoto, ARCOS, Испания

6890

Временно отсутствует
Нож кухонный для разделки 16 см, рукоятка - черная, серия 2900, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 70862 295325
Нож кухонный для разделки 16 см, рукоятка - черная, 2900, ARCOS, Испания

1695

Временно отсутствует
Нож кухонный обвалочный 16 см, серия Brooklyn, ARCOS, Испания, Ножи слайсеры
Купить по коду: 87748 192623
Нож кухонный обвалочный 16 см, Brooklyn, ARCOS, Испания

4890

Временно отсутствует

Слайсер — это остро наточенный нож, используемый для нарезки мяса. В отличие от филейного он служит для подготовки не только сырой продукции, но и полуфабрикатов. В эту категорию могут входить также и обвалочные, и разделочные модели. Главное, что их объединяет — это достаточная длина лезвия и функциональность. Профессиональные шеф-повара с помощью подобного инструмента могут подготовить нарезку, ни в чем не уступающую изготовленной на автоматическом слайсере. В категорию слайсеров от Messer Meister входят изделия производителей Wuestof, Yaxell, Arcos и прочих.

Ключевым функциональным элементом этих ножей является клинок. Он должен иметь режущую кромку значительной длины. Именно с ее помощью можно нарезать даже большой кусок мяса тонкими ломтиками. Немаловажную роль здесь играет сталь. Сплав должен, с одной стороны, дать лезвию устойчивость к возникновению коррозии, а с другой — обеспечить прочность и остроту. С этой задачей вполне справляются коррозионностойкие стали, типа X50CrMoV13 или NITRUM. Часто клинки слайсера оснащаются высокими спусками от линии обуха, что обеспечивает отличное скольжение, и дополняются вогнутыми грантонами для того, чтобы тонкие полосы продукта не прилипали к поверхности металла. Рукояти крупные, с хорошей ухватистостью. Такая форма способна обеспечить полноценный контроль массивным клинком и уравновесить его. Производятся рукояти из различных сложных полимеров: миркаты, кратона, полиоксиметилена — или ценных пород древесины. Все эти материалы объединяет хорошая износостойкость и невосприимчивость к коррозии.

×
Корзина