Наборы ножей из дамасской стали

Дамаск — это сплав, который создан древними кузнецами для умелых воинов. Его уникальный состав и сочетание производительности с качеством обеспечили клинкам характеристики, которые многие сравнивали с колдовством и магической закалкой. В основе этого металла лежат два типа стали с высоким и низким содержанием углерода. Этот элемент придает насыщенный серый оттенок — чем выше его процент, тем темнее сплав. Пласты материала объединялись методом ковки, и в результате получался волнообразный узор серого цвета. Низкоуглеродистый металл обеспечивал прочность и длительность сохранения заточки, а высокоуглеродистый — упругость и остроту.

Кухонный нож из дамасской стали — это не только функциональный инструмент, способный легко справиться с любой задачей, но и роскошное украшение рабочего стола любого повара. Многие производители с мировым именем разрабатывают подарочные наборы изделий с узорчатой сталью специально для истинных знатоков своего дела.

Современные методы производства дамаска несколько отличаются от первоначальных, но в целом общая концепция сохранилась. Создание клинков из дамасской стали требует большого вложения сил и времени, и поэтому они относятся к числу элитной продукции.

Наборы кухонных ножей из дамасской стали — лучший подарок повару. Их прочные острые лезвия легко справятся даже с самым волокнистым материалом, а роскошный внешний вид станет наслаждением для глаз. Единственный недостаток дамаска — восприимчивость к влаге. Он легко подвергается коррозии при длительном контакте с водой и поэтому требует особенного ухода. После окончания работ их необходимо насухо вытирать и хранить в месте с небольшим уровнем влажности.