Ножи и наборы для стейка

Ножи для стейка используются в качестве узконаправленных столовых приборов, с помощью которых цельный стейк нарезается на порционные кусочки. Этот инструмент должен сочетать в себе функциональность, так как работать ему приходится с плотным волокнистым продуктом, а также внешнюю изысканность — ведь он будет частью сервировки стола. Часто изделия этой категории продаются в виде наборов на определенное число персон. В категорию ножей для стейка Messer Meister входят изделия брендов Victorinox, Arcos, Wuesthof, Robert Welch и прочих.

Клинок ножа для стейка многие производители оснащают острым кончиком. Это не совсем обязательный элемент, так как большая часть манипуляций, производимых с его помощью, сводится к разрезанию, но тем не менее в некоторых случаях кончик может пригодиться. Клинки данной категории чаще всего имеют форму drop point или normal blade. Большое значение здесь имеет острота режущей кромки. Именно от этого показателя зависит качество нарезанных кусочков. Иногда классический ровный край дополняется или полностью заменяется зазубренным. Изготавливаются клинки ножей для стейка из нержавеющих сплавов, обеспечивающих надежную защиту от коррозии, упругость, износостойкость и долговечность в использовании. Рукояти ножей для стейка обычно равны или несколько превышают длину клинка. Это позволяет придать максимальную точность каждому движению. Они выполняются в эргономичной форме и дополняются подпальцевыми дугами. Благодаря этому нож не скользит в руке. Материалом здесь может служить древесина, композитные полимеры или легкие металлы.