Шеф нож Wusthof

Поварские ножи бренда Wuesthof по праву считаются одними из лучших в мире. Они производятся на заводах Золингена — центра ножевой промышленности Европы. Здесь существуют особые завышенные стандарты качества, лишь полное соблюдение которых дает право выпускать продукцию с маркировкой Made in Solingen. Производственный процесс создания ножей Wuesthof состоит из сорока этапов. Он начинается с выбора куска стали и заканчивается нанесением маркировки на лезвие готового изделия. Все проходит под постоянным контролем качества с использованием высокоточного оборудования.

На заводах компании работают мастера, несколько поколений которых трудились в этой сфере. Накопленный ими опыт позволяет создавать продукцию с непревзойденными эксплуатационными характеристиками. Особого внимания заслуживает сталь, лежащая в основе клинков шеф-ножей Wuesthof. Сплав имеет маркировку X50CrMoV15, 50% углерода в которой, дает превосходную остроту, не снижая степени прочности. Хром - лучший защитник от воздействия влаги и пищевых соков, а общая доля молибдена и ванадия, равная 15%, гарантирует износостойкость и хорошую ударную вязкость. Клинки ножей куются из цельного куска вышеописанной стали, что обеспечивает им дополнительную устойчивость. Линии спусков, режущей кромки и обуха выверяются с точности до доли миллиметра с помощью лазера. Шеф ножи Wuesthof созданы для истинных профессионалов своего дела, но и на домашней кухне смогут показать себя во всей красе.