КАТАЛОГКухонные ножиНожи для фруктов Японские ножи для овощей и фруктов

Японские ножи для овощей и фруктов

Показано с 1 по 8
из 8 товаров

Фильтр

YAXELL (Япония) AL MAR (США) Сбросить фильтр
Бренды
назначение
Сортировать
Показывать
Отображение
Нож кухонный для чистки овощей и фруктов 7,6 см, AL MAR, США, Японские ножи  для овощей и фруктов
Купить по коду: 101059 AL/AM-C2
Нож кухонный для чистки овощей и фруктов 7,6 см, AL MAR, США

15900

Есть в наличии
Нож кухонный для чистки овощей 10 см, «Petty», дамасская сталь, серия Zen, YAXELL, Япония, Японские ножи  для овощей и фруктов
Купить по коду: 26159 YA35503
Нож кухонный для чистки овощей 10 см, «Petty», дамасская сталь, Zen, YAXELL, Япония

12990

Есть в наличии
Нож для чистки 10 см, серия GOU 161, дамасская сталь, YAXELL, Япония, Японские ножи  для овощей и фруктов
Купить по коду: 139646 YA37135
Нож для чистки 10 см, GOU 161, дамасская сталь, YAXELL, Япония

29990

Есть в наличии
Нож кухонный для чистки овощей 8 см, «Petty», дамасская сталь, серия Ran, YAXELL, Япония, Японские ножи  для овощей и фруктов
Купить по коду: 19017 YA36003
Нож кухонный для чистки овощей 8 см, «Petty», дамасская сталь, Ran, YAXELL, Япония

14490

Есть в наличии
Нож кухонный для чистки 8 см, «Petty», дамасская сталь, серия GOU 161, YAXELL, Япония, Японские ножи  для овощей и фруктов
Купить по коду: 73366 YA37103
Нож кухонный для чистки 8 см, «Petty», дамасская сталь, GOU 161, YAXELL, Япония

19690

Временно отсутствует
Нож кухонный для чистки овощей 8 см, «Petty», дамасская сталь, серия Gou, YAXELL, Япония, Японские ножи  для овощей и фруктов
Купить по коду: 25089 YA37003
Нож кухонный для чистки овощей 8 см, «Petty», дамасская сталь, Gou, YAXELL, Япония

15990

Временно отсутствует
Нож кухонный для чистки и нарезки 10 см, дамасская сталь, серия RAN, YAXELL, Япония, Японские ножи  для овощей и фруктов
Купить по коду: 138798 YA36035
Нож кухонный для чистки и нарезки 10 см, дамасская сталь, RAN, YAXELL, Япония

13990

Временно отсутствует
Нож кухонный для чистки 8 см, «Petty», сталь VG-10 в обкладке из нержавеющей стали, серия Mon, YAXELL, Япония, Японские ножи  для овощей и фруктов
Купить по коду: 77157 YA36303
Нож кухонный для чистки 8 см, «Petty», сталь VG-10 в обкладке из нержавеющей стали, Mon, YAXELL, Япония

8690

Временно отсутствует

Японская кухня довольно отличается от европейской и имеет каноны и традиции, четко соблюдающиеся поколениями жителей островов. Ключевой особенностью блюд Страны восходящего солнца является максимальное сохранение природного вкуса ингредиентов. Для этого повара применяют различную технику шинкования овощей, трав и фруктов, благодаря которой блюдо обогащается их собственным соком и требует минимум добавления масла, уксуса и соусов. В этой категории сайта Messer Meister собраны уникальные ножи для заготовки овощей и фруктов, созданные искусными японскими мастерами в традиционной для этой страны манере. Сюда входят изделия брендов Yaxell, Al Mar и прочих.

Растительные продукты занимают особое место в кайсэки — высокой японской кухне. Для них даже существует отдельный термин — сансай — который дословно переводится как «горные овощи». Под него подходят овощи и травы, растущие в дикой природе и пользующиеся большой популярностью у поваров Японского архипелага. И инструменты, призванные работать с ними, проектируются с учетом будущего предназначения. Ножи этой группы отличаются небольшим размером и наличием функционального лезвия с острым кончиком. Ширина клинка в этом случае практически совпадает с шириной рукояти, а вот по длине он значительно короче. Это обусловлено тем, что с помощью данных инструментов можно не только нарезать, но и очищать плоды, а проводить столь точные манипуляции намного проще, управляя коротким клинком более длинной рукоятью. Изготавливаются японские ножи для овощей и фруктов из высококачественных материалов: первоклассных сплавов, древесины и полимерных композитов. Они обладают превосходным качеством и устойчивостью к интенсивному воздействию

×
Корзина