Немецкие поварские ножи

Немецкая скрупулезность стала притчей во языцех. Благодаря профессиональному и серьезному подходу изготовителей к процессу производства, продукция, выпускаемая в этой стране, отличается непревзойденными эксплуатационными характеристиками и долговечностью в работе. Все это можно сказать и о немецких поварских ножах. В них продумана каждая деталь начиная от угла схождения обуха и режущей кромки и заканчивая длиной рукояти. Многочисленные модели, входящие в эту группу, позволят выполнить большинство задач как на профессиональной, так и на домашней кухне. Здесь представлены и крупные экземпляры шеф-ножей и обвалочных модификаций, и более миниатюрные варианты, ориентированные на заготовку овощей и выполнение мелких подручных работ.

Немецкая кухня славится своим изобилием и сытностью. Кухонные ножи, выпускаемые в Германии, отличаются схожими характеристиками — надежностью и основательностью. Золинген — город неподалеку от Дюссельдорфа — является одним из мировых центров ножевого производства, и именно здесь создаются наиболее качественные и долговечные изделия, используемые шеф-поварами во всем мире. Особого внимания заслуживают материалы, используемые немецкими промышленниками в изготовлении изделий этой группы. Стараясь ни в чем не уступать конкурентам, они берут за основу своих ножей первоклассные марки сталей, к которым относятся нержавеющие сплавы, содержащие редкие легирующие элементы, способные обеспечить прочность полотна и непревзойденную остроту режущей кромки. Учитывая постоянное взаимодействие ножей с агрессивными внешними факторами, дизайнеры используют в создании рукоятей прочные износостойкие полимеры, сохраняющие свою целостность и работоспособность даже при интенсивном использовании. В раздел немецких поварских ножей входят изделия брендов Wuesthof, Gude, Boker и прочих.